| Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
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Agaric des forêts
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Agaricus sylvaticus
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Psalliota silvatica
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excellent comestible
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Agaric anisé des bois
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Agaricus sylvicola
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Agaricus campestris var.sylvicola
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bon comestible
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Amanite citrine
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Amanita citrina
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Amanita mappa
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sans intérêt culinaire
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Amanite épaisse
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Amanita excelsa var.spissa
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Amanita spissa
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sans intérêt culinaire
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Amanite fauve
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Amanita fulva
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Amanitopsis vaginata var.fulva
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bon comestible
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Amanite jonquille
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Amanita junquillea
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Amanita gemmata
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toxique
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Amanite de Maire
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Amanita mairei
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comestible
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Amanite tue mouches
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Amanita muscaria
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Amanitaria muscaria
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toxique
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Amanite tue mouches dorée
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Amanita muscaria var.aureola
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Amanita aureola
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toxique
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Amanite ovoïde
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Amanita ovoidea
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Amanita leiocephala
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sans intérêt culinaire
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Amanite phalloïde
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Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides
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mortel
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Amanite porphyre
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Amanita porphyria
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Amanita recutita
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sans intérêt culinaire
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Golmotte, Amanite vineuse
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Amanita rubescens
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Amanita rubens
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excellent comestible
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Amanite solitaire.
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Amanita strobiliformis
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Amanita solitaria var.strobiliformis
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comestible
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Amanite vaginée - Grisette
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Amanita vaginata
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Amanitopsis vaginata
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comestible bien cuit
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Amanite vireuse
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Amanita virosa
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Amanita phalloides var.virosa
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mortel
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Polypore amer
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Amaropostia stiptica
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Postia stiptica
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sans intérêt culinaire
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Armillaire à voile jaune, Armillaire bulbeuse
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Armillaria gallica
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Armillaria bulbosa
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possiblement toxique
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Armillaire couleur de miel
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Armillaria mellea
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Clitocybe mellea
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possiblement toxique
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Clavaire en chandelier
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Artomyces pyxidatus
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Clavicorona pyxidata
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe à odeur de poisson
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Atractosporocybe inornata
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Clitocybe inornata
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sans intérêt culinaire
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Bolet cramoisi
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Aureoboletus gentilis
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Boletus cramesinus
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sans intérêt culinaire
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Tramète brûlée
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Bjerkandera adusta
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Leptoporus adustus
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sans intérêt culinaire
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Cèpe de Bordeaux
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Boletus edulis
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Boletus bulbosus
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excellent comestible
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Bolet radicant
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Caloboletus radicans
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Boletus radicans
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sans intérêt culinaire
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Calocère visqueuse
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Calocera viscosa
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Calocera flammea
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sans intérêt culinaire
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Tricholome de la Saint Georges, Mousseron
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Calocybe gambosa
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Tricholoma georgii
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bon comestible
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Girolle
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Cantharellus cibarius
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excellent comestible
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Polypore variable
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Cerioporus leptocephalus
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Polyporus varius
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sans intérêt culinaire
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Lépiote déguenillée
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Chlorophyllum rhacodes
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Macrolepiota rhacodes
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excellent comestible
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Gomphide visqueux
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Chroogomphus rutilus
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Gomphidius rutilus
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sans intérêt culinaire
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Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
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Clathrus archeri
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Anthurus archeri
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe nébuleux
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Clitocybe nebularis
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Lepista nebularis
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comestible jeune avec précautions
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Clitocybe à odeur de poulailler
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Clitocybe phaeophtalma
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Clitocybe hydrogramma
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toxique
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Meunier
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Clitopilus prunulus
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Clitopilus orcella
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excellent comestible
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Cortinaire blanc violacé
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Cortinarius alboviolaceus
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Inoloma alboviolaceum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire armillé
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Cortinarius armillatus
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Telamonia armillata
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire ocre rouge
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Cortinarius bolaris
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Inoloma bolare
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toxique
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Pholiote ridée
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Cortinarius caperatus
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Rozites caperatus
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excellent comestible
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Cortinaire trompeur
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Cortinarius decipiens
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Hydrocybe decipiens
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire à chapeau olivâtre à marge brisée
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Cortinarius infractus var.olivellus
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Phlegmacium infractum f.olivellum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire de Lange
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Cortinarius langei
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Cortinarius sulphurinus var.langei
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire muqueux
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Cortinarius mucosus
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Myxacium mucosum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire purpurescent
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Cortinarius purpurascens
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Phlegmacium purpurascens
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire farouche
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Cortinarius torvus
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Telamonia torva
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire trivial
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Cortinarius trivialis
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Myxacium triviale
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire violet
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Cortinarius violaceus
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Inoloma violaceum
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sans intérêt culinaire
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Chanterelle jaune
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Craterellus lutescens
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Cantharellus lutescens
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bon comestible
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Chanterelle noircissante
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Craterellus melanoxeros
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Cantharellus melanoxeros
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comestible
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Chanterelle en tube
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Craterellus tubaeformis
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Cantharellus tubaeformis
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bon comestible
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Cyathe strié, Nid d'oiseau
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Cyathus striatus
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Nidularia striata
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sans intérêt culinaire
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Cystoderme furfuracé
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Cystoderma amianthinum
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Lepiota amianthina
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sans intérêt culinaire
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Lépiote de Hétier
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Cystolepiota hetieri
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Lepiota hetieri
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du chêne
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Daedalea quercina
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Lenzites quercina
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sans intérêt culinaire
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Tramète rougissante
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Daedaleopsis confragosa
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Trametes rubescens
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sans intérêt culinaire
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Lenzite tricolore
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Daedaleopsis tricolor
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Daedaleopsis confragosa v.tricolor
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sans intérêt culinaire
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Armillaire sans anneau
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Desarmillaria tabescens
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Armillaria socialis
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possiblement toxique
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Langue de bœuf
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Fistulina hepatica
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Fistulina buglossoides
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comestible
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Amadouvier
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Fomes fomentarius
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Ungulina fomentaria
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sans intérêt culinaire
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Polypore du bouleau
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Fomitopsis betulina
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Piptoporus betulinus
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sans intérêt culinaire
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Polypore marginé
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Fomitopsis pinicola
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Ungulina marginata
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sans intérêt culinaire
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Polypore rouillé
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Fuscoporia torulosa
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Phellinus torulosus
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme épaissi
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Ganoderma adspersum
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Ganoderma australe
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme plat
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Ganoderma applanatum
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Ganoderma lipsiense
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme luisant
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Ganoderma lucidum
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Fomes japonicus
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sans intérêt culinaire
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Géastre sessile
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Geastrum fimbriatum
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Geastrum sessile
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sans intérêt culinaire
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Pézize des cèdres
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Geopora sumneriana
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Sepultaria sumneriana
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sans intérêt culinaire
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Polypore anisé
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Gloeophyllum odoratum
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Trametes odorata
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sans intérêt culinaire
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Lenzite des clôtures
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Gloeophyllum sepiarium
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Lenzites sepiarius
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sans intérêt culinaire
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Gomphide glutineux, Mufle de vache
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Gomphidius glutinosus
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Gomphus glutinosus
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sans intérêt culinaire
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Gomphide rose
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Gomphidius roseus
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Leucogomphidius roseus
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sans intérêt culinaire
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Chanterelle violette
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Gomphus clavatus
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Neurophyllum clavatum
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comestible
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Guépinie en forme de trompette
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Guepiniopsis buccina
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Peziza buccina
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sans intérêt culinaire
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Pholiote remarquable
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Gymnopilus spectabilis
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Pholiota spectabilis
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sans intérêt culinaire
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Marasme androsace
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Gymnopus androsaceus
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Marasmius androsaceus
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sans intérêt culinaire
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Collybie des chênes
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Gymnopus dryophilus
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Collybia dryophila
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied rouge
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Gymnopus erythropus
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Marasmius bresadolae
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied en fuseau
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Gymnopus fusipes
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Collybia fusipes
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comestible très jeune
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Bolet indigotier
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Gyroporus cyanescens
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Boletus cyanescens
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comestible
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Polypore safran
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Hapalopilus croceus
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Aurantiporus croceus
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sans intérêt culinaire
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Polypore rutilant
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Hapalopilus rutilans
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Hapalopilus nidulans
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sans intérêt culinaire
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Hébélome cacaoté, Tante à Nanon
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Hebeloma laterinum
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Hebeloma edurum
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toxique
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Hébélome échaudé
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Hebeloma sinapizans
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Hypophyllum sinapizans
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toxique
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Helvelle en gobelet
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Helvella acetabulum
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Paxina acetabulum
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sans intérêt culinaire
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Bolet dépoli
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Hemileccinum impolitum
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Boletus impolitus
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sans intérêt culinaire
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Hydne corail des feuillus
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Hericium clathroides
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Hericium ramosum
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comestible jeune, après blanchiment
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Polypore du rond des pins
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Heterobasidion annosum
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Polyporus annosus
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sans intérêt culinaire
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Bolet framboise
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Hortiboletus rubellus
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Xerocomus rubellus
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sans intérêt culinaire
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Hydne zoné
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Hydnellum concrescens
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Hydnum concrescens
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sans intérêt culinaire
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Hydne rugueux
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Hydnellum scabrosum
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Sarcodon scabrosus
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sans intérêt culinaire
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Pied de mouton
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Hydnum repandum
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bon comestible
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Hygrophore noircissant
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Hygrocybe pseudoconica
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Hygrocybe nigrescens
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toxique
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Croûte rouillée
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Hymenochaete rubiginosa
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Auricularia ferruginea
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sans intérêt culinaire
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Collybie radicante
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Hymenopellis radicata
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Oudemansiella radicata
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sans intérêt culinaire
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Hypholome doux
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Hypholoma capnoides
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Geophila capnoides
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sans intérêt culinaire
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Hypholome en touffes
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Hypholoma fasciculare
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Nematoloma fasciculare
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toxique
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Bolet bai
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Imleria badia
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Xerocomus badius
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excellent comestible
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Clitocybe en entonnoir
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Infundibulicybe gibba
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Clitocybe gibba
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sans intérêt culinaire
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Polypore roux, polypore couleur rhubarbe
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Inocutis rheades
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Inonotus rheades
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sans intérêt culinaire
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Inocybe fastigié
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Inocybe fastigiata
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Inocybe rimosa
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toxique
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Inocybe de Godey
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Inocybe godeyi
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Inocybe rickenii
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toxique
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Pholiote changeante
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Kuehneromyces mutabilis
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Pholiota mutabilis
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comestible
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Laccaire laqué
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Laccaria laccata
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Clitocybe laccata
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comestible
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Lactaire jaune orangé
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Lactarius aurantiaco-ochraceus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré
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Lactarius camphoratus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à lait jaunissant
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Lactarius chrysorrheus
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Lactarius theiogalus var. chrysorrheus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire des peupliers
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Lactarius controversus
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Lactarius lateripes
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sans intérêt culinaire
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Lactaire délicieux
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Lactarius deliciosus
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Lactarius lamelliporus
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bon comestible
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Lactaire pisse-lait, Lactaire à lait abondant
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Lactarius fluens
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Lactarius blennius var.fluens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire fuligineux
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Lactarius fuliginosus
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Galorrheus fuliginosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire plombé
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Lactarius necator
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Lactarius plumbeus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pâle
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Lactarius pallidus
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Lactarius carneoisabellinus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pubescent
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Lactarius pubescens
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Lactarius torminosus var.pubescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire orangé gris
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Lactarius quieticolor
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Lactarius deliciosus var.quieticolor
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bon comestible
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Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille
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Lactarius quietus
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Galorrheus quietus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire roux
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Lactarius rufus
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Hypophyllum rufum
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sans intérêt culinaire
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Lactaire sanguin
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Lactarius sanguifluus
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Hypophyllum sanguifluum
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bon comestible
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Lactaire semi-sanguin
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Lactarius semisanguifluus
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Lactarius sanguineovirescens
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comestible
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Lactaire à toison
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Lactarius torminosus
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Lactifluus torminosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire trivial
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Lactarius trivialis
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Lactarius deflexus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire fané
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Lactarius vietus
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Lactifluus vietus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire zoné
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Lactarius zonarius
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Lactifluus zonarius
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sans intérêt culinaire
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Lactaire velouté
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Lactifluus vellereus
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Lactarius vellereus
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sans intérêt culinaire
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Polypore soufré
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Laetiporus sulphureus
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Polyporus sulphureus
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sans intérêt culinaire
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Stérée bicolore
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Laxitextum bicolor
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Stereum bicolor
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sans intérêt culinaire
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Bolet craquelé
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Leccinellum crocipodium
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Leccinum crocipodium
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sans intérêt culinaire
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Bolet orangé des chênes
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Leccinum aurantiacum
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Leccinum quercinum
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comestible
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Bolet rude gris-brun
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Leccinum brunneogriseolum
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Leccinum cyaneobasileucum
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comestible
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Bolet rude à base bleue
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Leccinum cyaneobasileucum
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comestible
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Bolet rude des trembles
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Leccinum duriusculum
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Boletus duriusculus
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comestible
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Bolet rude brun et blanc
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Leccinum fuscoalbum
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Boletus fuscoalbus
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comestible
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Bolet noirâtre
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Leccinum melaneum
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Leccinum scabrum var.melaneum
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comestible
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Bolet mou
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Leccinum molle
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comestible
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Bolet rude
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Leccinum scabrum
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Boletus scaber
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sans intérêt culinaire
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Lentin tigré
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Lentinus tigrinus
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Panus tigrinus
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comestible jeune
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Lenzite du bouleau
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Lenzites betulinus
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Trametes betulina
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sans intérêt culinaire
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Tricholome à odeur d'iris
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Lepista irina
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Rhodopaxillus irinus
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toxique
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Lépiote délicate
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Leucoagaricus tener
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Lepiota tenera
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comestibilité inconnue
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Lépiote de Wichansky
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Leucoagaricus wichanskyi
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Lepiota wichanskyi
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sans intérêt culinaire
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Lycogale du bois
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Lycogala epidendrum
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Lycoperdon epidendrum
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup molle
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Lycoperdon molle
|
Lycoperdon gemmatum var.molle
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup perlée
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Lycoperdon perlatum
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Lycoperdon gemmatum
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comestible jeune
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Tricholome en touffes
|
Lyophyllum decastes
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Lyophyllum aggregatum
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comestible
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Coulemelle
|
Macrolepiota procera
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Lepiota procera
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excellent comestible
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Collybie guêtrée
|
Marasmiellus peronatus
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Gymnopus peronatus
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sans intérêt culinaire
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Marasme petite roue
|
Marasmius rotula
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Androsaceus rotula
|
sans intérêt culinaire
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Collybie à larges lames
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Megacollybia platyphylla
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Collybia platyphylla
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sans intérêt culinaire
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Polypore géant
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Meripilus giganteus
|
Polypilus giganteus
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sans intérêt culinaire
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Morille comestible
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Morchella esculenta
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excellent comestible bien cuit
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Morille comestible forme ronde
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Morchella esculenta var.rotunda
|
Morchella rotunda
|
excellent comestible bien cuit
|
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Morillon
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Morchella semilibera
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Mitrophora hybrida
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bon comestible bien cuit
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Collybie visqueuse
|
Mucidula mucida
|
Oudemansiella mucida
|
sans intérêt culinaire
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Mycène iris, Mycène poudrée
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Mycena amicta
|
Mycena iris
|
sans intérêt culinaire
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|
Mycène casquée
|
Mycena galericulata
|
|
sans intérêt culinaire
|
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Mycène à pied rouge
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Mycena haematopus
|
Galactopus haematopus
|
sans intérêt culinaire
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Mycène chlorée
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Mycena leptocephala
|
Mycena chlorinella
|
sans intérêt culinaire
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Mycène pure
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Mycena pura
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toxique
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Mycène pure forme rose
|
Mycena rosea
|
Mycena pura f.rosea
|
toxique
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Bolet à pied rouge
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Neoboletus erythropus
|
Boletus erythropus
|
bon comestible
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Lentin de Schaeffer
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Neolentinus degener
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Neolentinus schaefferi
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sans intérêt culinaire
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Paxille enroulé
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Paxillus involutus
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mortel
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Polypore du frêne
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Perenniporia fraxinea
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Ungulina fraxinea
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sans intérêt culinaire
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Polypore éponge, Polypore des teinturiers
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Phaeolus schweinitzii
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Polyporus schweinitzii
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sans intérêt culinaire
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Satyre puant
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Phallus impudicus
|
Ithyphallus impudicus
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sans intérêt culinaire
|
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Polypore faux-amadouvier
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Phellinus igniarius
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Fomes igniarius
|
sans intérêt culinaire
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Polypore des vergers
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Phellinus tuberculosus
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Phellinus pomaceus
|
sans intérêt culinaire
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Hydne confluent
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Phellodon confluens
|
Hydnum confluens
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sans intérêt culinaire
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Mérule tremblante
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Phlebia tremellosa
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Merulius tremellosus
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sans intérêt culinaire
|
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Pholiote jaune
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Pholiota flavida
|
Flammula flavida
|
sans intérêt culinaire
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Polypore du groseillier
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Phylloporia ribis
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Phellinus ribis
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sans intérêt culinaire
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Pleurote du chêne
|
Pleurotus dryinus
|
Lentodiopsis dryina
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comestible
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Pleurote pulmonaire
|
Pleurotus pulmonarius
|
Pleurotus ostreatus f.pulmonarius
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comestible
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Plicature frisée
|
Plicaturopsis crispa
|
Plicatura crispa
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sans intérêt culinaire
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Plutée de Boudier
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Pluteus boudieri
|
Pluteus semibulbosus
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comestibilité inconnue
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Plutée couleur de cerf
|
Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus
|
sans intérêt culinaire
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|
Plutée recouvert
|
Pluteus pellitus
|
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sans intérêt culinaire
|
|
Plutée du saule
|
Pluteus salicinus
|
Rhodosporus salicinus
|
sans intérêt culinaire
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Polypore moucheté
|
Polyporus tuberaster
|
Polyporus forquignonii
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sans intérêt culinaire
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Bolet parasite
|
Pseudoboletus parasiticus
|
Xerocomus parasiticus
|
sans intérêt culinaire
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Tramète cinabre
|
Pycnoporus cinnabarinus
|
Trametes cinnabarina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Clavaire dressée
|
Ramaria stricta
|
Clavaria stricta
|
sans intérêt culinaire
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Rhizopogon jaune
|
Rhizopogon luteolus
|
Rhizopogon obtextus
|
sans intérêt culinaire
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Collybie maculée
|
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata
|
sans intérêt culinaire
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Russule mamelonnée
|
Russula amara
|
Russula caerulea
|
sans intérêt culinaire
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|
Russule pourpre et noire
|
Russula atropurpurea
|
Russula krombholzii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule brun violacé
|
Russula brunneoviolacea
|
Russula violaceoides
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule tardive
|
Russula cessans
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|
sans intérêt culinaire
|
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Russule jaune noircissante
|
Russula claroflava
|
Russula flava
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sans intérêt culinaire
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Russule charbonnière
|
Russula cyanoxantha
|
Russula angustata
|
bon comestible
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Russule à lames serrées
|
Russula densifolia
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sans intérêt culinaire
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Russule pâlissante
|
Russula exalbicans
|
Russula arnouldii
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sans intérêt culinaire
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Russule de fiel
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Russula fellea
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sans intérêt culinaire
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Russule fragile
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Russula fragilis
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Russula emetica var.fragilis
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sans intérêt culinaire
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Russule à lames fourchues
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Russula heterophylla
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Russula furcata var.heterophylla
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bon comestible
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Russule frangipane
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Russula laurocerasi
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Russula foetens var.laurocerasi
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sans intérêt culinaire
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Russule jolie
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Russula lepida
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Russula rosacea
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sans intérêt culinaire
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Russule à odeur de miel
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Russula melliolens
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Russula integra var.melliolens
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sans intérêt culinaire
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Russule noircissante
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Russula nigricans
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sans intérêt culinaire
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Russule ocre et blanche
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Russula ochroleuca
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sans intérêt culinaire
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Russule bleu-vert
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Russula parazurea
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comestible
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Russule sardoine
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Russula sardonia
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Russula drimeia
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sans intérêt culinaire
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Russule sardoine variété jaune
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Russula sardonia var.mellina
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Russula drimeia f.mellina
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sans intérêt culinaire
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Russule émétique des chênes
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Russula silvestris
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Russula emetica f.silvestris
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sans intérêt culinaire
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Russule fausse-fétide
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Russula subfoetens
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Russula foetens var.subfoetens
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sans intérêt culinaire
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Russule des pinèdes
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Russula torulosa
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Russula queletii var.torulosa
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sans intérêt culinaire
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Russule à pied violet
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Russula violeipes
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Russula amoena var.violeipes
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bon comestible
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Russule citrine
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Russula violeipes f.citrina
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Russula olivascens var.citrina
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sans intérêt culinaire
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Russule verdoyante
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Russula virescens
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Russula palomet
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bon comestible
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Russule écrevisse
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Russula xerampelina
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sans intérêt culinaire
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Scléroderme en forme d'oignon
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Scleroderma cepa
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Scleroderma verrucosum var.cepa
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sans intérêt culinaire
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Scléroderme commun
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Scleroderma citrinum
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Scleroderma vulgare
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toxique
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Scléroderme verruqueux
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Scleroderma verrucosum
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Lycoperdon verrucosum
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toxique
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Stérée remarquable
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Stereum insignitum
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Stereum traplianum
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sans intérêt culinaire
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Stérée jaune-ocracé
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Stereum ochraceoflavum
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Stereum rameale
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sans intérêt culinaire
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Stérée subtomenteux
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Stereum subtomentosum
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Stereum fasciatum
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sans intérêt culinaire
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Strophaire coronille
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Stropharia coronilla
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Geophila coronilla
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toxique
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Bolet blafard
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Suillellus luridus
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Boletus luridus
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comestible bien cuit
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Bolet de Quélet
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Suillellus queletii
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Boletus queletii
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bon comestible bien cuit
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Bolet des bouviers
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Suillus bovinus
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Boletus bovinus
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sans intérêt culinaire
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Bolet hybride
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Suillus bresadolae
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Boletus bresadolae
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sans intérêt culinaire
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Bolet à base rose
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Suillus collinitus
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Boletus collinitus
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comestible sans cuticule
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Bolet granulé
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Suillus granulatus
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Boletus granulatus
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comestible sans cuticule
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Bolet élégant
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Suillus grevillei
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Boletus grevillei
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sans intérêt culinaire
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Nonnette voilée
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Suillus luteus
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Boletus luteus
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comestible
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Bolet tacheté
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Suillus variegatus
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Boletus variegatus
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sans intérêt culinaire
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Bolet gris des mélèzes
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Suillus viscidus
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Boletus viscidus
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sans intérêt culinaire
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Paxille à pied noir
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Tapinella atrotomentosa
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Paxillus atrotomentosus
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sans intérêt culinaire
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Théléphore terrestre
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Thelephora terrestris
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Phylacteria terrestris
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sans intérêt culinaire
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Tramète bossue
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Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa
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sans intérêt culinaire
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Tramète hirsute
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Trametes hirsuta
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Coriolus hirsutus
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sans intérêt culinaire
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Tramète zonée
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Trametes ochracea
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Trametes multicolor
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sans intérêt culinaire
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Tramète pubescente
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Trametes pubescens
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Coriolus pubescens
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sans intérêt culinaire
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Tramète versicolore
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Trametes versicolor
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Coriolus versicolor
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sans intérêt culinaire
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Trémelle mésentérique
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Tremella mesenterica
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Tremella lutescens
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sans intérêt culinaire
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Tricholome acerbe, Tricholome âpre
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Tricholoma acerbum
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Gyrophila acerba
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sans intérêt culinaire
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Tricholome blanc
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Tricholoma album
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Agaricus albus
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sans intérêt culinaire
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Tricholome pourpré
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Tricholoma bufonium
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Tricholoma sulphureum var.bufonium
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sans intérêt culinaire
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Tricholome colombette
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Tricholoma columbetta
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Gyrophila columbetta
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excellent comestible
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Tricholome équestre
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Tricholoma equestre
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Tricholoma auratum
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mortel si excès
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Tricholome brun et jaune, Tricholome fauve
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Tricholoma fulvum
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Tricholoma flavobrunneum
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toxique
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Tricholome blans des bouleaux
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Tricholoma stiparophyllum
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Tricholoma pseudoalbum
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sans intérêt culinaire
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Tricholome rutilant
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Tricholomopsis rutilans
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Tricholoma rutilans
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sans intérêt culinaire
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Bolet de fiel
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Tylopilus felleus
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Boletus felleus
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sans intérêt culinaire
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Verpe de Bohême
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Verpa bohemica
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Ptychoverpa bohemica
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bon comestible bien cuit
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Bolet tomenteux
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Xerocomus subtomentosus
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Boletus subtomentosus
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sans intérêt culinaire
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