Sortie du dimanche 18 septembre 2011
Fontainebleau (Mare aux Évées)
| Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
|---|---|---|---|
| Polypore bisannuel |
Abortiporus biennis
|
Heteroporus biennis | sans intérêt culinaire |
| Agaric des trottoirs |
Agaricus bitorquis
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Psalliota bitorquis | bon comestible; attention au lieu de récolte |
| Agaric anisé des bois |
Agaricus sylvicola
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Agaricus campestris var.sylvicola | bon comestible |
| Amanite citrine |
Amanita citrina
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Amanita mappa | sans intérêt culinaire |
| Amanite citrine blanche |
Amanita citrina f.alba
|
sans intérêt culinaire | |
| Amanite épaisse |
Amanita excelsa var.spissa
|
Amanita spissa | sans intérêt culinaire |
| Amanite fauve |
Amanita fulva
|
Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
| Amanite panthère |
Amanita pantherina
|
Amanitaria pantherina | toxique |
| Amanite porphyre |
Amanita porphyria
|
Amanita recutita | sans intérêt culinaire |
| Golmotte, Amanite vineuse |
Amanita rubescens
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Amanita rubens | excellent comestible |
| Amanite solitaire. |
Amanita strobiliformis
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Amanita solitaria var.strobiliformis | comestible |
| Bolbitie olivacée |
Bolbitius variicolor
|
Bolbitius vitellinus var.olivaceus | sans intérêt culinaire |
| Cèpe de Bordeaux |
Boletus edulis
|
Boletus bulbosus | excellent comestible |
| Bulgarie salissante |
Bulgaria inquinans
|
Peziza inquinans | sans intérêt culinaire |
| Calvatie en coupe |
Calvatia excipuliformis
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Lycoperdon excipuliforme | toxique |
| Girolle pruineuse |
Cantharellus pallens
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Cantharellus subpruinosus | excellent comestible |
| Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer |
Clathrus archeri
|
Anthurus archeri | sans intérêt culinaire |
| Meunier gris |
Clitopilus cystidiatus
|
excellent comestible | |
| Coprin grégaire |
Coprinellus disseminatus
|
Coprinus disseminatus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire blanc violacé |
Cortinarius alboviolaceus
|
Inoloma alboviolaceum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à lames lilas |
Cortinarius delibutus
|
Myxacium delibutum | sans intérêt culinaire |
| Crucibule lisse |
Crucibulum crucibuliforme
|
Crucibulum laeve | sans intérêt culinaire |
| Cyathe strié, Nid d'oiseau |
Cyathus striatus
|
Nidularia striata | sans intérêt culinaire |
| Lépiote demi-nue |
Cystolepiota seminuda
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Lepiota sistrata v.seminuda | sans intérêt culinaire |
| Tramète rougissante |
Daedaleopsis confragosa
|
Trametes rubescens | sans intérêt culinaire |
| Langue de bœuf |
Fistulina hepatica
|
Fistulina buglossoides | comestible |
| Amadouvier |
Fomes fomentarius
|
Ungulina fomentaria | sans intérêt culinaire |
| Polypore robuste |
Fomitiporia robusta
|
Phellinus robustus | sans intérêt culinaire |
| Polypore du bouleau |
Fomitopsis betulina
|
Piptoporus betulinus | sans intérêt culinaire |
| Polypore marginé |
Fomitopsis pinicola
|
Ungulina marginata | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme plat |
Ganoderma applanatum
|
Ganoderma lipsiense | sans intérêt culinaire |
| Gomphide rose |
Gomphidius roseus
|
Leucogomphidius roseus | sans intérêt culinaire |
| Collybie aqueuse |
Gymnopus aquosus
|
Collybia aquosa | sans intérêt culinaire |
| Collybie coriace |
Gymnopus terginus
|
Collybia tergina | sans intérêt culinaire |
| Bolet indigotier |
Gyroporus cyanescens
|
Boletus cyanescens | comestible |
| Bolet chauve |
Hemileccinum depilatum
|
Boletus depilatus | comestible |
| Bolet framboise |
Hortiboletus rubellus
|
Xerocomus rubellus | sans intérêt culinaire |
| Hydne zoné |
Hydnellum concrescens
|
Hydnum concrescens | sans intérêt culinaire |
| Pied de mouton |
Hydnum repandum
|
bon comestible | |
| Collybie radicante |
Hymenopellis radicata
|
Oudemansiella radicata | sans intérêt culinaire |
| Hypholome en touffes |
Hypholoma fasciculare
|
Nematoloma fasciculare | toxique |
| Bolet bai |
Imleria badia
|
Xerocomus badius | excellent comestible |
| Inocybe de Bresadola |
Inocybe bresadolae
|
Inocybe grammata var.rubescens | comestibilité inconnue |
| Inocybe à lames terreuses |
Inocybe geophylla
|
Inocybe argillacea | toxique |
| Inocybe à bulbe marginé |
Inocybe mixtilis
|
toxique | |
| Inocybe fleur de sureau |
Inocybe sambucina
|
Inocybe geophylla var.sambucina | toxique |
| Laccaire à deux couleurs |
Laccaria bicolor
|
Laccaria laccata var.bicolor | sans intérêt culinaire |
| Lacrymaire veloutée |
Lacrymaria lacrymabunda
|
Lacrymaria velutina | comestible |
| Lactaire trompeur |
Lactarius decipiens
|
Lactifluus decipiens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille |
Lactarius quietus
|
Galorrheus quietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire zoné |
Lactarius zonarius
|
Lactifluus zonarius | sans intérêt culinaire |
| Polypore soufré |
Laetiporus sulphureus
|
Polyporus sulphureus | sans intérêt culinaire |
| Stérée bicolore |
Laxitextum bicolor
|
Stereum bicolor | sans intérêt culinaire |
| Bolet rude des charmes |
Leccinellum pseudoscabrum
|
Leccinum carpini | sans intérêt culinaire |
| Bolet orangé |
Leccinum albostipitatum
|
Leccinum aurantiacum | comestible |
| Bolet orangé des chênes |
Leccinum aurantiacum
|
Leccinum quercinum | comestible |
| Bolet rude |
Leccinum scabrum
|
Boletus scaber | sans intérêt culinaire |
| Lenzite du bouleau |
Lenzites betulinus
|
Trametes betulina | sans intérêt culinaire |
| Léotie lubrique |
Leotia lubrica
|
Helvella lubrica | toxique |
| Lépiote crêtée |
Lepiota cristata
|
Agaricus cristatus | toxique |
| Lépiote pudique |
Leucoagaricus leucothites
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Lepiota naucina | comestible |
| Tricholome en touffes |
Lyophyllum decastes
|
Lyophyllum aggregatum | comestible |
| Lépiote fuligineuse |
Macrolepiota fuliginosa
|
Lepiota fuliginosa | comestible |
| Marasme petite roue |
Marasmius rotula
|
Androsaceus rotula | sans intérêt culinaire |
| Collybie à larges lames |
Megacollybia platyphylla
|
Collybia platyphylla | sans intérêt culinaire |
| Morille commune |
Morchella vulgaris
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Morchella esculenta var.vulgaris | excellent comestible bien cuit |
| Bolet à pied rouge |
Neoboletus erythropus
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Boletus erythropus | bon comestible |
| Oreille de lièvre |
Otidea onotica
|
Scodellina onotica | comestible |
| Panelle astringente |
Panellus stipticus
|
Pleurotus stipticus | sans intérêt culinaire |
| Paxille enroulé |
Paxillus involutus
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mortel | |
| Polypore éponge, Polypore des teinturiers |
Phaeolus schweinitzii
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Polyporus schweinitzii | sans intérêt culinaire |
| Satyre puant |
Phallus impudicus
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Ithyphallus impudicus | sans intérêt culinaire |
| Plutée couleur de cerf |
Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus | sans intérêt culinaire |
| Plutée veiné |
Pluteus phlebophorus
|
Pluteus nanus var.phlebophorus | sans intérêt culinaire |
| Strophaire hémisphérique |
Protostropharia semiglobata
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Stropharia semiglobata | toxique |
| Psathyrelle de Candolle |
Psathyrella candolleana
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Drosophila candolleana | sans intérêt culinaire |
| Inocybe fastigié |
Pseudosperma rimosum
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Inocybe fastigiata | toxique |
| Clavaire dressée |
Ramaria stricta
|
Clavaria stricta | sans intérêt culinaire |
| Collybie maculée |
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata | sans intérêt culinaire |
| Russule à odeur de topinambour |
Russula amoenolens
|
Russula sororia | sans intérêt culinaire |
| Russule pourpre et noire |
Russula atropurpurea
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Russula krombholzii | sans intérêt culinaire |
| Russule jaune noircissante |
Russula claroflava
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Russula flava | sans intérêt culinaire |
| Russule charbonnière |
Russula cyanoxantha
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Russula angustata | bon comestible |
| Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante |
Russula graveolens
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Russula xerampelina var.graveolens | sans intérêt culinaire |
| Russule coccinée |
Russula pseudointegra
|
sans intérêt culinaire | |
| Russule jeune fille, Russule jaunissante |
Russula puellaris
|
sans intérêt culinaire | |
| Russule caméléon |
Russula risigallina
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Russula chamaeleontina | sans intérêt culinaire |
| Russule émétique des chênes |
Russula silvestris
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Russula emetica f.silvestris | sans intérêt culinaire |
| Russule à pied violet |
Russula violeipes
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Russula amoena var.violeipes | bon comestible |
| Russule verdoyante |
Russula virescens
|
Russula palomet | bon comestible |
| Scléroderme commun |
Scleroderma citrinum
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Scleroderma vulgare | toxique |
| Scléroderme verruqueux |
Scleroderma verrucosum
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Lycoperdon verrucosum | toxique |
| Stérée hirsute |
Stereum hirsutum
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Auricularia reflexa | sans intérêt culinaire |
| Stérée remarquable |
Stereum insignitum
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Stereum traplianum | sans intérêt culinaire |
| Bolet blafard |
Suillellus luridus
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Boletus luridus | comestible bien cuit |
| Bolet de Quélet |
Suillellus queletii
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Boletus queletii | bon comestible bien cuit |
| Théléphore terrestre |
Thelephora terrestris
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Phylacteria terrestris | sans intérêt culinaire |
| Tramète bossue |
Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa | sans intérêt culinaire |
| Tramète versicolore |
Trametes versicolor
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Coriolus versicolor | sans intérêt culinaire |
| Tramète lilas |
Trichaptum abietinum
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Hirschioporus abietinus | sans intérêt culinaire |
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Trochila ilicina
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Sphaeria ilicina | sans intérêt culinaire | |
| Bolet de fiel |
Tylopilus felleus
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Boletus felleus | sans intérêt culinaire |