Récoltes de l'année 2014

Nombre d'espèces identifiées : 537

Nota: en cliquant sur le nom valide, vous afficherez la photo du champignon, si elle existe dans notre album.
Nom français Nom valide Synonyme Comestibilité
Agaric des trottoirs Agaricus bitorquis Psalliota bitorquis bon comestible; attention au lieu de récolte
Agaric solitaire Agaricus semotus Psalliota semota sans intérêt culinaire
Agaric anisé des bois Agaricus sylvicola Agaricus campestris var.sylvicola bon comestible
Pholiote précoce Agrocybe praecox Pholiota praecox sans intérêt culinaire
Pézize orangée Aleuria aurantia Peziza aurantia comestible
Amanite argentée Amanita argentea Amanita mairei var.argentea sans intérêt culinaire
Amanite des césars, Oronge Amanita caesarea Amanita aurantiaca excellent comestible
Amanite citrine Amanita citrina Amanita mappa sans intérêt culinaire
Amanite citrine blanche Amanita citrina f.alba sans intérêt culinaire
Amanite trompeuse Amanita decipiens Amanita verna var.decipiens mortel
Amanite épineuse Amanita echinocephala Amanita solitaria toxique
Amanite élevée Amanita excelsa Amanita spissa var.excelsa sans intérêt culinaire
Amanite épaisse Amanita excelsa var.spissa Amanita spissa sans intérêt culinaire
Amanite à voile jaune Amanita franchetii Amanita aspera var.franchetii comestibilité inconnue
Amanite fauve Amanita fulva Amanitopsis vaginata var.fulva bon comestible
Amanite jonquille Amanita junquillea Amanita gemmata toxique
Amanite tue mouches Amanita muscaria Amanitaria muscaria toxique
Amanite ovoïde Amanita ovoidea Amanita leiocephala sans intérêt culinaire
Amanite panthère Amanita pantherina Amanitaria pantherina toxique
Amanite phalloïde Amanita phalloides Amanitaria phalloides mortel
Amanite porphyre Amanita porphyria Amanita recutita sans intérêt culinaire
Golmotte, Amanite vineuse Amanita rubescens Amanita rubens excellent comestible
Amanite vineuse à anneau jaune Amanita rubescens f.annulosulfurea sans intérêt culinaire
Amanite vaginée - Grisette Amanita vaginata Amanitopsis vaginata comestible bien cuit
Amanite vireuse Amanita virosa Amanita phalloides var.virosa mortel
Polypore amer Amaropostia stiptica Postia stiptica sans intérêt culinaire
Clitocybe à pied en massue Ampulloclitocybe clavipes Clitocybe clavipes toxique
Vesse de loup en poire Apioperdon pyriforme Morganella pyriformis sans intérêt culinaire
Armillaire pied-bot Armillaria cepistipes possiblement toxique
Armillaire à voile jaune, Armillaire bulbeuse Armillaria gallica Armillaria bulbosa possiblement toxique
Armillaire couleur de miel Armillaria mellea Clitocybe mellea possiblement toxique
Armillaire obscure, Armillaire d'Ostoya Armillaria ostoyae Armillariella ostoyae possiblement toxique
Clavaire en chandelier Artomyces pyxidatus Clavicorona pyxidata sans intérêt culinaire
Astérophore parasite Asterophora parasitica Nyctalis parasitica sans intérêt culinaire
Géastre hygrométrique Astraeus hygrometricus Geastrum castaneum sans intérêt culinaire
Bolet couleur de lion Aureoboletus moravicus Xerocomus leonis sans intérêt culinaire
Oreille de Judas Auricularia auricula-judae Tremella auricula-judae comestible
Oreille poilue Auricularia mesenterica Merulius mesentericus sans intérêt culinaire
Hydne cure oreille Auriscalpium vulgare Hydnum auriscalpium sans intérêt culinaire
Collybie queue de souris Baeospora myosura Collybia myosura sans intérêt culinaire
Battarrée phalloïde Battarrea phalloides Lycoperdon phalloides sans intérêt culinaire
Tramète brûlée Bjerkandera adusta Leptoporus adustus sans intérêt culinaire
Hypholome des tourbières Bogbodia uda Hypholoma udum sans intérêt culinaire
Bolbitie jaune d'oeuf Bolbitius titubans Bolbitius vitellinus sans intérêt culinaire
Cèpe bronzé, Tête de nègre Boletus aereus Boletus edulis f.aereus excellent comestible
Cèpe d'été Boletus aestivalis Boletus reticulatus excellent comestible
Cèpe de Bordeaux Boletus edulis Boletus bulbosus excellent comestible
Bulgarie salissante Bulgaria inquinans Peziza inquinans sans intérêt culinaire
Bolet appendiculé Butyriboletus appendiculatus Boletus appendiculatus excellent comestible
Bolet faux royal Butyriboletus pseudoregius Boletus pseudoregius comestible
Bolet des sapins Butyriboletus subappendiculatus Boletus subappendiculatus comestible
Mérule papyracée Byssomerulius corium Meruliopsis corium sans intérêt culinaire
Bolet à beau pied Caloboletus calopus Boletus calopus sans intérêt culinaire
Bolet radicant Caloboletus radicans Boletus radicans sans intérêt culinaire
Calocère petite-corne Calocera cornea sans intérêt culinaire
Calocère visqueuse Calocera viscosa Calocera flammea sans intérêt culinaire
Tricholome de la Saint Georges, Mousseron Calocybe gambosa Tricholoma georgii bon comestible
Calvatie en coupe Calvatia excipuliformis Lycoperdon excipuliforme toxique
Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné Cantharellula umbonata Hygrophoropsis umbonata sans intérêt culinaire
Girolle Cantharellus cibarius excellent comestible
Girolle abricot Cantharellus friesii Merulius friesii bon comestible
Girolle pruineuse Cantharellus pallens Cantharellus subpruinosus excellent comestible
Lenzite baleine Cellulariella warnieri Lenzites warnieri sans intérêt culinaire
Polypore variable Cerioporus leptocephalus Polyporus varius sans intérêt culinaire
Polypore écailleux Cerioporus squamosus Polyporus squamosus sans intérêt culinaire
Tramète à ligne noire Cerrena unicolor Coriolus unicolor sans intérêt culinaire
Bolet poivré Chalciporus piperatus Boletus piperatus sans intérêt culinaire
Pézize turquoise Chlorociboria aeruginascens Chlorosplenium aeruginascens sans intérêt culinaire
Pézize vert de gris Chlorociboria aeruginosa Chlorosplenium aeruginosum sans intérêt culinaire
Lépiote déguenillée Chlorophyllum rhacodes Macrolepiota rhacodes excellent comestible
Stérée pourpre Chondrostereum purpureum Stereum purpureum sans intérêt culinaire
Gomphide visqueux Chroogomphus rutilus Gomphidius rutilus sans intérêt culinaire
Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer Clathrus archeri Anthurus archeri sans intérêt culinaire
Clavaire cendrée Clavulina cinerea Clavaria cinerea sans intérêt culinaire
Clavaire à crêtes Clavulina cristata Clavulina coralloides sans intérêt culinaire
Rhodocybe tacheté Clitocella mundula Rhodocybe mundula sans intérêt culinaire
Clitocybe blanchi Clitocybe dealbata Omphalia dealbata toxique
Clitocybe bicolor Clitocybe decembris Clitocybe dicolor sans intérêt culinaire
Clitocybe anisé strié Clitocybe fragrans Omphalia fragrans toxique
Clitocybe nébuleux Clitocybe nebularis Lepista nebularis comestible jeune avec précautions
Clitocybe odorant Clitocybe odora Clitocybe viridis comestible
Clitocybe à odeur de poulailler Clitocybe phaeophtalma Clitocybe hydrogramma toxique
Clitocybe des feuilles, Faux meunier Clitocybe phyllophila Lepista phyllophila toxique
Clitocybe à ceinture blanche Clitocybe subspadicea Gerronema subspadiceum comestibilité inconnue
Clitocybe ombiliqué Clitocybe umbilicata Gerronema umbilicatum comestibilité inconnue
Clitocybe moisi Clitocybe vibecina Omphalia vibecina sans intérêt culinaire
Meunier Clitopilus prunulus Clitopilus orcella excellent comestible
Polypore cannelle Coltricia cinnamomea Xanthochrous cinnamomeus sans intérêt culinaire
Polypore vivace Coltricia perennis Xanthochrous perennis sans intérêt culinaire
Coprin grégaire Coprinellus disseminatus Coprinus disseminatus sans intérêt culinaire
Coprin micacé Coprinellus micaceus Coprinus micaceus toxique
Coprin pied-de-lièvre Coprinopsis lagopus Coprinus lagopus sans intérêt culinaire
Psathyrelle marcescente Coprinopsis marcescibilis Psathyrella marcescibilis sans intérêt culinaire
Coprin pie Coprinopsis picacea Coprinus picaceus sans intérêt culinaire
Coprin squamuleux Coprinopsis romagnesiana Coprinus atramentarius var.squamosus toxique
Coprin chevelu Coprinus comatus excellent comestible
Cortinaire blanc violacé Cortinarius alboviolaceus Inoloma alboviolaceum sans intérêt culinaire
Cortinaire anormal Cortinarius anomalus Dermocybe anomala sans intérêt culinaire
Cortinaire jaune crème Cortinarius argutus Inoloma argutum comestibilité inconnue
Cortinaire armillé Cortinarius armillatus Telamonia armillata sans intérêt culinaire
Cortinaire bleu azur Cortinarius azureus Dermocybe azurea sans intérêt culinaire
Cortinaire rougeâtre Cortinarius balaustinus Hydrocybe balaustina sans intérêt culinaire
Cortinaire ocre rouge Cortinarius bolaris Inoloma bolare toxique
Cortinaire aux belles couleurs Cortinarius calochrous Phlegmacium calochroum sans intérêt culinaire
Cortinaire camphré Cortinarius camphoratus Inoloma camphoratum comestibilité inconnue
Cortinaire des chiens Cortinarius caninus Cortinarius anomalus var.caninus sans intérêt culinaire
Pholiote ridée Cortinarius caperatus Rozites caperatus excellent comestible
Cortinaire jaune cannelle Cortinarius cinnamomeoluteus Dermocybe cinnamomeolutea toxique
Cortinaire cannelle Cortinarius cinnamomeus Dermocybe cinnamomea toxique
Cortinaire gluant Cortinarius collinitus Myxacium collinitum sans intérêt culinaire
Cortinaire trompeur Cortinarius decipiens Hydrocybe decipiens sans intérêt culinaire
Cortinaire décoloré Cortinarius decolorans Phlegmacium decolorans sans intérêt culinaire
Cortinaire à lames lilas Cortinarius delibutus Myxacium delibutum sans intérêt culinaire
Cortinaire à pied glauque Cortinarius glaucopus Phlegmacium glaucopus sans intérêt culinaire
Cortinaire velouté Cortinarius hemitrichus Hydrocybe hemitricha sans intérêt culinaire
Cortinaire couleur de faon Cortinarius hinnuleus Telamonia hinnulea sans intérêt culinaire
Cortinaire de Lebreton Cortinarius lebretonii Cortinarius spilomeus var.lebretonii comestibilité inconnue
Cortinaire muqueux Cortinarius mucosus Myxacium mucosum sans intérêt culinaire
Cortinaire couleur de rocou Cortinarius orellanus Dermocybe orellana mortel
Cortinaire pailleté Cortinarius paleaceus Telamonia paleacea sans intérêt culinaire
Cortinaire rubicond Cortinarius rubicundulus Cortinarius pseudobolaris toxique
Cortinaire roux olivâtre Cortinarius rufoolivaceus Phlegmacium rufoolivaceum toxique
Cortinaire sanguin Cortinarius sanguineus Dermocybe sanguinea toxique
Cortinaire à demi sanguin Cortinarius semisanguineus Dermocybe semisanguinea toxique
Cortinaire à pied guirlandé Cortinarius sertipes Hydrocybe sertipes sans intérêt culinaire
Cortinaire très joli Cortinarius speciosissimus Cortinarius orellanoides mortel
Cortinaire farouche Cortinarius torvus Telamonia torva sans intérêt culinaire
Cortinaire à odeur de poire Cortinarius traganus Inoloma traganum sans intérêt culinaire
Cortinaire amarissime, Cortinaire scintillant Cortinarius vibratilis Myxacium vibratile sans intérêt culinaire
Cortinaire violet Cortinarius violaceus Inoloma violaceum sans intérêt culinaire
Trompette des morts Craterellus cornucopioides Cantharellus cornucopioides bon comestible
Chanterelle jaune Craterellus lutescens Cantharellus lutescens bon comestible
Chanterelle noircissante Craterellus melanoxeros Cantharellus melanoxeros comestible
Chanterelle sinueuse Craterellus sinuosus Cantharellus sinuosus comestible
Chanterelle en tube Craterellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis bon comestible
Chanterelle jaunâtre en forme de tuba Craterellus tubaeformis f.pallidus Cantharellus tubaeformis var.lutescens excellent comestible
Crépidote aplani Crepidotus applanatus Crepidotus scalaris sans intérêt culinaire
Crépidote à lames jaunes Crepidotus crocophyllus sans intérêt culinaire
Crépidote jaunâtre Crepidotus luteolus Claudopus terricola comestibilité inconnue
Crépidote mou Crepidotus mollis Crepidotus alveolus sans intérêt culinaire
Crucibule lisse Crucibulum crucibuliforme Crucibulum laeve sans intérêt culinaire
Polypore bleuté des conifères Cyanosporus caesius Postia caesia sans intérêt culinaire
Cyathe strié, Nid d'oiseau Cyathus striatus Nidularia striata sans intérêt culinaire
Cystoderme furfuracé Cystoderma amianthinum Lepiota amianthina sans intérêt culinaire
Cystoderme à spores allongées Cystoderma jasonis Lepiota amianthina var.longispora comestibilité inconnue
Cystoderme rouge cinabre Cystodermella cinnabarina Cystoderma cinnabarinum sans intérêt culinaire
Lenzite du chêne Daedalea quercina Lenzites quercina sans intérêt culinaire
Tramète rougissante Daedaleopsis confragosa Trametes rubescens sans intérêt culinaire
Polypore nid d'abeilles Daedaleopsis nitida Hexagonia nitida sans intérêt culinaire
Lenzite tricolore Daedaleopsis tricolor Daedaleopsis confragosa v.tricolor sans intérêt culinaire
Daldinie concentrique Daldinia concentrica Sphaeria concentrica sans intérêt culinaire
Mycène délicate Delicatula integrella Omphalia integrella sans intérêt culinaire
Armillaire sans anneau Desarmillaria tabescens Armillaria socialis possiblement toxique
Pézize veinée, Oreille de cochon Disciotis venosa Discina venosa bon comestible bien cuit
Trémelle en pézize Ditiola peziziformis Femsjonia luteoalba sans intérêt culinaire
Lépiote à lames fourchues Echinoderma asperum Lepiota acutesquamosa var.furcata toxique
Truffe des cerfs Elaphomyces granulatus Elaphomyces cervinus comestibilité inconnue
Entolome à pied vert Entoloma incanum Rhodophyllus incanus sans intérêt culinaire
Entolome brillant Entoloma nitidum Rhodophyllus nitidus comestibilité inconnue
Entolome papillé Entoloma papillatum Rhodophyllus clandestinus sans intérêt culinaire
entolome à odeur de chlore Entoloma rhodopolium f.nidorosum Entoloma nidorosum toxique
Entolome livide Entoloma sinuatum Entoloma lividum mortel
Exidie obconique Exidia recisa Tremella salicum sans intérêt culinaire
Langue de bœuf Fistulina hepatica Fistulina buglossoides comestible
Amadouvier Fomes fomentarius Ungulina fomentaria sans intérêt culinaire
Polypore robuste Fomitiporia robusta Phellinus robustus sans intérêt culinaire
Polypore du bouleau Fomitopsis betulina Piptoporus betulinus sans intérêt culinaire
Polypore marginé Fomitopsis pinicola Ungulina marginata sans intérêt culinaire
Polypore rouillé Fuscoporia torulosa Phellinus torulosus sans intérêt culinaire
Galère marginée Galerina marginata Galera marginata mortel
Ganoderme épaissi Ganoderma adspersum Ganoderma australe sans intérêt culinaire
Ganoderme plat Ganoderma applanatum Ganoderma lipsiense sans intérêt culinaire
Ganoderme du sapin Ganoderma carnosum Ganoderma atkinsonii sans intérêt culinaire
Ganoderme luisant Ganoderma lucidum Fomes japonicus sans intérêt culinaire
Ganoderme résineux Ganoderma resinaceum Ganoderma chaffangeonii sans intérêt culinaire
Géastre de Berkeley Geastrum berkeleyi Geastrum pseudostriatum sans intérêt culinaire
Géastre rougeâtre Geastrum rufescens Geastrum vulgatum sans intérêt culinaire
Pézize des cèdres Geopora sumneriana Sepultaria sumneriana sans intérêt culinaire
Polypore anisé Gloeophyllum odoratum Trametes odorata sans intérêt culinaire
Lenzite des clôtures Gloeophyllum sepiarium Lenzites sepiarius sans intérêt culinaire
Gomphide glutineux, Mufle de vache Gomphidius glutinosus Gomphus glutinosus sans intérêt culinaire
Gomphide rose Gomphidius roseus Leucogomphidius roseus sans intérêt culinaire
Poule des bois, Polypore en touffes Grifola frondosa Polyporus frondosus bon comestible
Guépinie en forme de trompette Guepiniopsis buccina Peziza buccina sans intérêt culinaire
Gymnopile réglisse Gymnopilus liquiritiae Flammula liquiritiae toxique
Flammule pénétrante Gymnopilus penetrans Flammula penetrans sans intérêt culinaire
Pholiote remarquable Gymnopilus spectabilis Pholiota spectabilis sans intérêt culinaire
Marasme androsace Gymnopus androsaceus Marasmius androsaceus sans intérêt culinaire
Collybie aqueuse Gymnopus aquosus Collybia aquosa sans intérêt culinaire
Collybie en touffe Gymnopus confluens Collybia confluens sans intérêt culinaire
Collybie des chênes Gymnopus dryophilus Collybia dryophila sans intérêt culinaire
Collybie à pied rouge Gymnopus erythropus Marasmius bresadolae sans intérêt culinaire
Collybie à pied en fuseau Gymnopus fusipes Collybia fusipes comestible très jeune
Collybie ambrée Gymnopus ocior Collybia ocior sans intérêt culinaire
Bolet châtain Gyroporus castaneus Boletus castaneus toxique
Bolet indigotier Gyroporus cyanescens Boletus cyanescens comestible
Polypore rutilant Hapalopilus rutilans Hapalopilus nidulans sans intérêt culinaire
Hébélome d'hiver Hebeloma hiemale Hebeloma crustuliniforme var.hiemale comestibilité inconnue
Hébélome cacaoté, Tante à Nanon Hebeloma laterinum Hebeloma edurum toxique
Hébélome à centre sombre Hebeloma mesophaeum Hylophila mesophaea comestibilité inconnue
Hébélome radicant Hebeloma radicosum Pholiota radicosa sans intérêt culinaire
Hébélome à odeur sucrée Hebeloma sacchariolens Hylophila sacchariolens comestibilité inconnue
Hébélome échaudé Hebeloma sinapizans Hypophyllum sinapizans toxique
Helvelle en gobelet Helvella acetabulum Paxina acetabulum sans intérêt culinaire
Helvelle crépue Helvella crispa Phallus crispus toxique
Helvelle à long pied Helvella macropus Peziza macropus sans intérêt culinaire
Mycène en capuchon Hemimycena cucullata Mycena cucullata sans intérêt culinaire
Hydne corail des feuillus Hericium clathroides Hericium ramosum comestible jeune, après blanchiment
Hydne hérisson Hericium erinaceus Hydnum erinaceus sans intérêt culinaire
Polypore du rond des pins Heterobasidion annosum Polyporus annosus sans intérêt culinaire
Pleurote terrestre Hohenbuehelia geogenia Geopetalum geogenium sans intérêt culinaire
Hydne zoné Hydnellum concrescens Hydnum concrescens sans intérêt culinaire
Hydne velouté Hydnellum spongiosipes Hydnum velutinum sans intérêt culinaire
Pied de mouton Hydnum repandum bon comestible
Pied de mouton variété blanche Hydnum repandum var.album comestible
Pied de mouton roussissant Hydnum rufescens Hydnum repandum var.rufescens comestible
Hygrophore conique Hygrocybe conica Hygrophorus conicus toxique
Hygrophore vermillon Hygrocybe miniata Hygrophorus miniatus sans intérêt culinaire
Fausse girolle Hygrophoropsis aurantiaca Clitocybe aurantiaca sans intérêt culinaire
Hygrophore des bois Hygrophorus nemoreus Hygrophorus pratensis var.nemoreus comestible
Hygrophore pustuleux Hygrophorus pustulatus Limacium pustulatum sans intérêt culinaire
Croûte rouillée Hymenochaete rubiginosa Auricularia ferruginea sans intérêt culinaire
Collybie radicante Hymenopellis radicata Oudemansiella radicata sans intérêt culinaire
Hypholome doux Hypholoma capnoides Geophila capnoides sans intérêt culinaire
Hypholome en touffes Hypholoma fasciculare Nematoloma fasciculare toxique
Hypholome couleur de brique Hypholoma lateritium Hypholoma sublateritium toxique
Bolet bai Imleria badia Xerocomus badius excellent comestible
Clitocybe géotrope - Tête de moine Infundibulicybe geotropa Clitocybe geotropa comestible
Clitocybe en entonnoir Infundibulicybe gibba Clitocybe gibba sans intérêt culinaire
Inocybe brun d'ombre, Inocybe à bulbe sphérique Inocybe assimilata Inocybe umbrina toxique
Inocybe à spores étoilées Inocybe asterospora Astrosporina asterospora toxique
Inocybe de Bresadola Inocybe bresadolae Inocybe grammata var.rubescens comestibilité inconnue
Inocybe variable Inocybe curvipes Inocybe lanuginella toxique
Inocybe couleur mastic Inocybe eutheles sans intérêt culinaire
Inocybe fastigié Inocybe fastigiata Inocybe rimosa toxique
Inocybe fibreux Inocybe fibrosa Astrosporina fibrosa toxique
Inocybe floconneux Inocybe flocculosa toxique
Inocybe à lames terreuses Inocybe geophylla Inocybe argillacea toxique
Inocybe à lames terreuses, variété lilas Inocybe geophylla var.lilacina Inocybe lilacina toxique
Inocybe de Kühner Inocybe kuehneri Inocybe eutheles var.kuehneri toxique
Inocybe à pied brunissant Inocybe lacera Inocybe carbonaria comestibilité inconnue
Inocybe laineux Inocybe lanuginosa Inocybe ovatocystis toxique
Inocybe à odeur de poire Inocybe pyriodora Inocybe fraudans toxique
Polypore incrusté, Chaga Inonotus obliquus Xanthochrous obliquus sans intérêt culinaire
Inocybe du Jura Inosperma adaequatum Inocybe jurana sans intérêt culinaire
Inocybe maculé Inosperma maculatum Inocybe maculata toxique
Polypore balsamique. Polypore à odeur de benjoin Ischnoderma benzoinum Ungulina fuliginosa sans intérêt culinaire
Pholiote changeante Kuehneromyces mutabilis Pholiota mutabilis comestible
Laccaire améthyste Laccaria amethystina Laccaria amethystea bon comestible
Laccaire à deux couleurs Laccaria bicolor Laccaria laccata var.bicolor sans intérêt culinaire
Laccaire laqué Laccaria laccata Clitocybe laccata comestible
Laccaire de Moeller Laccaria proxima Laccaria laccata v.proxima comestible
Lacrymaire veloutée Lacrymaria lacrymabunda Lacrymaria velutina comestible
Lactaire âcre Lactarius acris Lactifluus acris sans intérêt culinaire
Lactaire glutineux Lactarius albocarneus Lactarius glutinopallens sans intérêt culinaire
Lactaire fauve orangé Lactarius aurantiofulvus Lactarius aurantiacus sans intérêt culinaire
Lactaire à pied blanc Lactarius azonites Lactarius fuliginosus var.albipes sans intérêt culinaire
Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré Lactarius camphoratus sans intérêt culinaire
Lactaire à lait jaunissant Lactarius chrysorrheus Lactarius theiogalus var. chrysorrheus sans intérêt culinaire
Lactaire cerclé Lactarius circellatus Lactifluus circellatus sans intérêt culinaire
Lactaire des peupliers Lactarius controversus Lactarius lateripes sans intérêt culinaire
Lactaire trompeur Lactarius decipiens Lactifluus decipiens sans intérêt culinaire
Lactaire délicieux Lactarius deliciosus Lactarius lamelliporus bon comestible
Lactaire de l'épicéa, Lactaire détestable Lactarius deterrimus Lactarius deliciosus var.deterrimus sans intérêt culinaire
Lactaire à odeur de pomme, Lactaire à odeur agréable Lactarius evosmus sans intérêt culinaire
Lactaire fuligineux Lactarius fuliginosus Galorrheus fuliginosus sans intérêt culinaire
Lactaire fauve Lactarius fulvissimus sans intérêt culinaire
Lactaire hépatique Lactarius hepaticus Lactarius nitidus sans intérêt culinaire
Lactaire des bourbiers Lactarius lacunarum Lactarius decipiens var.lacunarum sans intérêt culinaire
Lactaire plombé Lactarius necator Lactarius plumbeus sans intérêt culinaire
Lactaire pubescent Lactarius pubescens Lactarius torminosus var.pubescens sans intérêt culinaire
Lactaire orangé gris Lactarius quieticolor Lactarius deliciosus var.quieticolor bon comestible
Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille Lactarius quietus Galorrheus quietus sans intérêt culinaire
Lactaire roux Lactarius rufus Hypophyllum rufum sans intérêt culinaire
Lactaire du sapin, Lactaire saumon Lactarius salmonicolor Lactarius subsalmoneus sans intérêt culinaire
Lactaire sanguin Lactarius sanguifluus Hypophyllum sanguifluum bon comestible
Lactaire semi-sanguin Lactarius semisanguifluus Lactarius sanguineovirescens comestible
Lactaire chiffonné Lactarius tabidus Lactarius mitissimus var.tabidus sans intérêt culinaire
Lactaire à toison Lactarius torminosus Lactifluus torminosus sans intérêt culinaire
Lactaire humide Lactarius uvidus Lactarius livescens sans intérêt culinaire
Lactaire fané Lactarius vietus Lactifluus vietus sans intérêt culinaire
Lactaire violascent Lactarius violascens Lactarius uvidus var.violascens sans intérêt culinaire
Lactaire zoné Lactarius zonarius Lactifluus zonarius sans intérêt culinaire
Lactaire poivré Lactifluus piperatus Lactarius piperatus sans intérêt culinaire
Lactaire velouté Lactifluus vellereus Lactarius vellereus sans intérêt culinaire
Polypore soufré Laetiporus sulphureus Polyporus sulphureus sans intérêt culinaire
Bolet craquelé Leccinellum crocipodium Leccinum crocipodium sans intérêt culinaire
Bolet rude des charmes Leccinellum pseudoscabrum Leccinum carpini sans intérêt culinaire
Bolet orangé Leccinum albostipitatum Leccinum aurantiacum comestible
Bolet orangé des chênes Leccinum aurantiacum Leccinum quercinum comestible
Bolet rude gris-brun Leccinum brunneogriseolum Leccinum cyaneobasileucum comestible
Bolet mou Leccinum molle comestible
Bolet rude panaché Leccinum pulchrum comestible
Bolet rude Leccinum scabrum Boletus scaber sans intérêt culinaire
Bolet ramoneur Leccinum variicolor Leccinum oxydabile sans intérêt culinaire
Bolet roux, Bolet rude changeant Leccinum versipelle Boletus rufescens comestible
Lentin en colimaçon Lentinellus cochleatus Lentinus cochleatus comestible
Lentin tigré Lentinus tigrinus Panus tigrinus comestible jeune
Lenzite du bouleau Lenzites betulinus Trametes betulina sans intérêt culinaire
Léotie lubrique Leotia lubrica Helvella lubrica toxique
Lépiote en bouclier Lepiota clypeolaria Lepiota colubrina sans intérêt culinaire
Lépiote crêtée Lepiota cristata Agaricus cristatus toxique
Lépiote féline Lepiota felina Lepiota clypeolaria var.felina sans intérêt culinaire
Lépiote à base couleur de feu Lepiota ignivolvata sans intérêt culinaire
Lépiote à centre ochracé Lepiota ochraceodisca sans intérêt culinaire
Lépiote à rhizoïdes rouges Lepiota rhodorhiza Lepiota setulosa var.rhodorhiza sans intérêt culinaire
Lépiote de Josserand Lepiota subincarnata Lepiota josserandii toxique
Lépiste blanchâtre Lepista glaucocana Rhodopaxillus glaucocanus comestible
Tricholome à odeur d'iris Lepista irina Rhodopaxillus irinus toxique
Pied bleu Lepista nuda Rhodopaxillus nudus excellent comestible
Petit pied bleu Lepista sordida Rhodopaxillus sordidus comestible
Leucopaxille amer Leucopaxillus amarus Leucopaxillus gentianeus sans intérêt culinaire
Leucopaxille à odeur de poulailler Leucopaxillus paradoxus Clitocybe paradoxa sans intérêt culinaire
Lycogale du bois Lycogala epidendrum Lycoperdon epidendrum sans intérêt culinaire
Vesse de loup hérisson Lycoperdon echinatum sans intérêt culinaire
Vesse de loup voilée Lycoperdon mammiforme Lycoperdon mammosum sans intérêt culinaire
Vesse de loup fétide Lycoperdon nigrescens Lycoperdon foetidum sans intérêt culinaire
Vesse de loup perlée Lycoperdon perlatum Lycoperdon gemmatum comestible jeune
Vesse de loup brun d'ombre Lycoperdon umbrinum sans intérêt culinaire
Tricholome en touffes Lyophyllum decastes Lyophyllum aggregatum comestible
Lépiote à squames fuligineuses Macrolepiota fuligineosquarrosa Lepiota fuligineosquarrosa comestible
Lépiote mamelonnée Macrolepiota mastoidea Lepiota gracilenta comestible
Coulemelle Macrolepiota procera Lepiota procera excellent comestible
Collybie guêtrée Marasmiellus peronatus Gymnopus peronatus sans intérêt culinaire
Marasme des rameaux Marasmiellus ramealis Marasmius ramealis sans intérêt culinaire
Marasme des feuilles Marasmius epiphyllus Androsaceus epiphyllus sans intérêt culinaire
Marasme petite roue Marasmius rotula Androsaceus rotula sans intérêt culinaire
Collybie à larges lames Megacollybia platyphylla Collybia platyphylla sans intérêt culinaire
Tricholome à pied court Melanoleuca brevipes Tricholoma brevipes sans intérêt culinaire
Polypore géant Meripilus giganteus Polypilus giganteus sans intérêt culinaire
Morille comestible Morchella esculenta excellent comestible bien cuit
Morille comestible forme ronde Morchella esculenta var.rotunda Morchella rotunda excellent comestible bien cuit
Morillon Morchella semilibera Mitrophora hybrida bon comestible bien cuit
Mycène des fougères Mycena epipterygia sans intérêt culinaire
Mycène casquée Mycena galericulata sans intérêt culinaire
Mycène à pied rouge Mycena haematopus Galactopus haematopus sans intérêt culinaire
Mycène inclinée Mycena inclinata Mycena calopus sans intérêt culinaire
Mycène tachetée Mycena maculata sans intérêt culinaire
Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet Mycena pelianthina Mycena denticulata sans intérêt culinaire
Mycène pure Mycena pura toxique
Mycène pure forme rose Mycena rosea Mycena pura f.rosea toxique
Mycène rosâtre Mycena rosella Prunulus roseolus sans intérêt culinaire
Mycène des cônes de pins Mycena seynii Mycena seynesii sans intérêt culinaire
Mycène à pied raide Mycena vitilis Mycena adhaerens sans intérêt culinaire
Marasme à odeur d'ail Mycetinis alliaceus Marasmius alliaceus sans intérêt culinaire
Bolet à pied rouge Neoboletus erythropus Boletus erythropus bon comestible
Lentin de Schaeffer Neolentinus degener Neolentinus schaefferi sans intérêt culinaire
Oreille de lièvre Otidea onotica Scodellina onotica comestible
Panéole papilionacé Panaeolus papilionaceus Coprinarius campanulatus toxique
Panéole à marge dentée Panaeolus sphinctrinus Panaeolus campanulatus var.sphinctrinus toxique
Panelle doux Panellus mitis Urosporellina mitis sans intérêt culinaire
Panelle astringente Panellus stipticus Pleurotus stipticus sans intérêt culinaire
Pézize à suc jaunissant Paragalactinia succosa Peziza succosa sans intérêt culinaire
Marasme perforant Paragymnopus perforans Marasmius perforans sans intérêt culinaire
Clitocybe inversé des conifères Paralepista inversa Lepista inversa comestible
Psathyrelle conique Parasola conopilus Psathyrella conopilus sans intérêt culinaire
Coprin glabre Parasola lactea Coprinus leiocephalus sans intérêt culinaire
Paxille enroulé Paxillus involutus mortel
Paxille rubicond Paxillus rubicundulus mortel
Polypore du frêne Perenniporia fraxinea Ungulina fraxinea sans intérêt culinaire
Pézize d'Auvergne Peziza arvernensis Aleuria arvernensis sans intérêt culinaire
Pézize baie Peziza badia Galactinia badia sans intérêt culinaire
Polypore éponge, Polypore des teinturiers Phaeolus schweinitzii Polyporus schweinitzii sans intérêt culinaire
Satyre puant Phallus impudicus Ithyphallus impudicus sans intérêt culinaire
Polypore faux-amadouvier Phellinus igniarius Fomes igniarius sans intérêt culinaire
Polypore noircissant Phellinus nigricans Phellinus igniarius ssp nigricans sans intérêt culinaire
Polypore des vergers Phellinus tuberculosus Phellinus pomaceus sans intérêt culinaire
Hydne noir Phellodon niger Hydnellum nigrum sans intérêt culinaire
Phlébie rayonnante Phlebia radiata Phlebia merismoides sans intérêt culinaire
Mérule tremblante Phlebia tremellosa Merulius tremellosus sans intérêt culinaire
Pholiote cireuse Pholiota cerifera Pholiota aurivella var.cerifera sans intérêt culinaire
Pholiote incandescente Pholiota flammans Dryophila flammans sans intérêt culinaire
Pholiote gluante Pholiota lenta Flammula lenta sans intérêt culinaire
Pholiote tuberculeuse Pholiota tuberculosa Pleuroflammula tuberculosa comestibilité inconnue
Conocybe voilé Pholiotina vestita Conocybe vestita sans intérêt culinaire
Polypore du groseillier Phylloporia ribis Phellinus ribis sans intérêt culinaire
Polypore du fusain Phylloporia ribis f.evonymi Phellinus ribis f.evonymi sans intérêt culinaire
Pézize olivacée Phylloscypha phyllogena Peziza badioconfusa sans intérêt culinaire
Polypore bai Picipes badius Polyporus durus sans intérêt culinaire
Pleurote en corne d'abondance Pleurotus cornucopiae Pleurotus ostreatus var.cornucopiae bon comestible
Pleurote du chêne Pleurotus dryinus Lentodiopsis dryina comestible
Pleurote en huître Pleurotus ostreatus bon comestible
Pleurote pulmonaire Pleurotus pulmonarius Pleurotus ostreatus f.pulmonarius comestible
Plicature frisée Plicaturopsis crispa Plicatura crispa sans intérêt culinaire
Plutée de Boudier Pluteus boudieri Pluteus semibulbosus comestibilité inconnue
Plutée couleur de cerf Pluteus cervinus Pluteus atricapillus sans intérêt culinaire
Plutée jaune verdâtre Pluteus chrysophaeus Pluteus luteovirens sans intérêt culinaire
Plutée gris sombre Pluteus cinereofuscus Pluteus nanus var.major sans intérêt culinaire
Plutée couleur de lion Pluteus leoninus Pluteus fayodii sans intérêt culinaire
Plutée du saule Pluteus salicinus Rhodosporus salicinus sans intérêt culinaire
Plutée cendré Pluteus thomsonii Pluteus cinereus sans intérêt culinaire
Polypore moucheté Polyporus tuberaster Polyporus forquignonii sans intérêt culinaire
Polypore souris Postia tephroleuca Oligoporus tephroleucus sans intérêt culinaire
Psathyrelle de Candolle Psathyrella candolleana Drosophila candolleana sans intérêt culinaire
Psathyrelle hydrophile Psathyrella piluliformis Drosophila hydrophila sans intérêt culinaire
Psathyrelle grisâtre Psathyrella spadiceogrisea Drosophila spadiceogrisea sans intérêt culinaire
Bolet parasite Pseudoboletus parasiticus Xerocomus parasiticus sans intérêt culinaire
Faux Hydne gélatineux Pseudohydnum gelatinosum Tremellodon gelatinosus sans intérêt culinaire
Inocybe fastigié var.blanche Pseudosperma obsoletum Inocybe rimosa var.obsoleta toxique
Polypore flamboyant Pycnoporellus fulgens Hapalopilus fibrillosus sans intérêt culinaire
Tramète cinabre Pycnoporus cinnabarinus Trametes cinnabarina sans intérêt culinaire
Clavaire anisée Ramaria gracilis Clavaria gracilis sans intérêt culinaire
Clavaire dressée Ramaria stricta Clavaria stricta sans intérêt culinaire
Bolet abricot Rheubarbariboletus armeniacus Xerocomus armeniacus sans intérêt culinaire
Rhizopogon jaune Rhizopogon luteolus Rhizopogon obtextus sans intérêt culinaire
Rhizopogon d'été Rhizopogon roseolus Rhizopogon aestivus sans intérêt culinaire
Collybie beurrée Rhodocollybia butyracea Collybia butyracea sans intérêt culinaire
Collybie maculée Rhodocollybia maculata Collybia maculata sans intérêt culinaire
Omphale bibelot Rickenella fibula Omphalia fibula sans intérêt culinaire
Mycène à pied gluant Roridomyces roridus Mycena rorida sans intérêt culinaire
Russule vinaigrée Russula acetolens Russula vitellina sans intérêt culinaire
Russule vert-de-gris Russula aeruginea Russula graminicolor sans intérêt culinaire
Russule blanche et noire Russula albonigra Russula nigricans var.albonigra sans intérêt culinaire
Russule mamelonnée Russula amara Russula caerulea sans intérêt culinaire
Russule veloutée Russula amoena Russula punctata sans intérêt culinaire
Russule panachée pourpre noirâtre Russula amoenicolor f.nigrosanguinea sans intérêt culinaire
Russule à odeur de topinambour Russula amoenolens Russula sororia sans intérêt culinaire
Russule anthracite Russula anthracina sans intérêt culinaire
Russule pourpre et noire Russula atropurpurea Russula krombholzii sans intérêt culinaire
Russule rouge et noire Russula atrorubens sans intérêt culinaire
Russule aurore Russula aurora Russula rosea bon comestible
Russule émétique des bouleaux Russula betularum Russula emetica var.betularum toxique
Russule brun violacé Russula brunneoviolacea Russula violaceoides sans intérêt culinaire
Russule à lames glauques Russula chloroides Russula delica var.chloroides sans intérêt culinaire
Russule jaune noircissante Russula claroflava Russula flava sans intérêt culinaire
Russule isabelle, Russule couleur de noisette Russula cremeoavellanea Russula lateritia sans intérêt culinaire
Russule charbonnière Russula cyanoxantha Russula angustata bon comestible
Russule faux-lactaire Russula delica Lactarius exsuccus sans intérêt culinaire
Russule à lames serrées Russula densifolia sans intérêt culinaire
Russule émétique Russula emetica toxique
Russule pâlissante Russula exalbicans Russula arnouldii sans intérêt culinaire
Russule à pied farineux Russula farinipes sans intérêt culinaire
Russule de fiel Russula fellea sans intérêt culinaire
Russule fétide Russula foetens sans intérêt culinaire
Russule fragile Russula fragilis Russula emetica var.fragilis sans intérêt culinaire
Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante Russula graveolens Russula xerampelina var.graveolens sans intérêt culinaire
Russule grise, Russule gorge de pigeon Russula grisea Russula palumbina sans intérêt culinaire
Russule à lames fourchues Russula heterophylla Russula furcata var.heterophylla bon comestible
Russule jolie Russula lepida Russula rosacea sans intérêt culinaire
Russule lilas Russula lilacea Russula vesca var.lilacea sans intérêt culinaire
Russule jaunissante Russula luteotacta Russula persicina var.oligophylla sans intérêt culinaire
Russule maculéee Russula maculata Russula pseudoaurata sans intérêt culinaire
Russule émétique des hêtres Russula mairei Russula fageticola toxique
Russule des trembles Russula melitodes sans intérêt culinaire
Russule à odeur de miel Russula melliolens Russula integra var.melliolens sans intérêt culinaire
Russule minuscule Russula minutula Russula rosea var.minutula sans intérêt culinaire
Russule noircissante Russula nigricans sans intérêt culinaire
Russule brillante des bouleaux Russula nitida Russula venosa sans intérêt culinaire
Russule ocre et blanche Russula ochroleuca sans intérêt culinaire
Russule bleu-vert Russula parazurea comestible
Russule à odeur de géranium Russula pelargonia Russula pelargonia var.spinosispora sans intérêt culinaire
Russule couleur de pêche Russula persicina sans intérêt culinaire
Russule vert olivacé Russula pseudoaeruginea Russula grisea var.pseudoaeruginea comestible
Russule coccinée Russula pseudointegra sans intérêt culinaire
Russule jeune fille Russula puellaris sans intérêt culinaire
Russule jaune pâle, Russule de Raoult Russula raoultii Russula ochroleuca var.raoultii sans intérêt culinaire
Russule mystérieuse Russula recondita Russula praetervisa : appellation erronée sans intérêt culinaire
Russule caméléon Russula risigallina Russula chamaeleontina sans intérêt culinaire
Russule à lames fragiles Russula romellii Russula alutacea subsp.* romellii comestible
Russule sanguine Russula sanguinea Russula sanguinaria toxique
Russule sardoine Russula sardonia Russula drimeia sans intérêt culinaire
Russule émétique des chênes Russula silvestris Russula emetica f.silvestris sans intérêt culinaire
Russule soleil Russula solaris sans intérêt culinaire
Russule à odeur spermatique Russula sororia Russula pectinata var.sororia sans intérêt culinaire
Russule fausse-fétide Russula subfoetens Russula foetens var.subfoetens sans intérêt culinaire
Russule des pinèdes Russula torulosa Russula queletii var.torulosa sans intérêt culinaire
Russule cocardée Russula turci sans intérêt culinaire
Russule rouge cuivre Russula velenovskyi Russula cruentata sans intérêt culinaire
Russule vieux-rose Russula vesca Russula heterophylla var.vesca bon comestible
Russule violette Russula violacea sans intérêt culinaire
Russule citrine Russula violeipes f.citrina Russula olivascens var.citrina sans intérêt culinaire
Russule verdoyante Russula virescens Russula palomet bon comestible
Russule écrevisse Russula xerampelina sans intérêt culinaire
Schizophylle commun Schizophyllum commune Schizophyllum alneum sans intérêt culinaire
Scléroderme aréolé Scleroderma areolatum Scleroderma lycoperdoides toxique
Scléroderme commun Scleroderma citrinum Scleroderma vulgare toxique
Scléroderme en forme d’étoile Scleroderma polyrhizum Scleroderma geaster sans intérêt culinaire
Scléroderme verruqueux Scleroderma verrucosum Lycoperdon verrucosum toxique
Trémelle incrustante Sebacina incrustans Corticium incrustans sans intérêt culinaire
Tramète blanc de neige Skeletocutis nivea Incrustoporia nivea sans intérêt culinaire
Sparassis crépu Sparassis crispa Clavaria crispa bon comestible
Stérée hirsute Stereum hirsutum Auricularia reflexa sans intérêt culinaire
Stérée remarquable Stereum insignitum Stereum traplianum sans intérêt culinaire
Stérée jaune-ocracé Stereum ochraceoflavum Stereum rameale sans intérêt culinaire
Stérée subtomenteux Stereum subtomentosum Stereum fasciatum sans intérêt culinaire
Strophaire vert de gris Stropharia aeruginosa Psilocybe aeruginosa toxique
Strophaire bleue Stropharia cyanea Stropharia caerulea toxique
Bolet blafard Suillellus luridus Boletus luridus comestible bien cuit
Bolet de Quélet Suillellus queletii Boletus queletii bon comestible bien cuit
Bolet des bouviers Suillus bovinus Boletus bovinus sans intérêt culinaire
Bolet granulé Suillus granulatus Boletus granulatus comestible sans cuticule
Nonnette voilée Suillus luteus Boletus luteus comestible
Bolet tacheté Suillus variegatus Boletus variegatus sans intérêt culinaire
Paxille à pied noir Tapinella atrotomentosa Paxillus atrotomentosus sans intérêt culinaire
Paxille faux-panus Tapinella panuoides Paxillus panuoides sans intérêt culinaire
Théléphore en pinceau Thelephora penicillata Thelephora spiculosa sans intérêt culinaire
Théléphore terrestre Thelephora terrestris Phylacteria terrestris sans intérêt culinaire
Cordyceps capité Tolypocladium capitatum Cordyceps capitata sans intérêt culinaire
Cordyceps langue-de-serpent Tolypocladium ophioglossoides Cordyceps ophioglossoides sans intérêt culinaire
Tramète bossue Trametes gibbosa Daedalea gibbosa sans intérêt culinaire
Tramète hirsute Trametes hirsuta Coriolus hirsutus sans intérêt culinaire
Tramète zonée Trametes ochracea Trametes multicolor sans intérêt culinaire
Tramète pubescente Trametes pubescens Coriolus pubescens sans intérêt culinaire
Tramète versicolore Trametes versicolor Coriolus versicolor sans intérêt culinaire
Trémelle orangée Tremella aurantia Tremella australiensis sans intérêt culinaire
Trémelle mésentérique Tremella mesenterica Tremella lutescens sans intérêt culinaire
Tramète lilas Trichaptum abietinum Hirschioporus abietinus sans intérêt culinaire
Tricholome blanc Tricholoma album Agaricus albus sans intérêt culinaire
Tricholome à squames noires Tricholoma atrosquamosum Tricholoma terreum var.atrosquamosum comestible
Tricholome pourpré Tricholoma bufonium Tricholoma sulphureum var.bufonium sans intérêt culinaire
Tricholome ceinturé Tricholoma cingulatum Armillaria cingulata comestible
Tricholome colombette Tricholoma columbetta Gyrophila columbetta excellent comestible
Tricholome équestre Tricholoma equestre Tricholoma auratum mortel si excès
Tricholome gris souris Tricholoma myomyces Tricholoma terreum var.myomyces comestible
Tricholome à odeur de savon Tricholoma saponaceum Gyrophila saponacea sans intérêt culinaire
Tricholome gravé, Tricholome jaunissant Tricholoma scalpturatum Tricholoma chrysites comestible
Tricholome gris perfide Tricholoma sciodes Tricholoma virgatum var.sciodes sans intérêt culinaire
Tricholome jaunet, Tricholome disjoint Tricholoma sejunctum Gyrophila sejuncta sans intérêt culinaire
Tricholome à pied écailleux Tricholoma squarrulosum Tricholoma atrosquamosum var.squarrulosum bon comestible
Tricholome terreux, Petit gris Tricholoma terreum bon comestible
Tricholome brûlé Tricholoma ustale Tricholoma fulvellum sans intérêt culinaire
Tricholome décoré Tricholomopsis decora Tricholoma rutilans var.decorum sans intérêt culinaire
Tubaire hivernale Tubaria hiemalis Tubaria furfuracea var.hiemalis sans intérêt culinaire
Tubaire translucide Tubaria pellucida Naucoria pellucida comestibilité inconnue
Tubifère ferrugineux Tubifera ferruginosa Tubifera fragiformis sans intérêt culinaire
Tulostome des brumes, Tulostome mamelonné Tulostoma brumale Tulostoma mammosum sans intérêt culinaire
Bolet de fiel Tylopilus felleus Boletus felleus sans intérêt culinaire
Vesse de loup à diaphragme Vascellum pratense Lycoperdon pratense sans intérêt culinaire
Verpe de Bohême Verpa bohemica Ptychoverpa bohemica bon comestible bien cuit
Volvaire gris souris Volvariella murinella Volvaria murinella sans intérêt culinaire
Volvaire gluante Volvopluteus gloiocephalus Volvariella gloiocephala sans intérêt culinaire
Bolet à chair jaune Xerocomellus chrysenteron Xerocomus chrysenteron sans intérêt culinaire
Bolet pruineux Xerocomellus pruinatus Xerocomus pruinatus sans intérêt culinaire
Bolet ferrugineux Xerocomus ferrugineus Boletus ferrugineus sans intérêt culinaire
Bolet tomenteux Xerocomus subtomentosus Boletus subtomentosus sans intérêt culinaire
Xylaire du bois Xylaria hypoxylon Clavaria hypoxylon sans intérêt culinaire
Xylaire polymorphe Xylaria polymorpha Sphaeria polymorpha sans intérêt culinaire