| Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
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Agaric des trottoirs
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Agaricus bitorquis
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Psalliota bitorquis
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bon comestible; attention au lieu de récolte
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Pézize orangée
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Aleuria aurantia
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Peziza aurantia
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comestible
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Amanite citrine
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Amanita citrina
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Amanita mappa
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sans intérêt culinaire
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Amanite citrine blanche
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Amanita citrina f.alba
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sans intérêt culinaire
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Amanite épaisse
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Amanita excelsa var.spissa
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Amanita spissa
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sans intérêt culinaire
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Amanite à voile jaune
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Amanita franchetii
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Amanita aspera var.franchetii
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comestibilité inconnue
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Amanite fauve
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Amanita fulva
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Amanitopsis vaginata var.fulva
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bon comestible
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Amanite ovoïde
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Amanita ovoidea
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Amanita leiocephala
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sans intérêt culinaire
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Amanite phalloïde
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Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides
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mortel
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Golmotte, Amanite vineuse
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Amanita rubescens
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Amanita rubens
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excellent comestible
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Amanite vineuse à anneau jaune
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Amanita rubescens f.annulosulfurea
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sans intérêt culinaire
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Amanite vaginée - Grisette
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Amanita vaginata
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Amanitopsis vaginata
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comestible bien cuit
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Clitocybe à pied en massue
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Ampulloclitocybe clavipes
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Clitocybe clavipes
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toxique
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Vesse de loup en poire
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Apioperdon pyriforme
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Morganella pyriformis
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sans intérêt culinaire
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Armillaire couleur de miel
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Armillaria mellea
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Clitocybe mellea
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possiblement toxique
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Clavaire en chandelier
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Artomyces pyxidatus
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Clavicorona pyxidata
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sans intérêt culinaire
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Oreille poilue
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Auricularia mesenterica
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Merulius mesentericus
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sans intérêt culinaire
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Battarrée phalloïde
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Battarrea phalloides
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Lycoperdon phalloides
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sans intérêt culinaire
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Tramète brûlée
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Bjerkandera adusta
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Leptoporus adustus
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sans intérêt culinaire
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Cèpe de Bordeaux
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Boletus edulis
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Boletus bulbosus
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excellent comestible
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Bulgarie salissante
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Bulgaria inquinans
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Peziza inquinans
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sans intérêt culinaire
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Bolet à beau pied
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Caloboletus calopus
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Boletus calopus
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sans intérêt culinaire
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Bolet radicant
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Caloboletus radicans
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Boletus radicans
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sans intérêt culinaire
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Calocère visqueuse
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Calocera viscosa
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Calocera flammea
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sans intérêt culinaire
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Tricholome de la Saint Georges, Mousseron
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Calocybe gambosa
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Tricholoma georgii
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bon comestible
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Calvatie en coupe
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Calvatia excipuliformis
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Lycoperdon excipuliforme
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toxique
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Girolle
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Cantharellus cibarius
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excellent comestible
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Girolle pruineuse
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Cantharellus pallens
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Cantharellus subpruinosus
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excellent comestible
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Lenzite baleine
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Cellulariella warnieri
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Lenzites warnieri
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sans intérêt culinaire
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Polypore variable
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Cerioporus leptocephalus
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Polyporus varius
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sans intérêt culinaire
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Tramète à ligne noire
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Cerrena unicolor
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Coriolus unicolor
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sans intérêt culinaire
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Pézize vert de gris
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Chlorociboria aeruginosa
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Chlorosplenium aeruginosum
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sans intérêt culinaire
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Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
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Clathrus archeri
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Anthurus archeri
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe odorant
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Clitocybe odora
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Clitocybe viridis
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comestible
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Clitocybe à odeur de poulailler
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Clitocybe phaeophtalma
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Clitocybe hydrogramma
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toxique
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Clitocybe à ceinture blanche
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Clitocybe subspadicea
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Gerronema subspadiceum
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comestibilité inconnue
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Meunier
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Clitopilus prunulus
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Clitopilus orcella
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excellent comestible
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Polypore cannelle
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Coltricia cinnamomea
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Xanthochrous cinnamomeus
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire blanc violacé
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Cortinarius alboviolaceus
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Inoloma alboviolaceum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire anormal
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Cortinarius anomalus
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Dermocybe anomala
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire jaune crème
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Cortinarius argutus
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Inoloma argutum
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comestibilité inconnue
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Cortinaire armillé
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Cortinarius armillatus
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Telamonia armillata
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire bleu azur
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Cortinarius azureus
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Dermocybe azurea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire ocre rouge
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Cortinarius bolaris
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Inoloma bolare
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toxique
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Cortinaire jaune cannelle
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Cortinarius cinnamomeoluteus
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Dermocybe cinnamomeolutea
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toxique
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Cortinaire à lames lilas
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Cortinarius delibutus
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Myxacium delibutum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire à pied glauque
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Cortinarius glaucopus
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Phlegmacium glaucopus
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire velouté
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Cortinarius hemitrichus
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Hydrocybe hemitricha
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire couleur de faon
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Cortinarius hinnuleus
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Telamonia hinnulea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire pailleté
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Cortinarius paleaceus
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Telamonia paleacea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire farouche
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Cortinarius torvus
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Telamonia torva
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire violet
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Cortinarius violaceus
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Inoloma violaceum
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sans intérêt culinaire
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Trompette des morts
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Craterellus cornucopioides
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Cantharellus cornucopioides
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bon comestible
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Chanterelle jaune
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Craterellus lutescens
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Cantharellus lutescens
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bon comestible
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Chanterelle sinueuse
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Craterellus sinuosus
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Cantharellus sinuosus
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comestible
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Chanterelle en tube
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Craterellus tubaeformis
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Cantharellus tubaeformis
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bon comestible
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Chanterelle jaunâtre en forme de tuba
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Craterellus tubaeformis f.pallidus
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Cantharellus tubaeformis var.lutescens
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excellent comestible
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Crépidote jaunâtre
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Crepidotus luteolus
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Claudopus terricola
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comestibilité inconnue
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Cystoderme furfuracé
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Cystoderma amianthinum
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Lepiota amianthina
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du chêne
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Daedalea quercina
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Lenzites quercina
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sans intérêt culinaire
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Tramète rougissante
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Daedaleopsis confragosa
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Trametes rubescens
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sans intérêt culinaire
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Polypore nid d'abeilles
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Daedaleopsis nitida
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Hexagonia nitida
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sans intérêt culinaire
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Lenzite tricolore
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Daedaleopsis tricolor
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Daedaleopsis confragosa v.tricolor
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sans intérêt culinaire
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Armillaire sans anneau
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Desarmillaria tabescens
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Armillaria socialis
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possiblement toxique
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Pézize veinée, Oreille de cochon
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Disciotis venosa
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Discina venosa
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bon comestible bien cuit
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Langue de bœuf
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Fistulina hepatica
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Fistulina buglossoides
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comestible
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Amadouvier
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Fomes fomentarius
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Ungulina fomentaria
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sans intérêt culinaire
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Polypore robuste
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Fomitiporia robusta
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Phellinus robustus
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sans intérêt culinaire
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Polypore du bouleau
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Fomitopsis betulina
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Piptoporus betulinus
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sans intérêt culinaire
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Polypore marginé
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Fomitopsis pinicola
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Ungulina marginata
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sans intérêt culinaire
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Polypore rouillé
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Fuscoporia torulosa
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Phellinus torulosus
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme épaissi
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Ganoderma adspersum
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Ganoderma australe
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme plat
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Ganoderma applanatum
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Ganoderma lipsiense
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme du sapin
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Ganoderma carnosum
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Ganoderma atkinsonii
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme luisant
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Ganoderma lucidum
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Fomes japonicus
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme résineux
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Ganoderma resinaceum
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Ganoderma chaffangeonii
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sans intérêt culinaire
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Géastre de Berkeley
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Geastrum berkeleyi
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Geastrum pseudostriatum
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sans intérêt culinaire
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Géastre rougeâtre
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Geastrum rufescens
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Geastrum vulgatum
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sans intérêt culinaire
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Pézize des cèdres
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Geopora sumneriana
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Sepultaria sumneriana
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sans intérêt culinaire
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Polypore anisé
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Gloeophyllum odoratum
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Trametes odorata
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sans intérêt culinaire
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Lenzite des clôtures
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Gloeophyllum sepiarium
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Lenzites sepiarius
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sans intérêt culinaire
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Gomphide glutineux, Mufle de vache
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Gomphidius glutinosus
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Gomphus glutinosus
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sans intérêt culinaire
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Poule des bois, Polypore en touffes
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Grifola frondosa
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Polyporus frondosus
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bon comestible
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Collybie en touffe
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Gymnopus confluens
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Collybia confluens
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sans intérêt culinaire
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Collybie des chênes
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Gymnopus dryophilus
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Collybia dryophila
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied rouge
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Gymnopus erythropus
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Marasmius bresadolae
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied en fuseau
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Gymnopus fusipes
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Collybia fusipes
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comestible très jeune
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Bolet indigotier
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Gyroporus cyanescens
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Boletus cyanescens
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comestible
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Polypore rutilant
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Hapalopilus rutilans
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Hapalopilus nidulans
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sans intérêt culinaire
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Hébélome cacaoté, Tante à Nanon
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Hebeloma laterinum
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Hebeloma edurum
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toxique
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Hébélome radicant
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Hebeloma radicosum
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Pholiota radicosa
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sans intérêt culinaire
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Helvelle en gobelet
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Helvella acetabulum
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Paxina acetabulum
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sans intérêt culinaire
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Helvelle crépue
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Helvella crispa
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Phallus crispus
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toxique
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Hydne corail des feuillus
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Hericium clathroides
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Hericium ramosum
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comestible jeune, après blanchiment
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Hydne hérisson
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Hericium erinaceus
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Hydnum erinaceus
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sans intérêt culinaire
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Polypore du rond des pins
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Heterobasidion annosum
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Polyporus annosus
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sans intérêt culinaire
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Pleurote terrestre
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Hohenbuehelia geogenia
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Geopetalum geogenium
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sans intérêt culinaire
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Hydne zoné
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Hydnellum concrescens
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Hydnum concrescens
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sans intérêt culinaire
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Pied de mouton
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Hydnum repandum
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bon comestible
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Pied de mouton variété blanche
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Hydnum repandum var.album
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comestible
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Pied de mouton roussissant
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Hydnum rufescens
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Hydnum repandum var.rufescens
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comestible
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Hygrophore des bois
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Hygrophorus nemoreus
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Hygrophorus pratensis var.nemoreus
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comestible
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Croûte rouillée
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Hymenochaete rubiginosa
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Auricularia ferruginea
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sans intérêt culinaire
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Collybie radicante
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Hymenopellis radicata
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Oudemansiella radicata
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sans intérêt culinaire
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Hypholome en touffes
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Hypholoma fasciculare
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Nematoloma fasciculare
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toxique
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Bolet bai
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Imleria badia
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Xerocomus badius
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excellent comestible
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Clitocybe en entonnoir
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Infundibulicybe gibba
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Clitocybe gibba
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sans intérêt culinaire
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Inocybe variable
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Inocybe curvipes
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Inocybe lanuginella
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toxique
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Inocybe floconneux
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Inocybe flocculosa
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toxique
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Inocybe à lames terreuses
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Inocybe geophylla
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Inocybe argillacea
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toxique
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Inocybe de Kühner
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Inocybe kuehneri
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Inocybe eutheles var.kuehneri
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toxique
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Polypore incrusté, Chaga
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Inonotus obliquus
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Xanthochrous obliquus
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sans intérêt culinaire
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Pholiote changeante
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Kuehneromyces mutabilis
|
Pholiota mutabilis
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comestible
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Laccaire améthyste
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Laccaria amethystina
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Laccaria amethystea
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bon comestible
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Laccaire à deux couleurs
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Laccaria bicolor
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Laccaria laccata var.bicolor
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sans intérêt culinaire
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Laccaire laqué
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Laccaria laccata
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Clitocybe laccata
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comestible
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Laccaire de Moeller
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Laccaria proxima
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Laccaria laccata v.proxima
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comestible
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Lacrymaire veloutée
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Lacrymaria lacrymabunda
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Lacrymaria velutina
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comestible
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Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré
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Lactarius camphoratus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire des peupliers
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Lactarius controversus
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Lactarius lateripes
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sans intérêt culinaire
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Lactaire trompeur
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Lactarius decipiens
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Lactifluus decipiens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire plombé
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Lactarius necator
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Lactarius plumbeus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pubescent
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Lactarius pubescens
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Lactarius torminosus var.pubescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à toison
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Lactarius torminosus
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Lactifluus torminosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire humide
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Lactarius uvidus
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Lactarius livescens
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sans intérêt culinaire
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Bolet craquelé
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Leccinellum crocipodium
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Leccinum crocipodium
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sans intérêt culinaire
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Bolet rude des charmes
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Leccinellum pseudoscabrum
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Leccinum carpini
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sans intérêt culinaire
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Bolet orangé des chênes
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Leccinum aurantiacum
|
Leccinum quercinum
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comestible
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Bolet rude
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Leccinum scabrum
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Boletus scaber
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du bouleau
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Lenzites betulinus
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Trametes betulina
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sans intérêt culinaire
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Lépiote en bouclier
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Lepiota clypeolaria
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Lepiota colubrina
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sans intérêt culinaire
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Lépiote à rhizoïdes rouges
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Lepiota rhodorhiza
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Lepiota setulosa var.rhodorhiza
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sans intérêt culinaire
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Leucopaxille amer
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Leucopaxillus amarus
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Leucopaxillus gentianeus
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sans intérêt culinaire
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Leucopaxille à odeur de poulailler
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Leucopaxillus paradoxus
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Clitocybe paradoxa
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup fétide
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Lycoperdon nigrescens
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Lycoperdon foetidum
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup perlée
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Lycoperdon perlatum
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Lycoperdon gemmatum
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comestible jeune
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Lépiote mamelonnée
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Macrolepiota mastoidea
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Lepiota gracilenta
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comestible
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Coulemelle
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Macrolepiota procera
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Lepiota procera
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excellent comestible
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Collybie guêtrée
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Marasmiellus peronatus
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Gymnopus peronatus
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sans intérêt culinaire
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Marasme des rameaux
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Marasmiellus ramealis
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Marasmius ramealis
|
sans intérêt culinaire
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Collybie à larges lames
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Megacollybia platyphylla
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Collybia platyphylla
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sans intérêt culinaire
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Morille comestible
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Morchella esculenta
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excellent comestible bien cuit
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Morille comestible forme ronde
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Morchella esculenta var.rotunda
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Morchella rotunda
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excellent comestible bien cuit
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Morillon
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Morchella semilibera
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Mitrophora hybrida
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bon comestible bien cuit
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Mycène casquée
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Mycena galericulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène à pied rouge
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Mycena haematopus
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Galactopus haematopus
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sans intérêt culinaire
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Mycène inclinée
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Mycena inclinata
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Mycena calopus
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sans intérêt culinaire
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Mycène tachetée
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Mycena maculata
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sans intérêt culinaire
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|
Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet
|
Mycena pelianthina
|
Mycena denticulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène pure forme rose
|
Mycena rosea
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Mycena pura f.rosea
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toxique
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Mycène des cônes de pins
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Mycena seynii
|
Mycena seynesii
|
sans intérêt culinaire
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|
Mycène à pied raide
|
Mycena vitilis
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Mycena adhaerens
|
sans intérêt culinaire
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Bolet à pied rouge
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Neoboletus erythropus
|
Boletus erythropus
|
bon comestible
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Lentin de Schaeffer
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Neolentinus degener
|
Neolentinus schaefferi
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sans intérêt culinaire
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Panelle astringente
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Panellus stipticus
|
Pleurotus stipticus
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sans intérêt culinaire
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Psathyrelle conique
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Parasola conopilus
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Psathyrella conopilus
|
sans intérêt culinaire
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Paxille enroulé
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Paxillus involutus
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mortel
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Polypore du frêne
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Perenniporia fraxinea
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Ungulina fraxinea
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sans intérêt culinaire
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Pézize baie
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Peziza badia
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Galactinia badia
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sans intérêt culinaire
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Polypore éponge, Polypore des teinturiers
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Phaeolus schweinitzii
|
Polyporus schweinitzii
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sans intérêt culinaire
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Satyre puant
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Phallus impudicus
|
Ithyphallus impudicus
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sans intérêt culinaire
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Polypore faux-amadouvier
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Phellinus igniarius
|
Fomes igniarius
|
sans intérêt culinaire
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Polypore noircissant
|
Phellinus nigricans
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Phellinus igniarius ssp nigricans
|
sans intérêt culinaire
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Polypore des vergers
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Phellinus tuberculosus
|
Phellinus pomaceus
|
sans intérêt culinaire
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Mérule tremblante
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Phlebia tremellosa
|
Merulius tremellosus
|
sans intérêt culinaire
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Pholiote tuberculeuse
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Pholiota tuberculosa
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Pleuroflammula tuberculosa
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comestibilité inconnue
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Polypore du groseillier
|
Phylloporia ribis
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Phellinus ribis
|
sans intérêt culinaire
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Polypore du fusain
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Phylloporia ribis f.evonymi
|
Phellinus ribis f.evonymi
|
sans intérêt culinaire
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Polypore bai
|
Picipes badius
|
Polyporus durus
|
sans intérêt culinaire
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Pleurote pulmonaire
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Pleurotus pulmonarius
|
Pleurotus ostreatus f.pulmonarius
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comestible
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Plutée de Boudier
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Pluteus boudieri
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Pluteus semibulbosus
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comestibilité inconnue
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Plutée couleur de cerf
|
Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus
|
sans intérêt culinaire
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Plutée jaune verdâtre
|
Pluteus chrysophaeus
|
Pluteus luteovirens
|
sans intérêt culinaire
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Plutée gris sombre
|
Pluteus cinereofuscus
|
Pluteus nanus var.major
|
sans intérêt culinaire
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|
Plutée couleur de lion
|
Pluteus leoninus
|
Pluteus fayodii
|
sans intérêt culinaire
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Plutée du saule
|
Pluteus salicinus
|
Rhodosporus salicinus
|
sans intérêt culinaire
|
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Polypore souris
|
Postia tephroleuca
|
Oligoporus tephroleucus
|
sans intérêt culinaire
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|
Psathyrelle hydrophile
|
Psathyrella piluliformis
|
Drosophila hydrophila
|
sans intérêt culinaire
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|
Bolet parasite
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Pseudoboletus parasiticus
|
Xerocomus parasiticus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore flamboyant
|
Pycnoporellus fulgens
|
Hapalopilus fibrillosus
|
sans intérêt culinaire
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|
Tramète cinabre
|
Pycnoporus cinnabarinus
|
Trametes cinnabarina
|
sans intérêt culinaire
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Clavaire dressée
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Ramaria stricta
|
Clavaria stricta
|
sans intérêt culinaire
|
|
Rhizopogon jaune
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Rhizopogon luteolus
|
Rhizopogon obtextus
|
sans intérêt culinaire
|
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Rhizopogon d'été
|
Rhizopogon roseolus
|
Rhizopogon aestivus
|
sans intérêt culinaire
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Collybie maculée
|
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule vinaigrée
|
Russula acetolens
|
Russula vitellina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule vert-de-gris
|
Russula aeruginea
|
Russula graminicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule mamelonnée
|
Russula amara
|
Russula caerulea
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule à odeur de topinambour
|
Russula amoenolens
|
Russula sororia
|
sans intérêt culinaire
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Russule pourpre et noire
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Russula atropurpurea
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Russula krombholzii
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sans intérêt culinaire
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Russule rouge et noire
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Russula atrorubens
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sans intérêt culinaire
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Russule aurore
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Russula aurora
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Russula rosea
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bon comestible
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Russule isabelle, Russule couleur de noisette
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Russula cremeoavellanea
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Russula lateritia
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sans intérêt culinaire
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Russule charbonnière
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Russula cyanoxantha
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Russula angustata
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bon comestible
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Russule de fiel
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Russula fellea
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sans intérêt culinaire
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Russule jolie
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Russula lepida
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Russula rosacea
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sans intérêt culinaire
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Russule émétique des hêtres
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Russula mairei
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Russula fageticola
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toxique
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Russule des trembles
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Russula melitodes
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sans intérêt culinaire
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Russule à odeur de miel
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Russula melliolens
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Russula integra var.melliolens
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sans intérêt culinaire
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Russule noircissante
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Russula nigricans
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sans intérêt culinaire
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Russule ocre et blanche
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Russula ochroleuca
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sans intérêt culinaire
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Russule bleu-vert
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Russula parazurea
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comestible
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Russule à odeur de géranium
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Russula pelargonia
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Russula pelargonia var.spinosispora
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sans intérêt culinaire
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Russule couleur de pêche
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Russula persicina
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sans intérêt culinaire
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Russule coccinée
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Russula pseudointegra
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sans intérêt culinaire
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Russule sardoine
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Russula sardonia
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Russula drimeia
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sans intérêt culinaire
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Russule émétique des chênes
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Russula silvestris
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Russula emetica f.silvestris
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sans intérêt culinaire
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Russule vieux-rose
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Russula vesca
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Russula heterophylla var.vesca
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bon comestible
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Russule violette
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Russula violacea
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sans intérêt culinaire
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Russule citrine
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Russula violeipes f.citrina
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Russula olivascens var.citrina
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sans intérêt culinaire
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Russule verdoyante
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Russula virescens
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Russula palomet
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bon comestible
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Russule écrevisse
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Russula xerampelina
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sans intérêt culinaire
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Schizophylle commun
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Schizophyllum commune
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Schizophyllum alneum
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sans intérêt culinaire
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Scléroderme commun
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Scleroderma citrinum
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Scleroderma vulgare
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toxique
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Scléroderme en forme d’étoile
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Scleroderma polyrhizum
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Scleroderma geaster
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sans intérêt culinaire
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Tramète blanc de neige
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Skeletocutis nivea
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Incrustoporia nivea
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sans intérêt culinaire
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Stérée hirsute
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Stereum hirsutum
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Auricularia reflexa
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sans intérêt culinaire
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Stérée remarquable
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Stereum insignitum
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Stereum traplianum
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sans intérêt culinaire
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Stérée subtomenteux
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Stereum subtomentosum
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Stereum fasciatum
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sans intérêt culinaire
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Bolet blafard
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Suillellus luridus
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Boletus luridus
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comestible bien cuit
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Bolet des bouviers
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Suillus bovinus
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Boletus bovinus
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sans intérêt culinaire
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Bolet granulé
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Suillus granulatus
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Boletus granulatus
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comestible sans cuticule
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Nonnette voilée
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Suillus luteus
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Boletus luteus
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comestible
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Paxille à pied noir
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Tapinella atrotomentosa
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Paxillus atrotomentosus
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sans intérêt culinaire
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Théléphore terrestre
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Thelephora terrestris
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Phylacteria terrestris
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sans intérêt culinaire
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Cordyceps langue-de-serpent
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Tolypocladium ophioglossoides
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Cordyceps ophioglossoides
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sans intérêt culinaire
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Tramète bossue
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Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa
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sans intérêt culinaire
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Tramète zonée
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Trametes ochracea
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Trametes multicolor
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sans intérêt culinaire
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Tramète pubescente
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Trametes pubescens
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Coriolus pubescens
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sans intérêt culinaire
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Tramète versicolore
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Trametes versicolor
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Coriolus versicolor
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sans intérêt culinaire
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Tricholome blanc
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Tricholoma album
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Agaricus albus
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sans intérêt culinaire
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Tricholome pourpré
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Tricholoma bufonium
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Tricholoma sulphureum var.bufonium
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sans intérêt culinaire
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Tricholome colombette
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Tricholoma columbetta
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Gyrophila columbetta
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excellent comestible
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Tricholome équestre
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Tricholoma equestre
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Tricholoma auratum
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mortel si excès
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Tricholome jaunet, Tricholome disjoint
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Tricholoma sejunctum
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Gyrophila sejuncta
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sans intérêt culinaire
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Tulostome des brumes, Tulostome mamelonné
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Tulostoma brumale
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Tulostoma mammosum
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sans intérêt culinaire
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Bolet de fiel
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Tylopilus felleus
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Boletus felleus
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup à diaphragme
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Vascellum pratense
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Lycoperdon pratense
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sans intérêt culinaire
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Verpe de Bohême
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Verpa bohemica
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Ptychoverpa bohemica
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bon comestible bien cuit
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Volvaire gluante
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Volvopluteus gloiocephalus
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Volvariella gloiocephala
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sans intérêt culinaire
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Bolet à chair jaune
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Xerocomellus chrysenteron
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Xerocomus chrysenteron
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sans intérêt culinaire
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Bolet ferrugineux
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Xerocomus ferrugineus
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Boletus ferrugineus
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sans intérêt culinaire
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Xylaire polymorphe
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Xylaria polymorpha
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Sphaeria polymorpha
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sans intérêt culinaire
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