Récoltes de l'année 2010
Nombre d'espèces identifiées : 433
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de l'espèce.
| Nom français | Ph | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
|---|---|---|---|---|
| Polypore bisannuel |
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Abortiporus biennis | Heteroporus biennis | sans intérêt culinaire |
| Agaric des jachères |
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Agaricus arvensis | Agaricus nivescens | bon comestible |
| Agaric des prés salés | Agaricus bernardii | Psalliota bernardii | sans intérêt culinaire | |
| Champignon de Paris |
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Agaricus bisporus | Psalliota hortensis var.bispora | bon comestible |
| Agaric des trottoirs |
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Agaricus bitorquis | Psalliota bitorquis | bon comestible; attention au lieu de récolte |
| Agaric radicant |
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Agaricus bresadolanus | Agaricus romagnesii | toxique |
| Agaric brun cuivré | Agaricus cupreobrunneus | Psalliota cupreobrunnea | comestible | |
| Agaric solitaire |
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Agaricus semotus | Psalliota semota | sans intérêt culinaire |
| Agaric des forêts |
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Agaricus sylvaticus | Psalliota silvatica | excellent comestible |
| Agaric anisé des bois |
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Agaricus sylvicola | Agaricus campestris var.sylvicola | bon comestible |
| Agaric géant des près |
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Agaricus urinascens | Agaricus macrosporus | bon comestible |
| Agaric à forme de lépiote | Agaricus xanthoderma var.lepiotoides | toxique | ||
| Agaric jaunissant |
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Agaricus xanthodermus | Psalliota xanthoderma | toxique |
| Pézize orangée |
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Aleuria aurantia | Peziza aurantia | comestible |
| Amanite des césars, Oronge |
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Amanita caesarea | Amanita aurantiaca | excellent comestible |
| Amanite citrine |
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Amanita citrina | Amanita mappa | sans intérêt culinaire |
| Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans intérêt culinaire | ||
| Amanite épineuse |
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Amanita echinocephala | Amanita solitaria | toxique |
| Amanite épaisse |
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Amanita excelsa var.spissa | Amanita spissa | sans intérêt culinaire |
| Amanite fauve |
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Amanita fulva | Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
| Amanite jonquille |
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Amanita junquillea | Amanita gemmata | toxique |
| Amanite tue mouches |
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Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
| Amanite panthère |
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Amanita pantherina | Amanitaria pantherina | toxique |
| Amanite phalloïde |
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Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
| Golmotte, Amanite vineuse |
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Amanita rubescens | Amanita rubens | excellent comestible |
| Amanite solitaire. |
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Amanita strobiliformis | Amanita solitaria var.strobiliformis | comestible |
| Amanite vaginée - Grisette |
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Amanita vaginata | Amanitopsis vaginata | comestible bien cuit |
| Polypore amer | Amaropostia stiptica | Postia stiptica | sans intérêt culinaire | |
| Clitocybe à pied en massue |
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Ampulloclitocybe clavipes | Clitocybe clavipes | toxique |
| Vesse de loup en poire |
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Apioperdon pyriforme | Morganella pyriformis | sans intérêt culinaire |
| Armillaire à voile jaune, Armillaire bulbeuse |
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Armillaria gallica | Armillaria bulbosa | possiblement toxique |
| Armillaire couleur de miel |
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Armillaria mellea | Clitocybe mellea | possiblement toxique |
| Clavaire en chandelier |
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Artomyces pyxidatus | Clavicorona pyxidata | sans intérêt culinaire |
| Nyctalis porteur-d'étoiles |
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Asterophora lycoperdoides | Nyctalis asterophora | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe à odeur de poisson |
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Atractosporocybe inornata | Clitocybe inornata | sans intérêt culinaire |
| Oreille poilue |
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Auricularia mesenterica | Merulius mesentericus | sans intérêt culinaire |
| Tramète brûlée |
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Bjerkandera adusta | Leptoporus adustus | sans intérêt culinaire |
| Cèpe bronzé, Tête de nègre |
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Boletus aereus | Boletus edulis f.aereus | excellent comestible |
| Cèpe d'été |
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Boletus aestivalis | Boletus reticulatus | excellent comestible |
| Cèpe de Bordeaux |
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Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
| Bulgarie salissante |
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Bulgaria inquinans | Peziza inquinans | sans intérêt culinaire |
| Collybie à lames jaunes |
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Callistosporium luteo-olivaceum | Callistosporium xanthophyllum | sans intérêt culinaire |
| Bolet radicant |
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Caloboletus radicans | Boletus radicans | sans intérêt culinaire |
| Calocère petite-corne |
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Calocera cornea | sans intérêt culinaire | |
| Calocère visqueuse |
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Calocera viscosa | Calocera flammea | sans intérêt culinaire |
| Calvatie en coupe |
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Calvatia excipuliformis | Lycoperdon excipuliforme | toxique |
| Vesse de loup géante |
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Calvatia gigantea | Langermannia gigantea | comestible |
| Girolle |
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Cantharellus cibarius | excellent comestible | |
| Bolet poivré |
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Chalciporus piperatus | Boletus piperatus | sans intérêt culinaire |
| Pézize turquoise |
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Chlorociboria aeruginascens | Chlorosplenium aeruginascens | sans intérêt culinaire |
| Pézize vert de gris | Chlorociboria aeruginosa | Chlorosplenium aeruginosum | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote vénéneuse |
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Chlorophyllum brunneum | Macrolepiota venenata | toxique |
| Lépiote déguenillée |
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Chlorophyllum rhacodes | Macrolepiota rhacodes | excellent comestible |
| Gomphide visqueux |
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Chroogomphus rutilus | Gomphidius rutilus | sans intérêt culinaire |
| Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer |
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Clathrus archeri | Anthurus archeri | sans intérêt culinaire |
| Clavaire à crêtes |
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Clavulina cristata | Clavulina coralloides | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe nébuleux |
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Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | comestible jeune avec précautions |
| Clitocybe odorant |
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Clitocybe odora | Clitocybe viridis | comestible |
| Rhodocybe tronqué |
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Clitopilus geminus | Rhodocybe gemina | sans intérêt culinaire |
| Meunier |
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Clitopilus prunulus | Clitopilus orcella | excellent comestible |
| Polypore vivace |
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Coltricia perennis | Xanthochrous perennis | sans intérêt culinaire |
| Conocybe moseri | Conocybe kuehneri | sans intérêt culinaire | ||
| Coprin grégaire |
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Coprinellus disseminatus | Coprinus disseminatus | sans intérêt culinaire |
| Coprin micacé |
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Coprinellus micaceus | Coprinus micaceus | toxique |
| Coprin micacé à pied lisse | Coprinellus truncorum | Coprinus micaceus var.truncorum | sans intérêt culinaire | |
| Coprin noir d'encre |
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Coprinopsis atramentaria | Coprinus atramentarius | toxique |
| Coprin pie |
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Coprinopsis picacea | Coprinus picaceus | sans intérêt culinaire |
| Coprin chevelu |
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Coprinus comatus | excellent comestible | |
| Cortinaire blanc violacé |
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Cortinarius alboviolaceus | Inoloma alboviolaceum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire anormal |
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Cortinarius anomalus | Dermocybe anomala | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à odeur d'oie rotie | Cortinarius anserinus | Phlegmacium anserinum | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire à chapeau argenté | Cortinarius argenteopileatus | Cortinarius alboviolaceus var.argenteopileatus | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire jaune crème |
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Cortinarius argutus | Inoloma argutum | comestibilité inconnue |
| Cortinaire armillé |
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Cortinarius armillatus | Telamonia armillata | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire bleu azur | Cortinarius azureus | Dermocybe azurea | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire ocre rouge |
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Cortinarius bolaris | Inoloma bolare | toxique |
| Cortinaire gris-bleu |
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Cortinarius caesiocyaneus | Cortinarius caerulescens var.caesiocyaneus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire aux belles couleurs |
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Cortinarius calochrous | Phlegmacium calochroum | sans intérêt culinaire |
| Pholiote ridée |
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Cortinarius caperatus | Rozites caperatus | excellent comestible |
| Cortinaire amer | Cortinarius causticus | Hygramaricium causticum | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire jaune cannelle |
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Cortinarius cinnamomeoluteus | Dermocybe cinnamomeolutea | toxique |
| Cortinaire de Delaporte | Cortinarius delaportei | comestibilité inconnue | ||
| Cortinaire à lames lilas |
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Cortinarius delibutus | Myxacium delibutum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à deux couleurs | Cortinarius dibaphus | Phlegmacium dibaphum | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire très élégant |
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Cortinarius elegantissimus | Phlegmacium elegantissimum | toxique |
| Cortinaire européen | Cortinarius europaeus | Phlegmacium albidum subsp,europaeum | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire pailleté |
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Cortinarius flexipes | Cortinarius paleaceus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire couleur de faon |
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Cortinarius hinnuleus | Telamonia hinnulea | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à marge brisée |
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Cortinarius infractus | Phlegmacium infractum | toxique |
| Cortinaire large |
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Cortinarius largus | Cortinarius lividoviolaceus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire de Lebreton |
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Cortinarius lebretonii | Cortinarius spilomeus var.lebretonii | comestibilité inconnue |
| Cortinaire de Maire |
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Cortinarius mairei | Phlegmacium mairei | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à squames brunes | Cortinarius melanotus | Cortinarius cotoneus var.melanotus | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire à mucus fluide | Cortinarius mucifluus | Myxacium mucifluum | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire muqueux |
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Cortinarius mucosus | Myxacium mucosum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire teinté de rose lilas |
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Cortinarius nymphicolor | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire ocre pale |
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Cortinarius ochropallidus | Phlegmacium ochropallidum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire odorant | Cortinarius odoratus | Phlegmacium odoratum | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire puant | Cortinarius olidus | Phlegmacium vitellinopes | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire couleur de rocou |
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Cortinarius orellanus | Dermocybe orellana | mortel |
| Cortinaire à armille éccailleuse |
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Cortinarius pholideus | Inoloma pholideum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire remarquable |
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Cortinarius praestans | Phlegmacium praestans | bon comestible |
| Cortinaire purpurescent |
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Cortinarius purpurascens | Phlegmacium purpurascens | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire resplendissant |
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Cortinarius splendens | Phlegmacium splendens | mortel |
| Cortinarius subfulgens | Phlegmacium subfulgens | sans intérêt culinaire | ||
| Cortinaire des porcs | Cortinarius suillus | Gomphos suillus | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire farouche |
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Cortinarius torvus | Telamonia torva | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire trivial |
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Cortinarius trivialis | Myxacium triviale | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire renflé | Cortinarius turgidus | sans intérêt culinaire | ||
| Cortinaire violet |
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Cortinarius violaceus | Inoloma violaceum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à lames jaunes |
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Cortinarius xanthophyllus | Phlegmacium xanthophyllum | toxique |
| Trompette des morts |
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Craterellus cornucopioides | Cantharellus cornucopioides | bon comestible |
| Chanterelle jaune |
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Craterellus lutescens | Cantharellus lutescens | bon comestible |
| Chanterelle noircissante |
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Craterellus melanoxeros | Cantharellus melanoxeros | comestible |
| Chanterelle sinueuse |
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Craterellus sinuosus | Cantharellus sinuosus | comestible |
| Chanterelle en tube |
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Craterellus tubaeformis | Cantharellus tubaeformis | bon comestible |
| Crépidote aplani |
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Crepidotus applanatus | Crepidotus scalaris | sans intérêt culinaire |
| Crépidote à lames jaunes |
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Crepidotus crocophyllus | sans intérêt culinaire | |
| Crépidote mou |
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Crepidotus mollis | Crepidotus alveolus | sans intérêt culinaire |
| Polypore bleuté des conifères |
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Cyanosporus caesius | Postia caesia | sans intérêt culinaire |
| Cyathe en vase |
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Cyathus olla | Nidularia vernicosa | sans intérêt culinaire |
| Pholiote du peuplier, Pivoulade |
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Cyclocybe cylindracea | Agrocybe aegerita | bon comestible |
| Cystoderme furfuracé |
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Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme dents-de-requin |
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Cystoderma carcharias | Lepiota carcharias | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme à spores allongées |
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Cystoderma jasonis | Lepiota amianthina var.longispora | comestibilité inconnue |
| Lépiote pulvérulente |
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Cystolepiota pulverulenta | Lepiota pulverulenta | sans intérêt culinaire |
| Lépiote demi-nue |
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Cystolepiota seminuda | Lepiota sistrata v.seminuda | sans intérêt culinaire |
| Lenzite du chêne |
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Daedalea quercina | Lenzites quercina | sans intérêt culinaire |
| Tramète rougissante |
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Daedaleopsis confragosa | Trametes rubescens | sans intérêt culinaire |
| Lenzite tricolore |
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Daedaleopsis tricolor | Daedaleopsis confragosa v.tricolor | sans intérêt culinaire |
| Pézize de Peters |
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Daleomyces petersii | Peziza petersii | sans intérêt culinaire |
| Armillaire sans anneau |
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Desarmillaria tabescens | Armillaria socialis | possiblement toxique |
| Lépiote à lames fourchues |
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Echinoderma asperum | Lepiota acutesquamosa var.furcata | toxique |
| Entolome couleur de corbeau | Entoloma corvinum | Rhodophyllus corvinus | sans intérêt culinaire | |
| Entolome blanc-livide |
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Entoloma lividoalbum | Rhodophyllus lividoalbus | toxique |
| Entolome rose gris | Entoloma rhodopolium | Rhodophyllus rhodopolius | toxique | |
| entolome à odeur de chlore |
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Entoloma rhodopolium f.nidorosum | Entoloma nidorosum | toxique |
| Entolome soyeux |
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Entoloma sericeum | Rhodophyllus sericeus | sans intérêt culinaire |
| Entolome à arête serrulée |
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Entoloma serrulatum | Rhodophyllus serrulatus | sans intérêt culinaire |
| Entolome livide |
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Entoloma sinuatum | Entoloma lividum | mortel |
| Entolome sordide | Entoloma sordidulum | Rhodophyllus sordidulus | comestibilité inconnue | |
| Langue de bœuf |
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Fistulina hepatica | Fistulina buglossoides | comestible |
| Flammule des aulnes |
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Flammula alnicola | Pholiota alnicola | sans intérêt culinaire |
| Amadouvier |
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Fomes fomentarius | Ungulina fomentaria | sans intérêt culinaire |
| Polypore du bouleau |
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Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans intérêt culinaire |
| Polypore marginé |
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Fomitopsis pinicola | Ungulina marginata | sans intérêt culinaire |
| Galère marginée |
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Galerina marginata | Galera marginata | mortel |
| Ganoderme plat |
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Ganoderma applanatum | Ganoderma lipsiense | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme luisant |
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Ganoderma lucidum | Fomes japonicus | sans intérêt culinaire |
| Géastre sessile |
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Geastrum fimbriatum | Geastrum sessile | sans intérêt culinaire |
| Polypore anisé |
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Gloeophyllum odoratum | Trametes odorata | sans intérêt culinaire |
| Lenzite des clôtures |
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Gloeophyllum sepiarium | Lenzites sepiarius | sans intérêt culinaire |
| Tramète bicolore |
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Gloeoporus dichrous | Leptoporus dichrous | sans intérêt culinaire |
| Gomphide glutineux, Mufle de vache |
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Gomphidius glutinosus | Gomphus glutinosus | sans intérêt culinaire |
| Gomphide rose |
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Gomphidius roseus | Leucogomphidius roseus | sans intérêt culinaire |
| Poule des bois, Polypore en touffes |
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Grifola frondosa | Polyporus frondosus | bon comestible |
| Flammule pénétrante |
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Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans intérêt culinaire |
| Pholiote remarquable |
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Gymnopilus spectabilis | Pholiota spectabilis | sans intérêt culinaire |
| Collybie des chênes |
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Gymnopus dryophilus | Collybia dryophila | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied rouge |
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Gymnopus erythropus | Marasmius bresadolae | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied en fuseau |
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Gymnopus fusipes | Collybia fusipes | comestible très jeune |
| Collybie hybride | Gymnopus hybridus | Collybia hybrida | sans intérêt culinaire | |
| Bolet châtain |
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Gyroporus castaneus | Boletus castaneus | toxique |
| Bolet indigotier |
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Gyroporus cyanescens | Boletus cyanescens | comestible |
| Polypore rutilant |
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Hapalopilus rutilans | Hapalopilus nidulans | sans intérêt culinaire |
| Hébélome échaudé |
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Hebeloma crustuliniforme | Hylophila crustuliniformis | toxique |
| Hébélome nain | Hebeloma pumilum | comestibilité inconnue | ||
| Hébélome radicant |
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Hebeloma radicosum | Pholiota radicosa | sans intérêt culinaire |
| Hébélome ondulé | Hebeloma sinuosum | Hylophila sinuosa | toxique | |
| Helvelle crépue |
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Helvella crispa | Phallus crispus | toxique |
| Helvelle lacuneuse |
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Helvella lacunosa | toxique | |
| Helvelle à long pied |
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Helvella macropus | Peziza macropus | sans intérêt culinaire |
| Helvelle crépue des conifères |
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Helvella pithyophila | Helvella crispa var.pithyophila | toxique |
| Bolet dépoli |
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Hemileccinum impolitum | Boletus impolitus | sans intérêt culinaire |
| Mycène en capuchon |
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Hemimycena cucullata | Mycena cucullata | sans intérêt culinaire |
| Pleurote terrestre |
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Hohenbuehelia geogenia | Geopetalum geogenium | sans intérêt culinaire |
| Hydne rugueux |
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Hydnellum scabrosum | Sarcodon scabrosus | sans intérêt culinaire |
| Hydne scrobiculé |
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Hydnellum scrobiculatum | Hydnum scrobiculatum | sans intérêt culinaire |
| Pied de mouton |
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Hydnum repandum | bon comestible | |
| Pied de mouton roussissant |
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Hydnum rufescens | Hydnum repandum var.rufescens | comestible |
| Hygrophore écarlate |
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Hygrocybe coccinea | Hygrophorus coccineus | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore conique |
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Hygrocybe conica | Hygrophorus conicus | toxique |
| Hygrophore conique jaune citron | Hygrocybe conica var chloroides | Hygrocybe chloroides | toxique | |
| Hygrophore tranquille |
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Hygrocybe quieta | Hygrophorus quietus | sans intérêt culinaire |
| Fausse girolle |
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Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore à odeur agréable |
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Hygrophorus agathosmus | Limacium agathosmum | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore à odeur de cossus |
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Hygrophorus cossus | Hygrophorus eburneus var.cossus | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore à disque jaune |
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Hygrophorus discoxanthus | Hygrophorus eburneus var.discoxanthus | sans intérêt culinaire |
| bygrophore dicolore |
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Hygrophorus glutinifer | Hygrophorus persoonii | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore des bois |
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Hygrophorus nemoreus | Hygrophorus pratensis var.nemoreus | comestible |
| Hygrophore russule, Vinassier |
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Hygrophorus russula | Limacium russula | bon comestible |
| Collybie radicante |
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Hymenopellis radicata | Oudemansiella radicata | sans intérêt culinaire |
| Collybie radicante à lames bordées |
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Hymenopellis radicata f.marginata | Xerula radicata f.marginata | sans intérêt culinaire |
| Hypholome en touffes |
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Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
| Hypholome couleur de brique |
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Hypholoma lateritium | Hypholoma sublateritium | toxique |
| Bolet bai |
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Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
| Clitocybe géotrope - Tête de moine |
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Infundibulicybe geotropa | Clitocybe geotropa | comestible |
| Clitocybe en entonnoir |
|
Infundibulicybe gibba | Clitocybe gibba | sans intérêt culinaire |
| Polypore roux, polypore couleur rhubarbe |
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Inocutis rheades | Inonotus rheades | sans intérêt culinaire |
| Inocybe à spores étoilées |
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Inocybe asterospora | Astrosporina asterospora | toxique |
| Inocybe variable |
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Inocybe curvipes | Inocybe lanuginella | toxique |
| Inocybe doux amer |
|
Inocybe dulcamara | comestibilité inconnue | |
| Inocybe couleur mastic |
|
Inocybe eutheles | sans intérêt culinaire | |
| Inocybe pelucheux |
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Inocybe gausapata | toxique | |
| Inocybe à lames terreuses |
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Inocybe geophylla | Inocybe argillacea | toxique |
| Inocybe à lames terreuses var. violacée | Inocybe geophylla var.violacea | toxique | ||
| Inocybe incarnat | Inocybe incarnata | Inocybe piriodora var.incarnata | toxique | |
| Inocybe à chapeau zoné, Inocybe calleux |
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Inocybe petiginosa | Astrosporina petiginosa | toxique |
| Inocybe du Jura |
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Inosperma adaequatum | Inocybe jurana | sans intérêt culinaire |
| Inocybe à odeur de benjoin |
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Inosperma bongardii | Inocybe bongardii | toxique |
| Inocybe à odeur de miel |
|
Inosperma cookei | Inocybe cookei | toxique |
| Laccaire améthyste |
|
Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
| Laccaire à deux couleurs |
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Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | sans intérêt culinaire |
| Laccaire laqué |
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Laccaria laccata | Clitocybe laccata | comestible |
| Laccaire de Moeller |
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Laccaria proxima | Laccaria laccata v.proxima | comestible |
| Lacrymaire veloutée |
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Lacrymaria lacrymabunda | Lacrymaria velutina | comestible |
| Lactaire à lames interveinées |
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Lactarius acerrimus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire muqueux |
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Lactarius blennius | Lactifluus blennius | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré |
|
Lactarius camphoratus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire à lait jaunissant |
|
Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire cerclé |
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Lactarius circellatus | Lactifluus circellatus | toxique |
| Lactaire des peupliers |
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Lactarius controversus | Lactarius lateripes | sans intérêt culinaire |
| Lactaire délicieux |
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Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
| Lactaire de l'épicéa, Lactaire détestable |
|
Lactarius deterrimus | Lactarius deliciosus var.deterrimus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire fuligineux |
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Lactarius fuliginosus | Galorrheus fuliginosus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de céleri |
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Lactarius helvus | Lactifluus helvus | toxique |
| Lactaire hépatique |
|
Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire des bourbiers |
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Lactarius lacunarum | Lactarius decipiens var.lacunarum | sans intérêt culinaire |
| Lactaire plombé |
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Lactarius necator | Lactarius plumbeus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire pubescent |
|
Lactarius pubescens | Lactarius torminosus var.pubescens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire orangé gris |
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Lactarius quieticolor | Lactarius deliciosus var.quieticolor | bon comestible |
| Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille |
|
Lactarius quietus | Galorrheus quietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire roux |
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Lactarius rufus | Hypophyllum rufum | sans intérêt culinaire |
| Lactaire du sapin, Lactaire saumon |
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Lactarius salmonicolor | Lactarius subsalmoneus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire petit-lait |
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Lactarius serifluus | Lactarius cimicarius | sans intérêt culinaire |
| Lactaire chiffonné | Lactarius tabidus | Lactarius mitissimus var.tabidus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire à toison |
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Lactarius torminosus | Lactifluus torminosus | toxique |
| Lactaire trivial |
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Lactarius trivialis | Lactarius deflexus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire humide | Lactarius uvidus | Lactarius livescens | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire fané |
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Lactarius vietus | Lactifluus vietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire zoné |
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Lactarius zonarius | Lactifluus zonarius | sans intérêt culinaire |
| Lactaire velouté |
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Lactifluus vellereus | Lactarius vellereus | sans intérêt culinaire |
| Polypore soufré |
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Laetiporus sulphureus | Polyporus sulphureus | comestible jeune |
| Bolet craquelé |
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Leccinellum crocipodium | Leccinum crocipodium | sans intérêt culinaire |
| Bolet rude des charmes |
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Leccinellum pseudoscabrum | Leccinum carpini | sans intérêt culinaire |
| Bolet orangé |
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Leccinum albostipitatum | Leccinum aurantiacum | comestible |
| Bolet orangé des chênes |
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Leccinum aurantiacum | Leccinum quercinum | comestible |
| Bolet rude gris-brun | Leccinum brunneogriseolum | Leccinum cyaneobasileucum | comestible | |
| Bolet blanc des marais, Bolet blanc de neige |
|
Leccinum holopus | Boletus holopus | sans intérêt culinaire |
| Bolet mou | Leccinum molle | comestible | ||
| Bolet rude |
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Leccinum scabrum | Boletus scaber | sans intérêt culinaire |
| Bolet ramoneur |
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Leccinum variicolor | Leccinum oxydabile | sans intérêt culinaire |
| Bolet roux, Bolet rude changeant |
|
Leccinum versipelle | Boletus rufescens | comestible |
| Lentin en colimaçon |
|
Lentinellus cochleatus | Lentinus cochleatus | comestible |
| Lenzite du bouleau |
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Lenzites betulinus | Trametes betulina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote en bouclier |
|
Lepiota clypeolaria | Lepiota colubrina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote crêtée |
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Lepiota cristata | Agaricus cristatus | toxique |
| Lépiote à base couleur de feu |
|
Lepiota ignivolvata | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote ochracée jaunissante |
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Lepiota ochraceosulfurescens | Lepiota clypeolaria var.minor | toxique |
| Lépiote proche de Lepiota helveola |
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Lepiota pseudohelveola | toxique | |
| Lépiote à rhizoïdes rouges |
|
Lepiota rhodorhiza | Lepiota setulosa var.rhodorhiza | sans intérêt culinaire |
| Lépiote de Josserand |
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Lepiota subincarnata | Lepiota josserandii | toxique |
| Lépiste blanchâtre | Lepista glaucocana | Rhodopaxillus glaucocanus | comestible | |
| Tricholome à odeur d'iris |
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Lepista irina | Rhodopaxillus irinus | toxique |
| Pied bleu |
|
Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
| Lépiote à chapeau soyeux |
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Leucoagaricus sericatellus | Sericeomyces sericatellus | comestibilité inconnue |
| Leucopaxille amer |
|
Leucopaxillus amarus | Leucopaxillus gentianeus | sans intérêt culinaire |
| Leucopaxille à odeur de poulailler |
|
Leucopaxillus paradoxus | Clitocybe paradoxa | sans intérêt culinaire |
| Limacelle tachée |
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Limacellopsis guttata | Limacella guttata | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup hérisson |
|
Lycoperdon echinatum | sans intérêt culinaire | |
| Vesse de loup voilée |
|
Lycoperdon mammiforme | Lycoperdon mammosum | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup fétide | Lycoperdon nigrescens | Lycoperdon foetidum | sans intérêt culinaire | |
| Vesse de loup perlée |
|
Lycoperdon perlatum | Lycoperdon gemmatum | comestible jeune |
| Vesse de loup brun d'ombre |
|
Lycoperdon umbrinum | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome en touffes |
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Lyophyllum decastes | Lyophyllum aggregatum | comestible |
| Lépiote de Konrad | Macrolepiota konradii | Lepiota konradii | comestible | |
| Lépiote mamelonnée |
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Macrolepiota mastoidea | Lepiota gracilenta | comestible |
| Coulemelle |
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Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
| Collybie guêtrée |
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Marasmiellus peronatus | Gymnopus peronatus | sans intérêt culinaire |
| Marasme des Oréades, Faux mousseron |
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Marasmius oreades | Agaricus pseudomouceron | excellent comestible |
| Collybie à larges lames |
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Megacollybia platyphylla | Collybia platyphylla | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à chair brune |
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Melanoleuca polioleuca | Tricholoma melaleucum var.polioleucum | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à pied non strié, Mélanoleuca subalpin | Melanoleuca subalpina | Tricholoma subalpinum | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote à lames rouges |
|
Melanophyllum haematospermum | Lepiota haematosperma | sans intérêt culinaire |
| Collybie visqueuse |
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Mucidula mucida | Oudemansiella mucida | sans intérêt culinaire |
| Mycène casquée |
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Mycena galericulata | sans intérêt culinaire | |
| Mycène inclinée |
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Mycena inclinata | Mycena calopus | sans intérêt culinaire |
| Mycène tachetée |
|
Mycena maculata | sans intérêt culinaire | |
| Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet |
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Mycena pelianthina | Mycena denticulata | sans intérêt culinaire |
| Mycène pure |
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Mycena pura | toxique | |
| Mycène pure forme rose |
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Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
| Bolet à pied rouge |
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Neoboletus erythropus | Boletus erythropus | bon comestible |
| Clitocybe de l'olivier |
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Omphalotus olearius | Clitocybe olearia | toxique |
| Otidée couleur de cuir | Otidea alutacea | Peziza alutacea | sans intérêt culinaire | |
| Oreille en colimaçon | Otidea cochleata | Peziza cochleata | sans intérêt culinaire | |
| Oreille de lièvre |
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Otidea onotica | Scodellina onotica | comestible |
| Panéole papilionacé |
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Panaeolus papilionaceus | Coprinarius campanulatus | toxique |
| Panelle astringente |
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Panellus stipticus | Pleurotus stipticus | sans intérêt culinaire |
| Pézize à suc jaunissant |
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Paragalactinia succosa | Peziza succosa | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe inversé des conifères |
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Paralepista inversa | Lepista inversa | comestible |
| Paxille enroulé |
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Paxillus involutus | mortel | |
| Paxille rubicond |
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Paxillus rubicundulus | mortel | |
| Pézize baie |
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Peziza badia | Galactinia badia | sans intérêt culinaire |
| Polypore éponge, Polypore des teinturiers |
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Phaeolus schweinitzii | Polyporus schweinitzii | sans intérêt culinaire |
| Satyre puant |
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Phallus impudicus | Ithyphallus impudicus | sans intérêt culinaire |
| Polypore des vergers |
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Phellinus tuberculosus | Phellinus pomaceus | sans intérêt culinaire |
| Hydne noir et blanc |
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Phellodon melaleucus | Calodon graveolens | comestibilité inconnue |
| Mérule tremblante |
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Phlebia tremellosa | Merulius tremellosus | sans intérêt culinaire |
| Pholiote incandescente |
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Pholiota flammans | Dryophila flammans | sans intérêt culinaire |
| Pholiote écailleuse |
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Pholiota squarrosa | Dryophila squarrosa | sans intérêt culinaire |
| Pholiote tuberculeuse |
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Pholiota tuberculosa | Pleuroflammula tuberculosa | comestibilité inconnue |
| Polypore bai |
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Picipes badius | Polyporus durus | sans intérêt culinaire |
| Pisolithe sans racine |
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Pisolithus arhizus | Pisolithus arenarius | sans intérêt culinaire |
| Pleurote bleu | Pleurotus columbinus | Pleurotus ostreatus var.columbinus | comestible | |
| Plutée couleur de cerf |
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Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | sans intérêt culinaire |
| Plutée couleur de lion |
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Pluteus leoninus | Pluteus fayodii | sans intérêt culinaire |
| Plutée de Romell |
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Pluteus romellii | Pluteus lutescens | sans intérêt culinaire |
| Plutée du saule |
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Pluteus salicinus | Rhodosporus salicinus | sans intérêt culinaire |
| Polypore moucheté |
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Polyporus tuberaster | Polyporus forquignonii | sans intérêt culinaire |
| Polypore en ombelle |
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Polyporus umbellatus | Dendropolyporus umbellatus | bon comestible |
| Polypore en coussinet |
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Postia ptychogaster | Ptychogaster albus | sans intérêt culinaire |
| Psathyrelle hydrophile |
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Psathyrella piluliformis | Drosophila hydrophila | sans intérêt culinaire |
| Faux Hydne gélatineux |
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Pseudohydnum gelatinosum | Tremellodon gelatinosus | sans intérêt culinaire |
| Inocybe fastigié |
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Pseudosperma rimosum | Inocybe fastigiata | toxique |
| Tramète cinabre |
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Pycnoporus cinnabarinus | Trametes cinnabarina | sans intérêt culinaire |
| Clavaire dorée |
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Ramaria aurea | Clavaria aurea | sans intérêt culinaire |
| Clavaire chou-fleur |
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Ramaria botrytis | Clavaria botrytis | comestible |
| Clavaire jaune |
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Ramaria flava | Clavaria flava | sans intérêt culinaire |
| Clavaire jolie |
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Ramaria formosa | Clavaria formosa | toxique |
| Clavaire dressée |
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Ramaria stricta | Clavaria stricta | sans intérêt culinaire |
| Bolet abricot |
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Rheubarbariboletus armeniacus | Xerocomus armeniacus | sans intérêt culinaire |
| Rhizopogon jaune |
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Rhizopogon luteolus | Rhizopogon obtextus | sans intérêt culinaire |
| Collybie beurrée |
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Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | sans intérêt culinaire |
| Collybie maculée |
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Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames âcres | Russula acrifolia | Russula adusta f,rubens | sans intérêt culinaire | |
| Russule brûlée | Russula adusta | Russula nigricans var.adusta | sans intérêt culinaire | |
| Russule à odeur de topinambour |
|
Russula amoenolens | Russula sororia | sans intérêt culinaire |
| Russule aqueuse |
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Russula aquosa | Russula fragilis var.carminea | sans intérêt culinaire |
| Russule pourpre et noire |
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Russula atropurpurea | Russula krombholzii | sans intérêt culinaire |
| Russule rouge et noire |
|
Russula atrorubens | sans intérêt culinaire | |
| Russule aurore |
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Russula aurora | Russula rosea | bon comestible |
| Russule brun violacé |
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Russula brunneoviolacea | Russula violaceoides | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames glauques |
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Russula chloroides | Russula delica var.chloroides | sans intérêt culinaire |
| Russule jaune noircissante |
|
Russula claroflava | Russula flava | sans intérêt culinaire |
| Russule charbonnière |
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Russula cyanoxantha | Russula angustata | bon comestible |
| Russule charbonnière verte | Russula cyanoxantha f.peltereaui | bon comestible | ||
| Russule faux-lactaire |
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Russula delica | Lactarius exsuccus | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames serrées |
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Russula densifolia | sans intérêt culinaire | |
| Russule pâlissante |
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Russula exalbicans | Russula arnouldii | sans intérêt culinaire |
| Russule à pied farineux |
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Russula farinipes | sans intérêt culinaire | |
| Russule de fiel |
|
Russula fellea | sans intérêt culinaire | |
| Russule fétide |
|
Russula foetens | sans intérêt culinaire | |
| Russule fragile |
|
Russula fragilis | Russula emetica var.fragilis | sans intérêt culinaire |
| Russule rouge sombre |
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Russula fuscorubra | Russula queletii var.fuscorubra | sans intérêt culinaire |
| Russule gracile |
|
Russula gracillima | Russula gracilis subsp.gracillima | sans intérêt culinaire |
| Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante | Russula graveolens | Russula xerampelina var.graveolens | sans intérêt culinaire | |
| Russule grise, Russule gorge de pigeon | Russula grisea | Russula palumbina | sans intérêt culinaire | |
| Russule à lames fourchues |
|
Russula heterophylla | Russula furcata var.heterophylla | bon comestible |
| Russule frangipane |
|
Russula laurocerasi | Russula foetens var.laurocerasi | sans intérêt culinaire |
| Russule jolie |
|
Russula lepida | Russula rosacea | sans intérêt culinaire |
| Russule jolie, forme blanchâtre | Russula lepida var.lactea | Russula lactea | sans intérêt culinaire | |
| Russule jaunissante |
|
Russula luteotacta | Russula persicina var.oligophylla | sans intérêt culinaire |
| Russule émétique des hêtres |
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Russula mairei | Russula fageticola | toxique |
| Russule à odeur de miel |
|
Russula melliolens | Russula integra var.melliolens | sans intérêt culinaire |
| Russule noircissante |
|
Russula nigricans | sans intérêt culinaire | |
| Russule ocre et blanche |
|
Russula ochroleuca | sans intérêt culinaire | |
| Russule olivacée |
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Russula olivacea | Russula alutacea f.olivacea | toxique |
| Russule bleu-vert |
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Russula parazurea | comestible | |
| Russule couleur de pêche |
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Russula persicina | sans intérêt culinaire | |
| Russule coccinée |
|
Russula pseudointegra | sans intérêt culinaire | |
| Russule jeune fille, Russule jaunissante |
|
Russula puellaris | sans intérêt culinaire | |
| Russule caméléon |
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Russula risigallina | Russula chamaeleontina | sans intérêt culinaire |
| Russule sardoine |
|
Russula sardonia | Russula drimeia | sans intérêt culinaire |
| Russule à odeur spermatique |
|
Russula sororia | Russula pectinata var.sororia | sans intérêt culinaire |
| Russule cocardée |
|
Russula turci | sans intérêt culinaire | |
| Russule versicolore | Russula versicolor | sans intérêt culinaire | ||
| Russule vieux-rose |
|
Russula vesca | Russula heterophylla var.vesca | bon comestible |
| Russule à pied violet |
|
Russula violeipes | Russula amoena var.violeipes | bon comestible |
| Russule citrine |
|
Russula violeipes f.citrina | Russula olivascens var.citrina | sans intérêt culinaire |
| Russule verdoyante |
|
Russula virescens | Russula palomet | bon comestible |
| Russule écrevisse | Russula xerampelina | sans intérêt culinaire | ||
| Scléroderme aréolé |
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Scleroderma areolatum | Scleroderma lycoperdoides | toxique |
| Scléroderme boviste | Scleroderma bovista | Scleroderma fuscum | comestibilité inconnue | |
| Scléroderme en forme d'oignon | Scleroderma cepa | Scleroderma verrucosum var.cepa | sans intérêt culinaire | |
| Scléroderme commun |
|
Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
| Scléroderme verruqueux |
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Scleroderma verrucosum | Lycoperdon verrucosum | toxique |
| Sparassis crépu |
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Sparassis crispa | Clavaria crispa | bon comestible |
| Spathulaire jaune |
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Spathularia flavida | Spathularia clavata | sans intérêt culinaire |
| Hydne ocré |
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Steccherinum ochraceum | Hydnum ochraceum | sans intérêt culinaire |
| Stérée hirsute |
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Stereum hirsutum | Auricularia reflexa | sans intérêt culinaire |
| Stérée jaune-ocracé |
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Stereum ochraceoflavum | Stereum rameale | sans intérêt culinaire |
| Bolet pomme de pin |
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Strobilomyces strobilaceus | Boletus strobilaceus | sans intérêt culinaire |
| Strophaire vert de gris |
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Stropharia aeruginosa | Psilocybe aeruginosa | toxique |
| Bolet blafard |
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Suillellus luridus | Boletus luridus | comestible bien cuit |
| Bolet des bouviers |
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Suillus bovinus | Boletus bovinus | sans intérêt culinaire |
| Bolet hybride | Suillus bresadolae | Boletus bresadolae | sans intérêt culinaire | |
| Bolet à base rose |
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Suillus collinitus | Boletus collinitus | comestible sans cuticule |
| Bolet granulé |
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Suillus granulatus | Boletus granulatus | comestible sans cuticule |
| Bolet élégant |
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Suillus grevillei | Boletus grevillei | sans intérêt culinaire |
| Nonnette voilée |
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Suillus luteus | Boletus luteus | comestible |
| Bolet tacheté |
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Suillus variegatus | Boletus variegatus | sans intérêt culinaire |
| Paxille à pied noir |
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Tapinella atrotomentosa | Paxillus atrotomentosus | sans intérêt culinaire |
| Théléphore terrestre |
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Thelephora terrestris | Phylacteria terrestris | sans intérêt culinaire |
| Tramète bossue |
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Trametes gibbosa | Daedalea gibbosa | sans intérêt culinaire |
| Tramète pubescente |
|
Trametes pubescens | Coriolus pubescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète versicolore |
|
Trametes versicolor | Coriolus versicolor | sans intérêt culinaire |
| Trémelle mésentérique |
|
Tremella mesenterica | Tremella lutescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète lilas |
|
Trichaptum abietinum | Hirschioporus abietinus | sans intérêt culinaire |
| Tricholome blanc |
|
Tricholoma album | Agaricus albus | sans intérêt culinaire |
| Tricholome vergeté des feuillus, Tricholome de Bresadola |
|
Tricholoma bresadolanum | Tricholoma bresadolae | comestibilité inconnue |
| Tricholome pourpré |
|
Tricholoma bufonium | Tricholoma sulphureum var.bufonium | sans intérêt culinaire |
| Tricholome ceinturé |
|
Tricholoma cingulatum | Armillaria cingulata | comestible |
| Tricholome colombette |
|
Tricholoma columbetta | Gyrophila columbetta | excellent comestible |
| Tricholome équestre |
|
Tricholoma equestre | Tricholoma auratum | mortel si excès |
| Tricholome brun et jaune, Tricholome fauve |
|
Tricholoma fulvum | Tricholoma flavobrunneum | toxique |
| Tricholome imbriqué |
|
Tricholoma imbricatum | Gyrophila imbricata | sans intérêt culinaire |
| Tricholome des peupliers |
|
Tricholoma populinum | Tricholoma pessundatum var.populinum | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à pied sablé | Tricholoma psammopus | Gyrophila psammopus | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome luisant |
|
Tricholoma pseudonictitans | Tricholoma fulvum var.pseudonictitans | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à odeur de savon |
|
Tricholoma saponaceum | Gyrophila saponacea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome squamuleux | Tricholoma saponaceum var.squamosum | sans intérêt culinaire | ||
| Tricholome jaunet, Tricholome disjoint |
|
Tricholoma sejunctum | Gyrophila sejuncta | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à pied écailleux |
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Tricholoma squarrulosum | Tricholoma atrosquamosum var.squarrulosum | bon comestible |
| Tricholome blanc des bouleaux | Tricholoma stiparophyllum | Tricholoma pseudoalbum | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome terreux, Petit gris |
|
Tricholoma terreum | bon comestible | |
| Tricholome brûlé |
|
Tricholoma ustale | Tricholoma fulvellum | sans intérêt culinaire |
| Tricholome brûlé amer | Tricholoma ustaloides | Tricholoma glutinosum | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome rutilant |
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Tricholomopsis rutilans | Tricholoma rutilans | sans intérêt culinaire |
| Bolet de fiel |
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Tylopilus felleus | Boletus felleus | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup à diaphragme |
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Vascellum pratense | Lycoperdon pratense | sans intérêt culinaire |
| Volvaire gluante |
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Volvopluteus gloiocephalus | Volvariella gloiocephala | sans intérêt culinaire |
| Bolet à chair jaune |
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Xerocomellus chrysenteron | Xerocomus chrysenteron | sans intérêt culinaire |
| Bolet tomenteux |
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Xerocomus subtomentosus | Boletus subtomentosus | sans intérêt culinaire |