| Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
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Polypore bisannuel
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Abortiporus biennis
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Heteroporus biennis
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sans intérêt culinaire
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Agaric champêtre. Rosé des prés
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Agaricus campestris
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Psalliota campestris
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excellent comestible
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Pézize orangée
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Aleuria aurantia
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Peziza aurantia
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comestible
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Amanite argentée
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Amanita argentea
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Amanita mairei var.argentea
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sans intérêt culinaire
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Amanite citrine
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Amanita citrina
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Amanita mappa
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sans intérêt culinaire
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Amanite citrine blanche
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Amanita citrina f.alba
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sans intérêt culinaire
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Amanite élevée
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Amanita excelsa
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Amanita spissa var.excelsa
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sans intérêt culinaire
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Amanite épaisse
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Amanita excelsa var.spissa
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Amanita spissa
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sans intérêt culinaire
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Amanite fauve
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Amanita fulva
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Amanitopsis vaginata var.fulva
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bon comestible
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Amanite tue mouches
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Amanita muscaria
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Amanitaria muscaria
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toxique
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Amanite tue mouches à voile jaune
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Amanita muscaria f.flavivolvata
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Amanita muscaria var.formosa
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toxique
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Amanite panthère
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Amanita pantherina
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Amanitaria pantherina
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toxique
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Amanite phalloïde
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Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides
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mortel
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Golmotte, Amanite vineuse
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Amanita rubescens
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Amanita rubens
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excellent comestible
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Amanite à volve grise
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Amanita submembranacea
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Amanitopsis submembranacea
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sans intérêt culinaire
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Amanite vaginée - Grisette
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Amanita vaginata
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Amanitopsis vaginata
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comestible bien cuit
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Vesse de loup en poire
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Apioperdon pyriforme
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Morganella pyriformis
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sans intérêt culinaire
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Armillaire boréale
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Armillaria borealis
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possiblement toxique
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Armillaire pied-bot
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Armillaria cepistipes
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possiblement toxique
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Armillaire à voile jaune, Armillaire bulbeuse
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Armillaria gallica
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Armillaria bulbosa
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possiblement toxique
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Armillaire couleur de miel
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Armillaria mellea
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Clitocybe mellea
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possiblement toxique
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Clavaire en chandelier
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Artomyces pyxidatus
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Clavicorona pyxidata
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sans intérêt culinaire
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Bolet cramoisi
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Aureoboletus gentilis
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Boletus cramesinus
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sans intérêt culinaire
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Tramète brûlée
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Bjerkandera adusta
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Leptoporus adustus
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sans intérêt culinaire
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Cèpe d'été
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Boletus aestivalis
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Boletus reticulatus
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excellent comestible
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Cèpe de Bordeaux
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Boletus edulis
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Boletus bulbosus
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excellent comestible
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Calocère visqueuse
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Calocera viscosa
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Calocera flammea
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sans intérêt culinaire
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Girolle
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Cantharellus cibarius
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excellent comestible
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Bolet poivré
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Chalciporus piperatus
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Boletus piperatus
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sans intérêt culinaire
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Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
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Clathrus archeri
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Anthurus archeri
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sans intérêt culinaire
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Clavaire en pilon
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Clavariadelphus pistillaris
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Clavaria pistillaris
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sans intérêt culinaire
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Clavaire cendrée
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Clavulina cinerea
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Clavaria cinerea
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe nébuleux
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Clitocybe nebularis
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Lepista nebularis
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comestible jeune avec précautions
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Clitocybe à odeur de poulailler
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Clitocybe phaeophtalma
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Clitocybe hydrogramma
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toxique
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Meunier
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Clitopilus prunulus
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Clitopilus orcella
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excellent comestible
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Coprin micacé
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Coprinellus micaceus
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Coprinus micaceus
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toxique
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Coprin pie
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Coprinopsis picacea
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Coprinus picaceus
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire blanc violacé
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Cortinarius alboviolaceus
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Inoloma alboviolaceum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire vert foncé
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Cortinarius atrovirens
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Phlegmacium atrovirens
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comestibilité inconnue
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Pholiote ridée
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Cortinarius caperatus
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Rozites caperatus
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excellent comestible
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Cortinaire trompeur
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Cortinarius decipiens
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Hydrocybe decipiens
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire élevé
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Cortinarius elatior
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Myxacium elatius
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire couleur de faon
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Cortinarius hinnuleus
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Telamonia hinnulea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire purpurescent
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Cortinarius purpurascens
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Phlegmacium purpurascens
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire violet
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Cortinarius violaceus
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Inoloma violaceum
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sans intérêt culinaire
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Trompette des morts
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Craterellus cornucopioides
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Cantharellus cornucopioides
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bon comestible
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Crépidote aplani
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Crepidotus applanatus
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Crepidotus scalaris
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sans intérêt culinaire
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Crépidote mou
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Crepidotus mollis
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Crepidotus alveolus
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sans intérêt culinaire
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Cyathe strié, Nid d'oiseau
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Cyathus striatus
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Nidularia striata
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sans intérêt culinaire
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Tramète rougissante
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Daedaleopsis confragosa
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Trametes rubescens
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sans intérêt culinaire
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Entolome à pied bleuté
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Entoloma asprellum
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Leptonia asprella
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comestibilité inconnue
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Entolome couleur de corbeau
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Entoloma corvinum
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Rhodophyllus corvinus
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sans intérêt culinaire
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Entolome rose gris
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Entoloma rhodopolium
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Rhodophyllus rhodopolius
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toxique
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entolome à odeur de chlore
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Entoloma rhodopolium f.nidorosum
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Entoloma nidorosum
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toxique
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Entolome livide
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Entoloma sinuatum
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Entoloma lividum
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mortel
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Langue de bœuf
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Fistulina hepatica
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Fistulina buglossoides
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comestible
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Flammule des aulnes
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Flammula alnicola
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Pholiota alnicola
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sans intérêt culinaire
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Amadouvier
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Fomes fomentarius
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Ungulina fomentaria
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sans intérêt culinaire
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Polypore du bouleau
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Fomitopsis betulina
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Piptoporus betulinus
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sans intérêt culinaire
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Polypore marginé
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Fomitopsis pinicola
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Ungulina marginata
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme plat
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Ganoderma applanatum
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Ganoderma lipsiense
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sans intérêt culinaire
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Gomphide glutineux, Mufle de vache
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Gomphidius glutinosus
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Gomphus glutinosus
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sans intérêt culinaire
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Poule des bois, Polypore en touffes
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Grifola frondosa
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Polyporus frondosus
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bon comestible
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Flammule pénétrante
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Gymnopilus penetrans
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Flammula penetrans
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sans intérêt culinaire
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Pholiote remarquable
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Gymnopilus spectabilis
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Pholiota spectabilis
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied rouge
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Gymnopus erythropus
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Marasmius bresadolae
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied en fuseau
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Gymnopus fusipes
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Collybia fusipes
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comestible très jeune
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Gyromitre en turban
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Gyromitra infula
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Helvella infula
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mortel
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Hébélome cacaoté, Tante à Nanon
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Hebeloma laterinum
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Hebeloma edurum
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toxique
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Helvelle crépue
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Helvella crispa
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Phallus crispus
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toxique
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Helvelle lacuneuse
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Helvella lacunosa
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toxique
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Pleurote terrestre
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Hohenbuehelia geogenia
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Geopetalum geogenium
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sans intérêt culinaire
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Psathyrelle couleur de datte
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Homophron spadiceum
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Psathyrella spadicea
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sans intérêt culinaire
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Pied de mouton
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Hydnum repandum
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bon comestible
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Hygrophore noircissant
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Hygrocybe pseudoconica
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Hygrocybe nigrescens
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toxique
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Fausse girolle
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Hygrophoropsis aurantiaca
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Clitocybe aurantiaca
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore des arbustes
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Hygrophorus arbustivus
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Limacium arbustivum
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore à odeur de cossus
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Hygrophorus cossus
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Hygrophorus eburneus var.cossus
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore blanc d'ivoire
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Hygrophorus eburneus
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Limacium eburneum
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore des bois
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Hygrophorus nemoreus
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Hygrophorus pratensis var.nemoreus
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comestible
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Collybie radicante
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Hymenopellis radicata
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Oudemansiella radicata
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sans intérêt culinaire
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Hypholome doux
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Hypholoma capnoides
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Geophila capnoides
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sans intérêt culinaire
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Hypholome en touffes
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Hypholoma fasciculare
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Nematoloma fasciculare
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toxique
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Hypholome couleur de brique
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Hypholoma lateritium
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Hypholoma sublateritium
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toxique
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Bolet bai
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Imleria badia
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Xerocomus badius
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excellent comestible
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Clitocybe en entonnoir
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Infundibulicybe gibba
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Clitocybe gibba
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sans intérêt culinaire
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Inocybe à spores étoilées
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Inocybe asterospora
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Astrosporina asterospora
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toxique
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Inocybe à lames terreuses
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Inocybe geophylla
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Inocybe argillacea
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toxique
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Inocybe incarnat
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Inocybe incarnata
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Inocybe piriodora var.incarnata
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toxique
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Inocybe à odeur de benjoin
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Inosperma bongardii
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Inocybe bongardii
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toxique
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Inocybe maculé
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Inosperma maculatum
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Inocybe maculata
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toxique
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Pholiote changeante
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Kuehneromyces mutabilis
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Pholiota mutabilis
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comestible
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Laccaire améthyste
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Laccaria amethystina
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Laccaria amethystea
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bon comestible
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Laccaire à deux couleurs
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Laccaria bicolor
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Laccaria laccata var.bicolor
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sans intérêt culinaire
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Laccaire laqué
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Laccaria laccata
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Clitocybe laccata
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comestible
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Laccaire de Moeller
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Laccaria proxima
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Laccaria laccata v.proxima
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comestible
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Lacrymaire veloutée
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Lacrymaria lacrymabunda
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Lacrymaria velutina
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comestible
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Lactaire muqueux
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Lactarius blennius
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Lactifluus blennius
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sans intérêt culinaire
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Lactaire muqueux vert olivâtre
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Lactarius blennius f.virescens
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Lactarius blennius var.viridis
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré
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Lactarius camphoratus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à lait jaunissant
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Lactarius chrysorrheus
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Lactarius theiogalus var. chrysorrheus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire des peupliers
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Lactarius controversus
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Lactarius lateripes
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sans intérêt culinaire
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Lactaire de l'épicéa, Lactaire détestable
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Lactarius deterrimus
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Lactarius deliciosus var.deterrimus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire des bourbiers
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Lactarius lacunarum
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Lactarius decipiens var.lacunarum
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sans intérêt culinaire
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Lactaire plombé
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Lactarius necator
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Lactarius plumbeus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pubescent
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Lactarius pubescens
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Lactarius torminosus var.pubescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire orangé gris
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Lactarius quieticolor
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Lactarius deliciosus var.quieticolor
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bon comestible
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Lactaire sanguin
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Lactarius sanguifluus
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Hypophyllum sanguifluum
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bon comestible
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Lactaire petit-lait
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Lactarius serifluus
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Lactarius cimicarius
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à toison
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Lactarius torminosus
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Lactifluus torminosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire fané
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Lactarius vietus
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Lactifluus vietus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire zoné
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Lactarius zonarius
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Lactifluus zonarius
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sans intérêt culinaire
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Lactaire poivré
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Lactifluus piperatus
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Lactarius piperatus
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sans intérêt culinaire
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Polypore soufré
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Laetiporus sulphureus
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Polyporus sulphureus
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sans intérêt culinaire
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Bolet craquelé
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Leccinellum crocipodium
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Leccinum crocipodium
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sans intérêt culinaire
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Bolet rude des charmes
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Leccinellum pseudoscabrum
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Leccinum carpini
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sans intérêt culinaire
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Bolet orangé des chênes
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Leccinum aurantiacum
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Leccinum quercinum
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comestible
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Bolet rude
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Leccinum scabrum
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Boletus scaber
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du bouleau
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Lenzites betulinus
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Trametes betulina
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sans intérêt culinaire
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Lépiote en bouclier
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Lepiota clypeolaria
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Lepiota colubrina
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sans intérêt culinaire
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Lépiote à base couleur de feu
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Lepiota ignivolvata
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sans intérêt culinaire
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Lépiote de kühner
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Lepiota subgracilis
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Lepiota kuehneriana
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comestibilité inconnue
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Pied bleu
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Lepista nuda
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Rhodopaxillus nudus
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excellent comestible
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Vesse de loup perlée
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Lycoperdon perlatum
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Lycoperdon gemmatum
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comestible jeune
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Tricholome en touffes
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Lyophyllum decastes
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Lyophyllum aggregatum
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comestible
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Lépiote fuligineuse
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Macrolepiota fuliginosa
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Lepiota fuliginosa
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comestible
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Lépiote de Konrad
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Macrolepiota konradii
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Lepiota konradii
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comestible
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Coulemelle
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Macrolepiota procera
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Lepiota procera
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excellent comestible
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Marasme des rameaux
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Marasmiellus ramealis
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Marasmius ramealis
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sans intérêt culinaire
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Collybie à larges lames
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Megacollybia platyphylla
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Collybia platyphylla
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sans intérêt culinaire
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Mycène olivâtre
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Mycena arcangeliana
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Mycena lineata f.pumila
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sans intérêt culinaire
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Mycène casquée
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Mycena galericulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène inclinée
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Mycena inclinata
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Mycena calopus
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sans intérêt culinaire
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Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet
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Mycena pelianthina
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Mycena denticulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène à pied strié
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Mycena polygramma
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sans intérêt culinaire
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Mycène pure forme rose
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Mycena rosea
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Mycena pura f.rosea
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toxique
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Bolet à pied rouge
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Neoboletus erythropus
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Boletus erythropus
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bon comestible
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Psathyrelle conique
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Parasola conopilus
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Psathyrella conopilus
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sans intérêt culinaire
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Paxille enroulé
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Paxillus involutus
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mortel
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Clavaire verdissante
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Phaeoclavulina abietina
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Ramaria abietina
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sans intérêt culinaire
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Polypore éponge, Polypore des teinturiers
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Phaeolus schweinitzii
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Polyporus schweinitzii
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sans intérêt culinaire
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Satyre puant
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Phallus impudicus
|
Ithyphallus impudicus
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sans intérêt culinaire
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Mérule tremblante
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Phlebia tremellosa
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Merulius tremellosus
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sans intérêt culinaire
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Pholiote gluante
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Pholiota lenta
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Flammula lenta
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sans intérêt culinaire
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Pholiote écailleuse
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Pholiota squarrosa
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Dryophila squarrosa
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sans intérêt culinaire
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Polypore bai
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Picipes badius
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Polyporus durus
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sans intérêt culinaire
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Pleurote en corne d'abondance
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Pleurotus cornucopiae
|
Pleurotus ostreatus var.cornucopiae
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bon comestible
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Pleurote du chêne
|
Pleurotus dryinus
|
Lentodiopsis dryina
|
comestible
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|
Plutée couleur de cerf
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Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus
|
sans intérêt culinaire
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|
Polypore souris
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Postia tephroleuca
|
Oligoporus tephroleucus
|
sans intérêt culinaire
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|
Psathyrelle hydrophile
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Psathyrella piluliformis
|
Drosophila hydrophila
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète cinabre
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Pycnoporus cinnabarinus
|
Trametes cinnabarina
|
sans intérêt culinaire
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|
Clavaire jolie
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Ramaria formosa
|
Clavaria formosa
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toxique
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Collybie beurrée
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Rhodocollybia butyracea
|
Collybia butyracea
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sans intérêt culinaire
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Russule vinaigrée
|
Russula acetolens
|
Russula vitellina
|
sans intérêt culinaire
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Russule mamelonnée
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Russula amara
|
Russula caerulea
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule très amère
|
Russula amarissima
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Russula lepida var.amara
|
sans intérêt culinaire
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Russule à odeur de topinambour
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Russula amoenolens
|
Russula sororia
|
sans intérêt culinaire
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Russule pourpre et noire
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Russula atropurpurea
|
Russula krombholzii
|
sans intérêt culinaire
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Russule dorée
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Russula aurea
|
Russula aurata
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bon comestible
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Russule émétique des bouleaux
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Russula betularum
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Russula emetica var.betularum
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toxique
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Russule à lames glauques
|
Russula chloroides
|
Russula delica var.chloroides
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule jaune noircissante
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Russula claroflava
|
Russula flava
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sans intérêt culinaire
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Russule charbonnière
|
Russula cyanoxantha
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Russula angustata
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bon comestible
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Russule faux-lactaire
|
Russula delica
|
Lactarius exsuccus
|
sans intérêt culinaire
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Russule à lames serrées
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Russula densifolia
|
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sans intérêt culinaire
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Russule fétide
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Russula foetens
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sans intérêt culinaire
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Russule fragile
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Russula fragilis
|
Russula emetica var.fragilis
|
sans intérêt culinaire
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Russule à lames fourchues
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Russula heterophylla
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Russula furcata var.heterophylla
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bon comestible
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Russule frangipane
|
Russula laurocerasi
|
Russula foetens var.laurocerasi
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule jolie
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Russula lepida
|
Russula rosacea
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sans intérêt culinaire
|
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Russule émétique des hêtres
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Russula mairei
|
Russula fageticola
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toxique
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Russule noircissante
|
Russula nigricans
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sans intérêt culinaire
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Russule ocre et blanche
|
Russula ochroleuca
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sans intérêt culinaire
|
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Russule olivacée
|
Russula olivacea
|
Russula alutacea f.olivacea
|
toxique
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Russule mystérieuse
|
Russula recondita
|
Russula praetervisa : appellation erronée
|
sans intérêt culinaire
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Russule caméléon
|
Russula risigallina
|
Russula chamaeleontina
|
sans intérêt culinaire
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Russule caméléon jaune et rose
|
Russula risigallina f.luteorosella
|
|
sans intérêt culinaire
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Russule sanguine
|
Russula sanguinea
|
Russula sanguinaria
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toxique
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Russule sardoine
|
Russula sardonia
|
Russula drimeia
|
sans intérêt culinaire
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Russule fausse-fétide
|
Russula subfoetens
|
Russula foetens var.subfoetens
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule des pinèdes
|
Russula torulosa
|
Russula queletii var.torulosa
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule rouge cuivre
|
Russula velenovskyi
|
Russula cruentata
|
sans intérêt culinaire
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Russule vieux-rose
|
Russula vesca
|
Russula heterophylla var.vesca
|
bon comestible
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Russule citrine
|
Russula violeipes f.citrina
|
Russula olivascens var.citrina
|
sans intérêt culinaire
|
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Russule verdoyante
|
Russula virescens
|
Russula palomet
|
bon comestible
|
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Russule écrevisse
|
Russula xerampelina
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Scléroderme verruqueux
|
Scleroderma verrucosum
|
Lycoperdon verrucosum
|
toxique
|
|
Sparassis crépu
|
Sparassis crispa
|
Clavaria crispa
|
bon comestible
|
|
Stérée hirsute
|
Stereum hirsutum
|
Auricularia reflexa
|
sans intérêt culinaire
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|
Strophaire vert de gris
|
Stropharia aeruginosa
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Psilocybe aeruginosa
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toxique
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Strophaire bleue
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Stropharia cyanea
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Stropharia caerulea
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toxique
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Bolet à base rose
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Suillus collinitus
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Boletus collinitus
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comestible sans cuticule
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Bolet granulé
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Suillus granulatus
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Boletus granulatus
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comestible sans cuticule
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Nonnette voilée
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Suillus luteus
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Boletus luteus
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comestible
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Tramète bossue
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Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa
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sans intérêt culinaire
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Tramète versicolore
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Trametes versicolor
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Coriolus versicolor
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sans intérêt culinaire
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Trémelle mésentérique
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Tremella mesenterica
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Tremella lutescens
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sans intérêt culinaire
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Tricholome blanc
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Tricholoma album
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Agaricus albus
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sans intérêt culinaire
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Tricholome pourpré
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Tricholoma bufonium
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Tricholoma sulphureum var.bufonium
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sans intérêt culinaire
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Tricholome colombette
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Tricholoma columbetta
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Gyrophila columbetta
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excellent comestible
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Tricholome à marge rouge
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Tricholoma orirubens
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Gyrophila orirubens
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comestible
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Tricholome prétentieux
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Tricholoma portentosum
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Gyrophila portentosa
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comestible
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Tricholome à odeur de savon
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Tricholoma saponaceum
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Gyrophila saponacea
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sans intérêt culinaire
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Tricholome jaunet, Tricholome disjoint
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Tricholoma sejunctum
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Gyrophila sejuncta
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sans intérêt culinaire
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Tricholome brûlé
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Tricholoma ustale
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Tricholoma fulvellum
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sans intérêt culinaire
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Tricholome rutilant
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Tricholomopsis rutilans
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Tricholoma rutilans
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sans intérêt culinaire
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Tubifère ferrugineux
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Tubifera ferruginosa
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Tubifera fragiformis
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sans intérêt culinaire
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Bolet à chair jaune
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Xerocomellus chrysenteron
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Xerocomus chrysenteron
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sans intérêt culinaire
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Bolet tomenteux
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Xerocomus subtomentosus
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Boletus subtomentosus
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sans intérêt culinaire
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Xylaire du bois
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Xylaria hypoxylon
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Clavaria hypoxylon
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sans intérêt culinaire
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