Sortie du mercredi 27 octobre 2021
Fontainebleau (Monts Girards)
| Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
|---|---|---|---|
| Agaric anisé des bois |
Agaricus sylvicola
|
Agaricus campestris var.sylvicola | bon comestible |
| Amanite citrine |
Amanita citrina
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Amanita mappa | sans intérêt culinaire |
| Amanite phalloïde |
Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides | mortel |
| Golmotte, Amanite vineuse |
Amanita rubescens
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Amanita rubens | excellent comestible |
| Vesse de loup en poire |
Apioperdon pyriforme
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Morganella pyriformis | sans intérêt culinaire |
| Armillaire pied-bot |
Armillaria cepistipes
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possiblement toxique | |
| Armillaire couleur de miel |
Armillaria mellea
|
Clitocybe mellea | possiblement toxique |
| Calocère petite-corne |
Calocera cornea
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sans intérêt culinaire | |
| Calocère visqueuse |
Calocera viscosa
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Calocera flammea | sans intérêt culinaire |
| Calvatie en coupe |
Calvatia excipuliformis
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Lycoperdon excipuliforme | toxique |
| Girolle pruineuse |
Cantharellus pallens
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Cantharellus subpruinosus | excellent comestible |
| Pézize turquoise |
Chlorociboria aeruginascens
|
Chlorosplenium aeruginascens | sans intérêt culinaire |
| Lépiote déguenillée |
Chlorophyllum rhacodes
|
Macrolepiota rhacodes | excellent comestible |
| Clavaire rugueuse |
Clavulina rugosa
|
Clavaria rugosa | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe nébuleux |
Clitocybe nebularis
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Lepista nebularis | comestible jeune avec précautions |
| Clitocybe des feuilles, Faux meunier |
Clitocybe phyllophila
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Lepista phyllophila | toxique |
| Clitocybe moisi |
Clitocybe vibecina
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Omphalia vibecina | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire pailleté, Cortinaire à pied flexueux |
Cortinarius flexipes
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Telamonia flexipes | comestibilité inconnue |
| Cortinaire remarquable |
Cortinarius praestans
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Phlegmacium praestans | bon comestible |
| Cortinaire roux olivâtre |
Cortinarius rufoolivaceus
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Phlegmacium rufoolivaceum | toxique |
| Cortinaire resplendissant |
Cortinarius splendens
|
Phlegmacium splendens | mortel |
| Cortinaire violet |
Cortinarius violaceus
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Inoloma violaceum | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme furfuracé |
Cystoderma amianthinum
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Lepiota amianthina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote à lames fourchues |
Echinoderma asperum
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Lepiota acutesquamosa var.furcata | toxique |
| Entolome rose gris |
Entoloma rhodopolium
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Rhodophyllus rhodopolius | toxique |
| entolome à odeur de chlore |
Entoloma rhodopolium f.nidorosum
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Entoloma nidorosum | toxique |
| Langue de bœuf |
Fistulina hepatica
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Fistulina buglossoides | comestible |
| Amadouvier |
Fomes fomentarius
|
Ungulina fomentaria | sans intérêt culinaire |
| Galère marginée |
Galerina marginata
|
Galera marginata | mortel |
| Hébélome échaudé |
Hebeloma sinapizans
|
Hypophyllum sinapizans | toxique |
| Hydne corail des feuillus |
Hericium clathroides
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Hericium ramosum | comestible jeune, après blanchiment |
| Pleurote terrestre |
Hohenbuehelia geogenia
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Geopetalum geogenium | sans intérêt culinaire |
| Pied de mouton |
Hydnum repandum
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bon comestible | |
| Pied de mouton roussissant |
Hydnum rufescens
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Hydnum repandum var.rufescens | comestible |
| Fausse girolle |
Hygrophoropsis aurantiaca
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Clitocybe aurantiaca | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore à odeur de cossus |
Hygrophorus cossus
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Hygrophorus eburneus var.cossus | sans intérêt culinaire |
| Collybie radicante |
Hymenopellis radicata
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Oudemansiella radicata | sans intérêt culinaire |
| Collybie radicante à lames bordées |
Hymenopellis radicata f.marginata
|
Xerula radicata f.marginata | sans intérêt culinaire |
| Hypholome en touffes |
Hypholoma fasciculare
|
Nematoloma fasciculare | toxique |
| Clitocybe en entonnoir |
Infundibulicybe gibba
|
Clitocybe gibba | sans intérêt culinaire |
| Inocybe couvert |
Inocybe sindonia
|
Inocybe cortinata | toxique |
| Laccaire améthyste |
Laccaria amethystina
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Laccaria amethystea | bon comestible |
| Laccaire laqué |
Laccaria laccata
|
Clitocybe laccata | comestible |
| Laccaire de Moeller |
Laccaria proxima
|
Laccaria laccata v.proxima | comestible |
| Lactaire muqueux |
Lactarius blennius
|
Lactifluus blennius | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à lait jaunissant |
Lactarius chrysorrheus
|
Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de céleri |
Lactarius helvus
|
Lactifluus helvus | toxique |
| Lactaire pâle |
Lactarius pallidus
|
Lactarius carneoisabellinus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire orangé gris |
Lactarius quieticolor
|
Lactarius deliciosus var.quieticolor | bon comestible |
| Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille |
Lactarius quietus
|
Galorrheus quietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire semi-sanguin |
Lactarius semisanguifluus
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Lactarius sanguineovirescens | comestible |
| Lactaire humide |
Lactarius uvidus
|
Lactarius livescens | sans intérêt culinaire |
| Bolet orangé des chênes |
Leccinum aurantiacum
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Leccinum quercinum | comestible |
| Bolet rude |
Leccinum scabrum
|
Boletus scaber | sans intérêt culinaire |
| Lentin couleur castor |
Lentinellus castoreus
|
Lentinellus ursinus var.castoreus | sans intérêt culinaire |
| Lépiote à base couleur de feu |
Lepiota ignivolvata
|
sans intérêt culinaire | |
| Lépiote ochracée jaunissante |
Lepiota ochraceosulfurescens
|
Lepiota clypeolaria var.minor | toxique |
| Lépiste blanchâtre |
Lepista glaucocana
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Rhodopaxillus glaucocanus | comestible |
| Pied bleu |
Lepista nuda
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Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
| Lycogale du bois |
Lycogala epidendrum
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Lycoperdon epidendrum | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup perlée |
Lycoperdon perlatum
|
Lycoperdon gemmatum | comestible jeune |
| Lépiote fuligineuse |
Macrolepiota fuliginosa
|
Lepiota fuliginosa | comestible |
| Lépiote mamelonnée |
Macrolepiota mastoidea
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Lepiota gracilenta | comestible |
| Coulemelle |
Macrolepiota procera
|
Lepiota procera | excellent comestible |
| Marasme des rameaux |
Marasmiellus ramealis
|
Marasmius ramealis | sans intérêt culinaire |
| Marasme de Bulliard |
Marasmius bulliardii
|
Androsaceus bulliardii | sans intérêt culinaire |
| Collybie à larges lames |
Megacollybia platyphylla
|
Collybia platyphylla | sans intérêt culinaire |
| Métatrichie en nid |
Metatrichia vesparium
|
Hemitrichia vesparium | sans intérêt culinaire |
| Collybie visqueuse |
Mucidula mucida
|
Oudemansiella mucida | sans intérêt culinaire |
| Mycène casquée |
Mycena galericulata
|
sans intérêt culinaire | |
| Mycène inclinée |
Mycena inclinata
|
Mycena calopus | sans intérêt culinaire |
| Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet |
Mycena pelianthina
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Mycena denticulata | sans intérêt culinaire |
| Mycène pure |
Mycena pura
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toxique | |
| Mycène pure forme rose |
Mycena rosea
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Mycena pura f.rosea | toxique |
| Bolet à pied rouge |
Neoboletus erythropus
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Boletus erythropus | bon comestible |
| Panelle astringente |
Panellus stipticus
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Pleurotus stipticus | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe inversé des feuillus |
Paralepista flaccida
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Clitocybe flaccida | comestible |
| Clitocybe inversé des conifères |
Paralepista inversa
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Lepista inversa | comestible |
| Paxille enroulé |
Paxillus involutus
|
mortel | |
| Pholiote couleur citron |
Pholiota limonella
|
Pholiota ceruferoides | sans intérêt culinaire |
| Pleurote en huître |
Pleurotus ostreatus
|
bon comestible | |
| Plutée couleur de cerf |
Pluteus cervinus
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Pluteus atricapillus | sans intérêt culinaire |
| Polypore souris |
Postia tephroleuca
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Oligoporus tephroleucus | sans intérêt culinaire |
| Clavaire dressée |
Ramaria stricta
|
Clavaria stricta | sans intérêt culinaire |
| Collybie beurrée |
Rhodocollybia butyracea
|
Collybia butyracea | sans intérêt culinaire |
| Collybie maculée |
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata | sans intérêt culinaire |
| Russule mamelonnée |
Russula amara
|
Russula caerulea | sans intérêt culinaire |
| Russule pourpre et noire |
Russula atropurpurea
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Russula krombholzii | sans intérêt culinaire |
| Russule charbonnière craquelée |
Russula cutefracta
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Russula cyanoxantha f.cutefracta | bon comestible |
| Russule charbonnière |
Russula cyanoxantha
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Russula angustata | bon comestible |
| Russule à lames serrées |
Russula densifolia
|
sans intérêt culinaire | |
| Russule à lames fourchues |
Russula heterophylla
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Russula furcata var.heterophylla | bon comestible |
| Russule noircissante |
Russula nigricans
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sans intérêt culinaire | |
| Russule ocre et blanche |
Russula ochroleuca
|
sans intérêt culinaire | |
| Russule sardoine |
Russula sardonia
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Russula drimeia | sans intérêt culinaire |
| Scléroderme commun |
Scleroderma citrinum
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Scleroderma vulgare | toxique |
| Hydne ocré |
Steccherinum ochraceum
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Hydnum ochraceum | sans intérêt culinaire |
| Stérée hirsute |
Stereum hirsutum
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Auricularia reflexa | sans intérêt culinaire |
| Stérée remarquable |
Stereum insignitum
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Stereum traplianum | sans intérêt culinaire |
| Stérée subtomenteux |
Stereum subtomentosum
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Stereum fasciatum | sans intérêt culinaire |
| Tramète bossue |
Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa | sans intérêt culinaire |
| Tramète pubescente |
Trametes pubescens
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Coriolus pubescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète versicolore |
Trametes versicolor
|
Coriolus versicolor | sans intérêt culinaire |
| Trichie variable |
Trichia varia
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Stemonitis varia | sans intérêt culinaire |
| Tricholome soufré |
Tricholoma sulphureum
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Gyrophila sulphurea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome rutilant |
Tricholomopsis rutilans
|
Tricholoma rutilans | sans intérêt culinaire |
| Xylaire du bois |
Xylaria hypoxylon
|
Clavaria hypoxylon | sans intérêt culinaire |
| Xylaire polymorphe |
Xylaria polymorpha
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Sphaeria polymorpha | sans intérêt culinaire |