| Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
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Polypore bisannuel
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Abortiporus biennis
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Heteroporus biennis
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sans intérêt culinaire
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Agaric élégant
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Agaricus comtulus
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Psalliota comtula
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toxique
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Agaric sanguinolent
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Agaricus haemorrhoidarius
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Psalliota haemorrhoidaria
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bon comestible; attention au lieu de récolte
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Agaric impudique
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Agaricus impudicus
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Psalliota impudica
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sans intérêt culinaire
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Agaric rougissant
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Agaricus langei
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Psalliota langei
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bon comestible; parfois mal toléré
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Agaric des forêts
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Agaricus sylvaticus
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Psalliota silvatica
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excellent comestible
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Agaric anisé des bois
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Agaricus sylvicola
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Agaricus campestris var.sylvicola
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bon comestible
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Agaric à forme de lépiote
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Agaricus xanthoderma var.lepiotoides
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toxique
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Amanita vireuse robuste
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Amanita amerivirosa
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Amanita virosa var. levipes
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mortel
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Amanite citrine
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Amanita citrina
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Amanita mappa
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sans intérêt culinaire
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Amanite citrine blanche
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Amanita citrina f.alba
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sans intérêt culinaire
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Amanite épineuse
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Amanita echinocephala
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Amanita solitaria
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toxique
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Amanite épaisse
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Amanita excelsa var.spissa
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Amanita spissa
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sans intérêt culinaire
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Amanite fauve
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Amanita fulva
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Amanitopsis vaginata var.fulva
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bon comestible
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Amanite jonquille
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Amanita junquillea
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Amanita gemmata
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toxique
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Amanite tue mouches
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Amanita muscaria
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Amanitaria muscaria
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toxique
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Amanite tue mouches à voile jaune
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Amanita muscaria f.flavivolvata
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Amanita muscaria var.formosa
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toxique
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Amanite ovoïde
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Amanita ovoidea
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Amanita leiocephala
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sans intérêt culinaire
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Amanite panthère
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Amanita pantherina
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Amanitaria pantherina
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toxique
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Amanite phalloïde
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Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides
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mortel
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Golmotte, Amanite vineuse
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Amanita rubescens
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Amanita rubens
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excellent comestible
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Amanite solitaire.
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Amanita strobiliformis
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Amanita solitaria var.strobiliformis
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comestible
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Amanite vaginée - Grisette
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Amanita vaginata
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Amanitopsis vaginata
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comestible bien cuit
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Amanite vireuse
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Amanita virosa
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Amanita phalloides var.virosa
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mortel
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Polypore amer
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Amaropostia stiptica
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Postia stiptica
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe à pied en massue
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Ampulloclitocybe clavipes
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Clitocybe clavipes
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toxique
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Vesse de loup en poire
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Apioperdon pyriforme
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Morganella pyriformis
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sans intérêt culinaire
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Armillaire pied-bot
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Armillaria cepistipes
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possiblement toxique
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Armillaire gris sombre
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Armillaria griseofusca
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Armillaria nigritula
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possiblement toxique
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Armillaire couleur de miel
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Armillaria mellea
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Clitocybe mellea
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possiblement toxique
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Clavaire en chandelier
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Artomyces pyxidatus
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Clavicorona pyxidata
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sans intérêt culinaire
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Géastre hygrométrique
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Astraeus hygrometricus
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Geastrum castaneum
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sans intérêt culinaire
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Oreille de Judas
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Auricularia auricula-judae
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Tremella auricula-judae
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comestible
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Hydne cure oreille
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Auriscalpium vulgare
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Hydnum auriscalpium
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sans intérêt culinaire
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Collybie queue de souris
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Baeospora myosura
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Collybia myosura
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sans intérêt culinaire
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Battarrée phalloïde
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Battarrea phalloides
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Lycoperdon phalloides
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sans intérêt culinaire
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Tramète brûlée
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Bjerkandera adusta
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Leptoporus adustus
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sans intérêt culinaire
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Bolbitie jaune d'oeuf
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Bolbitius titubans
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Bolbitius vitellinus
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sans intérêt culinaire
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Cèpe bronzé, Tête de nègre
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Boletus aereus
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Boletus edulis f.aereus
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excellent comestible
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Cèpe de Bordeaux
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Boletus edulis
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Boletus bulbosus
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excellent comestible
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Bolet à beau pied
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Caloboletus calopus
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Boletus calopus
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sans intérêt culinaire
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Calocère visqueuse
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Calocera viscosa
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Calocera flammea
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sans intérêt culinaire
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Tricholome de la Saint Georges, Mousseron
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Calocybe gambosa
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Tricholoma georgii
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bon comestible
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Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné
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Cantharellula umbonata
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Hygrophoropsis umbonata
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sans intérêt culinaire
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Girolle
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Cantharellus cibarius
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excellent comestible
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Lenzite baleine
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Cellulariella warnieri
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Lenzites warnieri
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sans intérêt culinaire
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Tramète à ligne noire
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Cerrena unicolor
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Coriolus unicolor
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sans intérêt culinaire
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Pézize turquoise
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Chlorociboria aeruginascens
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Chlorosplenium aeruginascens
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sans intérêt culinaire
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Gomphide visqueux
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Chroogomphus rutilus
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Gomphidius rutilus
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sans intérêt culinaire
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Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
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Clathrus archeri
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Anthurus archeri
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sans intérêt culinaire
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Clavaire cendrée
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Clavulina cinerea
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Clavaria cinerea
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sans intérêt culinaire
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Clavaire à crêtes
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Clavulina cristata
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Clavulina coralloides
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sans intérêt culinaire
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Hydne magnifique
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Climacodon pulcherrimus
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Hydnum pulcherrimum
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sans intérêt culinaire
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Rhodocybe tacheté
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Clitocella mundula
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Rhodocybe mundula
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sans intérêt culinaire
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Clitocybe odorant
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Clitocybe odora
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Clitocybe viridis
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comestible
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Clitocybe des feuilles, Faux meunier
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Clitocybe phyllophila
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Lepista phyllophila
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toxique
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Clitocybe du bord des routes
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Clitocybe rivulosa
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Omphalia rivulosa
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toxique
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Meunier gris
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Clitopilus cystidiatus
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excellent comestible
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Meunier
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Clitopilus prunulus
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Clitopilus orcella
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excellent comestible
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Polypore vivace
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Coltricia perennis
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Xanthochrous perennis
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sans intérêt culinaire
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Coprin grégaire
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Coprinellus disseminatus
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Coprinus disseminatus
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sans intérêt culinaire
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Coprin noir d'encre
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Coprinopsis atramentaria
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Coprinus atramentarius
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toxique
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Coprin pie
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Coprinopsis picacea
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Coprinus picaceus
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sans intérêt culinaire
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Coprin chevelu
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Coprinus comatus
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excellent comestible
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Cortinaire blanc violacé
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Cortinarius alboviolaceus
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Inoloma alboviolaceum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire anormal
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Cortinarius anomalus
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Dermocybe anomala
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire brun violet
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Cortinarius balteatocumatilis
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Phlegmacium balteatocumatile
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire à marge violette
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Cortinarius balteatus
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Phlegmacium balteatum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire ocre rouge
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Cortinarius bolaris
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Inoloma bolare
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toxique
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Cortinaire bleu
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Cortinarius caerulescens
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Phlegmacium caerulescens
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sans intérêt culinaire
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Pholiote ridée
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Cortinarius caperatus
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Rozites caperatus
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excellent comestible
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Cortinaire jaune cannelle
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Cortinarius cinnamomeoluteus
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Dermocybe cinnamomeolutea
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toxique
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Cortinaire de couleur claire
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Cortinarius claricolor
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Phlegmacium claricolor
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Cortinaire très élégant
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Cortinarius elegantissimus
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Phlegmacium elegantissimum
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toxique
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Cortinaire fauve incarnat
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Cortinarius fulvoincarnatus
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire couleur de faon
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Cortinarius hinnuleus
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Telamonia hinnulea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire à marge brisée
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Cortinarius infractus
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Phlegmacium infractum
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toxique
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Cortinaire ressemblant à mucifluus
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Cortinarius mucifluoides
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Cortinarius elatior f.mucifluoides
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire puant
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Cortinarius olidus
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Phlegmacium vitellinopes
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire pailleté
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Cortinarius paleaceus
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Telamonia paleacea
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire roux olivâtre
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Cortinarius rufoolivaceus
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Phlegmacium rufoolivaceum
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toxique
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Cortinaire à demi sanguin
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Cortinarius semisanguineus
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Dermocybe semisanguinea
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toxique
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Cortinaire resplendissant
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Cortinarius splendens
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Phlegmacium splendens
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mortel
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Cortinaire à pied vigoureux
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Cortinarius strenuipes
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire jaune rougeâtre
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Cortinarius tophaceus
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toxique
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Cortinaire farouche
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Cortinarius torvus
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Telamonia torva
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire trivial
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Cortinarius trivialis
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Myxacium triviale
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire violet
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Cortinarius violaceus
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Inoloma violaceum
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sans intérêt culinaire
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Trompette des morts
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Craterellus cornucopioides
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Cantharellus cornucopioides
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bon comestible
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Chanterelle jaune
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Craterellus lutescens
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Cantharellus lutescens
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bon comestible
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Chanterelle en tube
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Craterellus tubaeformis
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Cantharellus tubaeformis
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bon comestible
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Crépidote mou
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Crepidotus mollis
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Crepidotus alveolus
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sans intérêt culinaire
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Crépidote variable
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Crepidotus variabilis
|
Claudopus variabilis
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore brunâtre
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Cuphophyllus fuscescens
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Hygrophorus niveus var.fuscescens
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sans intérêt culinaire
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Bolet pulvérulent
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Cyanoboletus pulverulentus
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Xerocomus pulverulentus
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sans intérêt culinaire
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Cyathe strié, Nid d'oiseau
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Cyathus striatus
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Nidularia striata
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sans intérêt culinaire
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Cystoderme furfuracé
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Cystoderma amianthinum
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Lepiota amianthina
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sans intérêt culinaire
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Cystoderme rouge cinabre
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Cystodermella cinnabarina
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Cystoderma cinnabarinum
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du chêne
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Daedalea quercina
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Lenzites quercina
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sans intérêt culinaire
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Tramète rougissante
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Daedaleopsis confragosa
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Trametes rubescens
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sans intérêt culinaire
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Polypore nid d'abeilles
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Daedaleopsis nitida
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Hexagonia nitida
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sans intérêt culinaire
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Lenzite tricolore
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Daedaleopsis tricolor
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Daedaleopsis confragosa v.tricolor
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sans intérêt culinaire
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Armillaire sans anneau
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Desarmillaria tabescens
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Armillaria socialis
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possiblement toxique
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Lépiote à lames fourchues
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Echinoderma asperum
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Lepiota acutesquamosa var.furcata
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toxique
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Entolome à pied vert
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Entoloma incanum
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Rhodophyllus incanus
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sans intérêt culinaire
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entolome à odeur de chlore
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Entoloma rhodopolium f.nidorosum
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Entoloma nidorosum
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toxique
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Langue de bœuf
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Fistulina hepatica
|
Fistulina buglossoides
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comestible
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Amadouvier
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Fomes fomentarius
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Ungulina fomentaria
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sans intérêt culinaire
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Polypore ponctué
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Fomitiporia punctata
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Phellinus punctatus
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sans intérêt culinaire
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Polypore robuste
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Fomitiporia robusta
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Phellinus robustus
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sans intérêt culinaire
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Polypore du bouleau
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Fomitopsis betulina
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Piptoporus betulinus
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sans intérêt culinaire
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Fuligo à peau lisse
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Fuligo leviderma
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Fuligo septica var.violacea
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sans intérêt culinaire
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Tramète des Gaules
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Funalia gallica
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Coriolopsis gallica
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sans intérêt culinaire
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Tramète du peuplier
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Funalia trogii
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Coriolopsis trogii
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sans intérêt culinaire
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Polypore rouillé
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Fuscoporia torulosa
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Phellinus torulosus
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sans intérêt culinaire
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Galère lisse
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Galerina graminea
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Galerina laevis
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comestibilité inconnue
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Ganoderme plat
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Ganoderma applanatum
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Ganoderma lipsiense
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme du sapin
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Ganoderma carnosum
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Ganoderma atkinsonii
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme luisant
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Ganoderma lucidum
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Fomes japonicus
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sans intérêt culinaire
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Ganoderme résineux
|
Ganoderma resinaceum
|
Ganoderma chaffangeonii
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sans intérêt culinaire
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Géastre de Berkeley
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Geastrum berkeleyi
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Geastrum pseudostriatum
|
sans intérêt culinaire
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Géastre sessile
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Geastrum fimbriatum
|
Geastrum sessile
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sans intérêt culinaire
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Géastre à trois enveloppes
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Geastrum michelianum
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Geastrum triplex
|
sans intérêt culinaire
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Géastre strié
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Geastrum striatum
|
Geastrum bryantii
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sans intérêt culinaire
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Pézize des cèdres
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Geopora sumneriana
|
Sepultaria sumneriana
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sans intérêt culinaire
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Hygrophore perroquet
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Gliophorus psittacinus
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Hygrocybe psittacina
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du sapin
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Gloeophyllum abietinum
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Lenzites abietina
|
sans intérêt culinaire
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Polypore anisé
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Gloeophyllum odoratum
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Trametes odorata
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sans intérêt culinaire
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Lenzite des clôtures
|
Gloeophyllum sepiarium
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Lenzites sepiarius
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sans intérêt culinaire
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Mérule de l’if
|
Gloeoporus taxicola
|
Meruliopsis taxicola
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sans intérêt culinaire
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Gomphide rose
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Gomphidius roseus
|
Leucogomphidius roseus
|
sans intérêt culinaire
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Poule des bois, Polypore en touffes
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Grifola frondosa
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Polyporus frondosus
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bon comestible
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Gymnopile réglisse
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Gymnopilus liquiritiae
|
Flammula liquiritiae
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toxique
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Pholiote remarquable
|
Gymnopilus spectabilis
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Pholiota spectabilis
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sans intérêt culinaire
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Collybie en touffe
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Gymnopus confluens
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Collybia confluens
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sans intérêt culinaire
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Collybie des chênes
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Gymnopus dryophilus
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Collybia dryophila
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied rouge
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Gymnopus erythropus
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Marasmius bresadolae
|
sans intérêt culinaire
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Bolet livide, Bolet de l'aulne
|
Gyrodon lividus
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Boletus lividus
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sans intérêt culinaire
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Bolet châtain
|
Gyroporus castaneus
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Boletus castaneus
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toxique
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Bolet indigotier
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Gyroporus cyanescens
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Boletus cyanescens
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comestible
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Polypore rutilant
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Hapalopilus rutilans
|
Hapalopilus nidulans
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sans intérêt culinaire
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Hébélome cacaoté, Tante à Nanon
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Hebeloma laterinum
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Hebeloma edurum
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toxique
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Hébélome radicant
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Hebeloma radicosum
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Pholiota radicosa
|
sans intérêt culinaire
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|
Hébélome tronqué
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Hebeloma theobrominum
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Hebeloma truncatum
|
comestibilité inconnue
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Helvelle en gobelet
|
Helvella acetabulum
|
Paxina acetabulum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Helvelle crépue
|
Helvella crispa
|
Phallus crispus
|
toxique
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|
Helvelle crépue des conifères
|
Helvella pithyophila
|
Helvella crispa var.pithyophila
|
toxique
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Bolet dépoli
|
Hemileccinum impolitum
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Boletus impolitus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Hydne corail des feuillus
|
Hericium clathroides
|
Hericium ramosum
|
comestible jeune, après blanchiment
|
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Hydne hérisson
|
Hericium erinaceus
|
Hydnum erinaceus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du rond des pins
|
Heterobasidion annosum
|
Polyporus annosus
|
sans intérêt culinaire
|
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Pleurote terrestre
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Hohenbuehelia geogenia
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Geopetalum geogenium
|
sans intérêt culinaire
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Psathyrelle couleur de datte
|
Homophron spadiceum
|
Psathyrella spadicea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet feuille morte
|
Hortiboletus bubalinus
|
Boletus bubalinus
|
sans intérêt culinaire
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Pied de mouton
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Hydnum repandum
|
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bon comestible
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Pied de mouton roussissant
|
Hydnum rufescens
|
Hydnum repandum var.rufescens
|
comestible
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Hygrophore jaune soufre
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Hygrocybe chlorophana
|
Hygrophorus chlorophanus
|
sans intérêt culinaire
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Hygrophore conique
|
Hygrocybe conica
|
Hygrophorus conicus
|
toxique
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Hygrocybe conica var minor
|
|
sans intérêt culinaire
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Hygrophore vermillon
|
Hygrocybe miniata
|
Hygrophorus miniatus
|
sans intérêt culinaire
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Hygrophore noircissant
|
Hygrocybe pseudoconica
|
Hygrocybe nigrescens
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toxique
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Fausse girolle
|
Hygrophoropsis aurantiaca
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Clitocybe aurantiaca
|
sans intérêt culinaire
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Hygrophore à odeur de cossus
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Hygrophorus cossus
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Hygrophorus eburneus var.cossus
|
sans intérêt culinaire
|
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Croûte rouillée
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Hymenochaete rubiginosa
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Auricularia ferruginea
|
sans intérêt culinaire
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Collybie radicante
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Hymenopellis radicata
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Oudemansiella radicata
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sans intérêt culinaire
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Hypholome en touffes
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Hypholoma fasciculare
|
Nematoloma fasciculare
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toxique
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Hypholome couleur de brique
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Hypholoma lateritium
|
Hypholoma sublateritium
|
toxique
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Bolet bai
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Imleria badia
|
Xerocomus badius
|
excellent comestible
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Clitocybe en entonnoir
|
Infundibulicybe gibba
|
Clitocybe gibba
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sans intérêt culinaire
|
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Clitocybe des glariers
|
Infundibulicybe glareosa
|
Clitocybe glareosa
|
sans intérêt culinaire
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Inocybe à spores étoilées
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Inocybe asterospora
|
Astrosporina asterospora
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toxique
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Inocybe à mamelon vert
|
Inocybe corydalina
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toxique
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Inocybe couleur mastic
|
Inocybe eutheles
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sans intérêt culinaire
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Inocybe brunâtre
|
Inocybe fuscidula
|
Inocybe virgatula
|
toxique
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Inocybe pelucheux
|
Inocybe gausapata
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toxique
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Inocybe à lames terreuses
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Inocybe geophylla
|
Inocybe argillacea
|
toxique
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Inocybe à lames terreuses, variété lilas
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Inocybe geophylla var.lilacina
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Inocybe lilacina
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toxique
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Inocybe de Godey
|
Inocybe godeyi
|
Inocybe rickenii
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toxique
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Inocybe incarnat
|
Inocybe incarnata
|
Inocybe piriodora var.incarnata
|
toxique
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Polypore incrusté, Chaga
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Inonotus obliquus
|
Xanthochrous obliquus
|
sans intérêt culinaire
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Laccaire améthyste
|
Laccaria amethystina
|
Laccaria amethystea
|
bon comestible
|
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Laccaire à deux couleurs
|
Laccaria bicolor
|
Laccaria laccata var.bicolor
|
sans intérêt culinaire
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Laccaire laqué
|
Laccaria laccata
|
Clitocybe laccata
|
comestible
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Laccaire de Moeller
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Laccaria proxima
|
Laccaria laccata v.proxima
|
comestible
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Lactaire à lames interveinées
|
Lactarius acerrimus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à pied blanc
|
Lactarius azonites
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Lactarius fuliginosus var.albipes
|
sans intérêt culinaire
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Lactaire muqueux
|
Lactarius blennius
|
Lactifluus blennius
|
sans intérêt culinaire
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Lactaire à lait jaunissant
|
Lactarius chrysorrheus
|
Lactarius theiogalus var. chrysorrheus
|
sans intérêt culinaire
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Lactaire des peupliers
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Lactarius controversus
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Lactarius lateripes
|
sans intérêt culinaire
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Lactaire trompeur
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Lactarius decipiens
|
Lactifluus decipiens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire délicieux
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Lactarius deliciosus
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Lactarius lamelliporus
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bon comestible
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Lactaire à odeur de pomme, Lactaire à odeur agréable
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Lactarius evosmus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire fauve
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Lactarius fulvissimus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire hépatique
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Lactarius hepaticus
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Lactarius nitidus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire plombé
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Lactarius necator
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Lactarius plumbeus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pâle
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Lactarius pallidus
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Lactarius carneoisabellinus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire ridulé, Lactaire à spores ailées
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Lactarius pterosporus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pubescent
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Lactarius pubescens
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Lactarius torminosus var.pubescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à lait brûlant
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Lactarius pyrogalus
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Lactarius hortensis
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sans intérêt culinaire
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Lactaire roux
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Lactarius rufus
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Hypophyllum rufum
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sans intérêt culinaire
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Lactaire sanguin
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Lactarius sanguifluus
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Hypophyllum sanguifluum
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bon comestible
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Lactaire caoutchouc, Lactaire presque doux
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Lactarius subdulcis
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Galorrheus subdulcis
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à toison
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Lactarius torminosus
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Lactifluus torminosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire trivial
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Lactarius trivialis
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Lactarius deflexus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire humide
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Lactarius uvidus
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Lactarius livescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire violascent
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Lactarius violascens
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Lactarius uvidus var.violascens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire zoné
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Lactarius zonarius
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Lactifluus zonarius
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sans intérêt culinaire
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Bolet orangé
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Leccinum albostipitatum
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Leccinum aurantiacum
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comestible
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Bolet orangé des chênes
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Leccinum aurantiacum
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Leccinum quercinum
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comestible
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Bolet rude couleur noisette
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Leccinum avellaneum
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Leccinum scabrum var.avellaneum
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comestible
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Bolet rude gris-brun
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Leccinum brunneogriseolum
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Leccinum cyaneobasileucum
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comestible
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Bolet ramoneur
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Leccinum variicolor
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Leccinum oxydabile
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sans intérêt culinaire
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Lentin en colimaçon
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Lentinellus cochleatus
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Lentinus cochleatus
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comestible
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Lentin tigré
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Lentinus tigrinus
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Panus tigrinus
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comestible jeune
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Lenzite du bouleau
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Lenzites betulinus
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Trametes betulina
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sans intérêt culinaire
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Léotie lubrique
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Leotia lubrica
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Helvella lubrica
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toxique
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Lépiote féline
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Lepiota felina
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Lepiota clypeolaria var.felina
|
sans intérêt culinaire
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Lépiote à base couleur de feu
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Lepiota ignivolvata
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sans intérêt culinaire
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Lépiote ochracée jaunissante
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Lepiota ochraceosulfurescens
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Lepiota clypeolaria var.minor
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toxique
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Lepiote à allure de Marasme d'oréades
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Lepiota oreadiformis
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Lepiota gracilis var.laevigata
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sans intérêt culinaire
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Tricholome à odeur d'iris
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Lepista irina
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Rhodopaxillus irinus
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toxique
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Petit pied bleu
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Lepista sordida
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Rhodopaxillus sordidus
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comestible
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Leucoagaricus fuligineodiffractus
|
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sans intérêt culinaire
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Lépiote pudique
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Leucoagaricus leucothites
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Lepiota naucina
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comestible
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Leucopaxille amer
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Leucopaxillus amarus
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Leucopaxillus gentianeus
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sans intérêt culinaire
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Leucopaxille à odeur de poulailler
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Leucopaxillus paradoxus
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Clitocybe paradoxa
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sans intérêt culinaire
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Lycogale du bois
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Lycogala epidendrum
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Lycoperdon epidendrum
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup fétide
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Lycoperdon nigrescens
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Lycoperdon foetidum
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup perlée
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Lycoperdon perlatum
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Lycoperdon gemmatum
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comestible jeune
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Tricholome en touffes
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Lyophyllum decastes
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Lyophyllum aggregatum
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comestible
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Tricholome enfumé
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Lyophyllum fumosum
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Lyophyllum decastes var.fumosum
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comestible
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Lépiote mamelonnée
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Macrolepiota mastoidea
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Lepiota gracilenta
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comestible
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Coulemelle
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Macrolepiota procera
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Lepiota procera
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excellent comestible
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Clavaire filiforme
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Macrotyphula juncea
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Typhula juncea
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sans intérêt culinaire
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Collybie guêtrée
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Marasmiellus peronatus
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Gymnopus peronatus
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sans intérêt culinaire
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Marasme des rameaux
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Marasmiellus ramealis
|
Marasmius ramealis
|
sans intérêt culinaire
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Marasme des Oréades, Faux mousseron
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Marasmius oreades
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Agaricus pseudomouceron
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excellent comestible
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Collybie à larges lames
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Megacollybia platyphylla
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Collybia platyphylla
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sans intérêt culinaire
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Tricholome à pied rayé
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Melanoleuca grammopodia
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Tricholoma grammopodium
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sans intérêt culinaire
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Polypore géant
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Meripilus giganteus
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Polypilus giganteus
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sans intérêt culinaire
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Morille comestible
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Morchella esculenta
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excellent comestible bien cuit
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Morille commune
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Morchella vulgaris
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Morchella esculenta var.vulgaris
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excellent comestible bien cuit
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Collybie visqueuse
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Mucidula mucida
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Oudemansiella mucida
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sans intérêt culinaire
|
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Satyre du chien, Phallus de chien
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Mutinus caninus
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Phallus caninus
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sans intérêt culinaire
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Mycène gris-brun
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Mycena aetites
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sans intérêt culinaire
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|
Mycène élégante, Mycène à arêtes orangées
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Mycena aurantiomarginata
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Mycena elegans var.aurantiomarginata
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sans intérêt culinaire
|
|
Mycène à pied chevelu
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Mycena capillaripes
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Mycena langei
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sans intérêt culinaire
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Mycène à lait orangé, Mycène safran
|
Mycena crocata
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|
sans intérêt culinaire
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Mycène casquée
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Mycena galericulata
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|
sans intérêt culinaire
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Mycène inclinée
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Mycena inclinata
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Mycena calopus
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sans intérêt culinaire
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Mycène tachetée
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Mycena maculata
|
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sans intérêt culinaire
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Mycène à pied strié
|
Mycena polygramma
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sans intérêt culinaire
|
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Mycène à base bleue des feuillus
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Mycena pseudocyanorrhiza
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sans intérêt culinaire
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Mycène pure forme rose
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Mycena rosea
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Mycena pura f.rosea
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toxique
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Mycène des cônes de pins
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Mycena seynii
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Mycena seynesii
|
sans intérêt culinaire
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Mycène à pied raide
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Mycena vitilis
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Mycena adhaerens
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sans intérêt culinaire
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Bolet à pied rouge
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Neoboletus erythropus
|
Boletus erythropus
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bon comestible
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Lentin de Schaeffer
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Neolentinus degener
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Neolentinus schaefferi
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sans intérêt culinaire
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Pleurote lignicole
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Ossicaulis lignatilis
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Nothopanus lignatilis
|
sans intérêt culinaire
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Oreille de lièvre
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Otidea onotica
|
Scodellina onotica
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comestible
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Panelle astringente
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Panellus stipticus
|
Pleurotus stipticus
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sans intérêt culinaire
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Lentin coquillage
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Panus conchatus
|
Lentinus torulosus
|
sans intérêt culinaire
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Clitocybe inversé des conifères
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Paralepista inversa
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Lepista inversa
|
comestible
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Psathyrelle conique
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Parasola conopilus
|
Psathyrella conopilus
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sans intérêt culinaire
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Paxille enroulé
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Paxillus involutus
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mortel
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Polypore du frêne
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Perenniporia fraxinea
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Ungulina fraxinea
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sans intérêt culinaire
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Pézize baie
|
Peziza badia
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Galactinia badia
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sans intérêt culinaire
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Polypore éponge, Polypore des teinturiers
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Phaeolus schweinitzii
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Polyporus schweinitzii
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sans intérêt culinaire
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Satyre puant
|
Phallus impudicus
|
Ithyphallus impudicus
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sans intérêt culinaire
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Polypore du sapin
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Phellinus hartigii
|
Phellinus robustus f.hartigii
|
sans intérêt culinaire
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Polypore faux-amadouvier
|
Phellinus igniarius
|
Fomes igniarius
|
sans intérêt culinaire
|
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Polypore du saule
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Phellinus igniarius var.trivialis
|
Phellinus trivialis
|
sans intérêt culinaire
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|
Polypore noircissant
|
Phellinus nigricans
|
Phellinus igniarius ssp nigricans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du tremble
|
Phellinus tremulae
|
Fomes igniarius f.tremulae
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore des vergers
|
Phellinus tuberculosus
|
Phellinus pomaceus
|
sans intérêt culinaire
|
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Hydne noir et blanc
|
Phellodon melaleucus
|
Calodon graveolens
|
comestibilité inconnue
|
|
Phlébie plus ou moins ocre
|
Phlebia subochracea
|
Phlebia danica
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mérule tremblante
|
Phlebia tremellosa
|
Merulius tremellosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Phléogène du hêtre
|
Phleogena faginea
|
Ecchyna faginea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote grasse
|
Pholiota adiposa
|
Pholiota aurivella var.abietis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote squareuse
|
Pholiota squarrosoides
|
Pholiota ochropallida
|
comestibilité inconnue
|
|
Pholiote tuberculeuse
|
Pholiota tuberculosa
|
Pleuroflammula tuberculosa
|
comestibilité inconnue
|
|
Polypore du groseillier
|
Phylloporia ribis
|
Phellinus ribis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du fusain
|
Phylloporia ribis f.evonymi
|
Phellinus ribis f.evonymi
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pisolithe sans racine
|
Pisolithus arhizus
|
Pisolithus arenarius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pleurote du chêne
|
Pleurotus dryinus
|
Lentodiopsis dryina
|
comestible
|
|
Plicature frisée
|
Plicaturopsis crispa
|
Plicatura crispa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée de Boudier
|
Pluteus boudieri
|
Pluteus semibulbosus
|
comestibilité inconnue
|
|
Plutée couleur de cerf
|
Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée veiné
|
Pluteus phlebophorus
|
Pluteus nanus var.phlebophorus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée du saule
|
Pluteus salicinus
|
Rhodosporus salicinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Théléphore à zones multiples
|
Podoscypha multizonata
|
Thelephora multizonata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore en ombelle
|
Polyporus umbellatus
|
Dendropolyporus umbellatus
|
bon comestible
|
|
Polypore souris
|
Postia tephroleuca
|
Oligoporus tephroleucus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Faux Hydne gélatineux
|
Pseudohydnum gelatinosum
|
Tremellodon gelatinosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore flamboyant
|
Pycnoporellus fulgens
|
Hapalopilus fibrillosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète cinabre
|
Pycnoporus cinnabarinus
|
Trametes cinnabarina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Clavaire dressée
|
Ramaria stricta
|
Clavaria stricta
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie maculée
|
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie à pied tordu
|
Rhodocollybia prolixa var.distorta
|
Collybia distorta
|
sans intérêt culinaire
|
|
Rhodotus veiné
|
Rhodotus palmatus
|
Pleurotus palmatus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Omphale bibelot
|
Rickenella fibula
|
Omphalia fibula
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène à pied gluant
|
Roridomyces roridus
|
Mycena rorida
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule à lames âcres
|
Russula acrifolia
|
Russula adusta f,rubens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule pourpre et noire
|
Russula atropurpurea
|
Russula krombholzii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule aurore
|
Russula aurora
|
Russula rosea
|
bon comestible
|
|
Russule émétique des bouleaux
|
Russula betularum
|
Russula emetica var.betularum
|
toxique
|
|
Russule tardive
|
Russula cessans
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule à lames glauques
|
Russula chloroides
|
Russula delica var.chloroides
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule jaune noircissante
|
Russula claroflava
|
Russula flava
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule charbonnière
|
Russula cyanoxantha
|
Russula angustata
|
bon comestible
|
|
Russule trompeuse
|
Russula decipiens
|
Russula maculata var.decipiens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule pâlissante
|
Russula exalbicans
|
Russula arnouldii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule de fiel
|
Russula fellea
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule fétide
|
Russula foetens
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule fragile
|
Russula fragilis
|
Russula emetica var.fragilis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante
|
Russula graveolens
|
Russula xerampelina var.graveolens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule grise, Russule gorge de pigeon
|
Russula grisea
|
Russula palumbina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule jolie
|
Russula lepida
|
Russula rosacea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule jaunissante
|
Russula luteotacta
|
Russula persicina var.oligophylla
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule émétique des hêtres
|
Russula mairei
|
Russula fageticola
|
toxique
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|
Russule noircissante
|
Russula nigricans
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule ocre et blanche
|
Russula ochroleuca
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule coccinée
|
Russula pseudointegra
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule mystérieuse
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Russula recondita
|
Russula praetervisa : appellation erronée
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule caméléon
|
Russula risigallina
|
Russula chamaeleontina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule rouge et blanche
|
Russula rubroalba
|
Russula alutacea f.rubroalba
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule sanguine
|
Russula sanguinea
|
Russula sanguinaria
|
toxique
|
|
Russule sardoine
|
Russula sardonia
|
Russula drimeia
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule fausse-fétide
|
Russula subfoetens
|
Russula foetens var.subfoetens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule des pinèdes
|
Russula torulosa
|
Russula queletii var.torulosa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule cocardée
|
Russula turci
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule rouge cuivre
|
Russula velenovskyi
|
Russula cruentata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule vieux-rose
|
Russula vesca
|
Russula heterophylla var.vesca
|
bon comestible
|
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Russule verdoyante
|
Russula virescens
|
Russula palomet
|
bon comestible
|
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Russule écrevisse
|
Russula xerampelina
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore attrayant
|
Sarcodontia delectans
|
Spongipellis delectans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Schizophylle commun
|
Schizophyllum commune
|
Schizophyllum alneum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Scléroderme boviste
|
Scleroderma bovista
|
Scleroderma fuscum
|
comestibilité inconnue
|
|
Scléroderme commun
|
Scleroderma citrinum
|
Scleroderma vulgare
|
toxique
|
|
Simocybe olivâtre
|
Simocybe centunculus
|
Naucoria centunculus
|
toxique
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|
Hydne ocré
|
Steccherinum ochraceum
|
Hydnum ochraceum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Stérée hirsute
|
Stereum hirsutum
|
Auricularia reflexa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Stérée remarquable
|
Stereum insignitum
|
Stereum traplianum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie des cônes d’épicéa, Collybie comestible
|
Strobilurus esculentus
|
Collybia esculenta
|
comestible
|
|
Strophaire blanc bleuté
|
Stropharia pseudocyanea
|
Psilocybe pseudocyanea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet des bouviers
|
Suillus bovinus
|
Boletus bovinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet à base rose
|
Suillus collinitus
|
Boletus collinitus
|
comestible sans cuticule
|
|
Bolet élégant
|
Suillus grevillei
|
Boletus grevillei
|
sans intérêt culinaire
|
|
Nonnette voilée
|
Suillus luteus
|
Boletus luteus
|
comestible
|
|
Bolet tacheté
|
Suillus variegatus
|
Boletus variegatus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet gris des mélèzes
|
Suillus viscidus
|
Boletus viscidus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Paxille à pied noir
|
Tapinella atrotomentosa
|
Paxillus atrotomentosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Paxille faux-panus
|
Tapinella panuoides
|
Paxillus panuoides
|
sans intérêt culinaire
|
|
Théléphore terrestre
|
Thelephora terrestris
|
Phylacteria terrestris
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète bossue
|
Trametes gibbosa
|
Daedalea gibbosa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète hirsute
|
Trametes hirsuta
|
Coriolus hirsutus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète zonée
|
Trametes ochracea
|
Trametes multicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète pubescente
|
Trametes pubescens
|
Coriolus pubescens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète versicolore
|
Trametes versicolor
|
Coriolus versicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Trémelle orangée
|
Tremella aurantia
|
Tremella australiensis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome acerbe, Tricholome âpre
|
Tricholoma acerbum
|
Gyrophila acerba
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome blanc
|
Tricholoma album
|
Agaricus albus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome colombette
|
Tricholoma columbetta
|
Gyrophila columbetta
|
excellent comestible
|
|
Tricholome équestre
|
Tricholoma equestre
|
Tricholoma auratum
|
mortel si excès
|
|
Tricholome conique
|
Tricholoma inocybeoides
|
richoloma argyraceum var.inocybeoides
|
comestible
|
|
Tricholome farineux des pins
|
Tricholoma pessundatum
|
Tricholoma tridentinum
|
toxique
|
|
Tricholome des chênaies
|
Tricholoma quercetorum
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome acerbe rose
|
Tricholoma roseoacerbum
|
Tricholoma pseudoimbricatum var.roseobrunneum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome squamuleux
|
Tricholoma saponaceum var.squamosum
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome gravé, Tricholome jaunissant
|
Tricholoma scalpturatum
|
Tricholoma chrysites
|
comestible
|
|
Tricholome jaunet, Tricholome disjoint
|
Tricholoma sejunctum
|
Gyrophila sejuncta
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome blans des bouleaux
|
Tricholoma stiparophyllum
|
Tricholoma pseudoalbum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome soufré
|
Tricholoma sulphureum
|
Gyrophila sulphurea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome brûlé
|
Tricholoma ustale
|
Tricholoma fulvellum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome brûlé amer
|
Tricholoma ustaloides
|
Tricholoma glutinosum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome rutilant
|
Tricholomopsis rutilans
|
Tricholoma rutilans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tubaire furfuracée
|
Tubaria furfuracea
|
Naucoria furfuracea
|
comestibilité inconnue
|
|
Tulostome de Kotlaba
|
Tulostoma kotlabae
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Verpe de Bohême
|
Verpa bohemica
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Ptychoverpa bohemica
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bon comestible bien cuit
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Volvaire gluante
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Volvopluteus gloiocephalus
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Volvariella gloiocephala
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sans intérêt culinaire
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Polypore radié, Polypore de l'aulne
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Xanthoporia radiata
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Inonotus radiatus
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sans intérêt culinaire
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Collybie à poils ras
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Xerula pudens
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Oudemansiella pudens
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sans intérêt culinaire
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