Récoltes de l'année 2014
Nombre d'espèces identifiées : 537
Nota: en cliquant sur le nom valide, vous afficherez la fiche détaillée
de l'espèce.
| Nom français | Ph | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
|---|---|---|---|---|
| Agaric des trottoirs |
|
Agaricus bitorquis | Psalliota bitorquis | bon comestible; attention au lieu de récolte |
| Agaric solitaire |
|
Agaricus semotus | Psalliota semota | sans intérêt culinaire |
| Agaric anisé des bois |
|
Agaricus sylvicola | Agaricus campestris var.sylvicola | bon comestible |
| Pholiote précoce |
|
Agrocybe praecox | Pholiota praecox | sans intérêt culinaire |
| Pézize orangée |
|
Aleuria aurantia | Peziza aurantia | comestible |
| Amanite argentée |
|
Amanita argentea | Amanita mairei var.argentea | sans intérêt culinaire |
| Amanite des césars, Oronge |
|
Amanita caesarea | Amanita aurantiaca | excellent comestible |
| Amanite citrine |
|
Amanita citrina | Amanita mappa | sans intérêt culinaire |
| Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans intérêt culinaire | ||
| Amanite trompeuse | Amanita decipiens | Amanita verna var.decipiens | mortel | |
| Amanite épineuse |
|
Amanita echinocephala | Amanita solitaria | toxique |
| Amanite élevée |
|
Amanita excelsa | Amanita spissa var.excelsa | sans intérêt culinaire |
| Amanite épaisse |
|
Amanita excelsa var.spissa | Amanita spissa | sans intérêt culinaire |
| Amanite à voile jaune |
|
Amanita franchetii | Amanita aspera var.franchetii | sans intérêt culinaire |
| Amanite fauve |
|
Amanita fulva | Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
| Amanite jonquille |
|
Amanita junquillea | Amanita gemmata | toxique |
| Amanite tue mouches |
|
Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
| Amanite ovoïde |
|
Amanita ovoidea | Amanita leiocephala | sans intérêt culinaire |
| Amanite panthère |
|
Amanita pantherina | Amanitaria pantherina | toxique |
| Amanite phalloïde |
|
Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
| Amanite porphyre |
|
Amanita porphyria | Amanita recutita | sans intérêt culinaire |
| Golmotte, Amanite vineuse |
|
Amanita rubescens | Amanita rubens | excellent comestible |
| Amanite vineuse à anneau jaune |
|
Amanita rubescens f.annulosulfurea | sans intérêt culinaire | |
| Amanite vaginée - Grisette |
|
Amanita vaginata | Amanitopsis vaginata | comestible bien cuit |
| Amanite vireuse |
|
Amanita virosa | Amanita phalloides var.virosa | mortel |
| Polypore amer | Amaropostia stiptica | Postia stiptica | sans intérêt culinaire | |
| Clitocybe à pied en massue |
|
Ampulloclitocybe clavipes | Clitocybe clavipes | toxique |
| Vesse de loup en poire |
|
Apioperdon pyriforme | Morganella pyriformis | sans intérêt culinaire |
| Armillaire pied-bot |
|
Armillaria cepistipes | possiblement toxique | |
| Armillaire à voile jaune, Armillaire bulbeuse |
|
Armillaria gallica | Armillaria bulbosa | possiblement toxique |
| Armillaire couleur de miel |
|
Armillaria mellea | Clitocybe mellea | possiblement toxique |
| Armillaire obscure, Armillaire d'Ostoya |
|
Armillaria ostoyae | Armillariella ostoyae | possiblement toxique |
| Clavaire en chandelier |
|
Artomyces pyxidatus | Clavicorona pyxidata | sans intérêt culinaire |
| Astérophore parasite | Asterophora parasitica | Nyctalis parasitica | sans intérêt culinaire | |
| Géastre hygrométrique |
|
Astraeus hygrometricus | Geastrum castaneum | sans intérêt culinaire |
| Bolet couleur de lion |
|
Aureoboletus moravicus | Xerocomus leonis | sans intérêt culinaire |
| Oreille de Judas |
|
Auricularia auricula-judae | Tremella auricula-judae | comestible |
| Oreille poilue |
|
Auricularia mesenterica | Merulius mesentericus | sans intérêt culinaire |
| Hydne cure oreille |
|
Auriscalpium vulgare | Hydnum auriscalpium | sans intérêt culinaire |
| Collybie queue de souris |
|
Baeospora myosura | Collybia myosura | sans intérêt culinaire |
| Battarrée phalloïde |
|
Battarrea phalloides | Lycoperdon phalloides | sans intérêt culinaire |
| Tramète brûlée |
|
Bjerkandera adusta | Leptoporus adustus | sans intérêt culinaire |
| Hypholome des tourbières | Bogbodia uda | Hypholoma udum | sans intérêt culinaire | |
| Bolbitie jaune d'oeuf |
|
Bolbitius titubans | Bolbitius vitellinus | sans intérêt culinaire |
| Cèpe bronzé, Tête de nègre |
|
Boletus aereus | Boletus edulis f.aereus | excellent comestible |
| Cèpe d'été |
|
Boletus aestivalis | Boletus reticulatus | excellent comestible |
| Cèpe de Bordeaux |
|
Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
| Bulgarie salissante |
|
Bulgaria inquinans | Peziza inquinans | sans intérêt culinaire |
| Bolet appendiculé |
|
Butyriboletus appendiculatus | Boletus appendiculatus | excellent comestible |
| Bolet faux royal |
|
Butyriboletus pseudoregius | Boletus pseudoregius | comestible |
| Bolet des sapins |
|
Butyriboletus subappendiculatus | Boletus subappendiculatus | comestible |
| Mérule papyracée |
|
Byssomerulius corium | Meruliopsis corium | sans intérêt culinaire |
| Bolet à beau pied |
|
Caloboletus calopus | Boletus calopus | sans intérêt culinaire |
| Bolet radicant |
|
Caloboletus radicans | Boletus radicans | sans intérêt culinaire |
| Calocère petite-corne |
|
Calocera cornea | sans intérêt culinaire | |
| Calocère visqueuse |
|
Calocera viscosa | Calocera flammea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome de la Saint Georges, Mousseron |
|
Calocybe gambosa | Tricholoma georgii | bon comestible |
| Calvatie en coupe |
|
Calvatia excipuliformis | Lycoperdon excipuliforme | toxique |
| Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné |
|
Cantharellula umbonata | Hygrophoropsis umbonata | sans intérêt culinaire |
| Girolle |
|
Cantharellus cibarius | excellent comestible | |
| Girolle abricot |
|
Cantharellus friesii | Merulius friesii | bon comestible |
| Girolle pruineuse |
|
Cantharellus pallens | Cantharellus subpruinosus | excellent comestible |
| Lenzite baleine |
|
Cellulariella warnieri | Lenzites warnieri | sans intérêt culinaire |
| Polypore variable |
|
Cerioporus leptocephalus | Polyporus varius | sans intérêt culinaire |
| Polypore écailleux |
|
Cerioporus squamosus | Polyporus squamosus | sans intérêt culinaire |
| Tramète à ligne noire |
|
Cerrena unicolor | Coriolus unicolor | sans intérêt culinaire |
| Bolet poivré |
|
Chalciporus piperatus | Boletus piperatus | sans intérêt culinaire |
| Pézize turquoise |
|
Chlorociboria aeruginascens | Chlorosplenium aeruginascens | sans intérêt culinaire |
| Pézize vert de gris | Chlorociboria aeruginosa | Chlorosplenium aeruginosum | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote déguenillée |
|
Chlorophyllum rhacodes | Macrolepiota rhacodes | excellent comestible |
| Stérée pourpre |
|
Chondrostereum purpureum | Stereum purpureum | sans intérêt culinaire |
| Gomphide visqueux |
|
Chroogomphus rutilus | Gomphidius rutilus | sans intérêt culinaire |
| Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer |
|
Clathrus archeri | Anthurus archeri | sans intérêt culinaire |
| Clavaire cendrée |
|
Clavulina cinerea | Clavaria cinerea | sans intérêt culinaire |
| Clavaire à crêtes |
|
Clavulina cristata | Clavulina coralloides | sans intérêt culinaire |
| Rhodocybe tacheté |
|
Clitocella mundula | Rhodocybe mundula | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe blanchi |
|
Clitocybe dealbata | Omphalia dealbata | toxique |
| Clitocybe bicolor | Clitocybe decembris | Clitocybe dicolor | sans intérêt culinaire | |
| Clitocybe anisé strié |
|
Clitocybe fragrans | Omphalia fragrans | toxique |
| Clitocybe nébuleux |
|
Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | comestible jeune avec précautions |
| Clitocybe odorant |
|
Clitocybe odora | Clitocybe viridis | comestible |
| Clitocybe à odeur de poulailler |
|
Clitocybe phaeophtalma | Clitocybe hydrogramma | toxique |
| Clitocybe des feuilles, Faux meunier |
|
Clitocybe phyllophila | Lepista phyllophila | toxique |
| Clitocybe à ceinture blanche | Clitocybe subspadicea | Gerronema subspadiceum | comestibilité inconnue | |
| Clitocybe ombiliqué |
|
Clitocybe umbilicata | Gerronema umbilicatum | comestibilité inconnue |
| Clitocybe moisi |
|
Clitocybe vibecina | Omphalia vibecina | sans intérêt culinaire |
| Meunier |
|
Clitopilus prunulus | Clitopilus orcella | excellent comestible |
| Polypore cannelle | Coltricia cinnamomea | Xanthochrous cinnamomeus | sans intérêt culinaire | |
| Polypore vivace |
|
Coltricia perennis | Xanthochrous perennis | sans intérêt culinaire |
| Coprin grégaire |
|
Coprinellus disseminatus | Coprinus disseminatus | sans intérêt culinaire |
| Coprin micacé |
|
Coprinellus micaceus | Coprinus micaceus | toxique |
| Coprin pied-de-lièvre |
|
Coprinopsis lagopus | Coprinus lagopus | sans intérêt culinaire |
| Psathyrelle marcescente | Coprinopsis marcescibilis | Psathyrella marcescibilis | sans intérêt culinaire | |
| Coprin pie |
|
Coprinopsis picacea | Coprinus picaceus | sans intérêt culinaire |
| Coprin squamuleux |
|
Coprinopsis romagnesiana | Coprinus atramentarius var.squamosus | toxique |
| Coprin chevelu |
|
Coprinus comatus | excellent comestible | |
| Cortinaire blanc violacé |
|
Cortinarius alboviolaceus | Inoloma alboviolaceum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire anormal |
|
Cortinarius anomalus | Dermocybe anomala | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire jaune crème |
|
Cortinarius argutus | Inoloma argutum | comestibilité inconnue |
| Cortinaire armillé |
|
Cortinarius armillatus | Telamonia armillata | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire bleu azur | Cortinarius azureus | Dermocybe azurea | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire rougeâtre | Cortinarius balaustinus | Hydrocybe balaustina | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire ocre rouge |
|
Cortinarius bolaris | Inoloma bolare | toxique |
| Cortinaire aux belles couleurs |
|
Cortinarius calochrous | Phlegmacium calochroum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire camphré |
|
Cortinarius camphoratus | Inoloma camphoratum | comestibilité inconnue |
| Cortinaire des chiens | Cortinarius caninus | Cortinarius anomalus var.caninus | sans intérêt culinaire | |
| Pholiote ridée |
|
Cortinarius caperatus | Rozites caperatus | excellent comestible |
| Cortinaire jaune cannelle |
|
Cortinarius cinnamomeoluteus | Dermocybe cinnamomeolutea | toxique |
| Cortinaire cannelle |
|
Cortinarius cinnamomeus | Dermocybe cinnamomea | toxique |
| Cortinaire gluant | Cortinarius collinitus | Myxacium collinitum | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire trompeur |
|
Cortinarius decipiens | Hydrocybe decipiens | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire décoloré | Cortinarius decolorans | Phlegmacium decolorans | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire à lames lilas |
|
Cortinarius delibutus | Myxacium delibutum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire pailleté |
|
Cortinarius flexipes | Cortinarius paleaceus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à pied glauque | Cortinarius glaucopus | Phlegmacium glaucopus | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire velouté |
|
Cortinarius hemitrichus | Hydrocybe hemitricha | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire couleur de faon |
|
Cortinarius hinnuleus | Telamonia hinnulea | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire de Lebreton |
|
Cortinarius lebretonii | Cortinarius spilomeus var.lebretonii | comestibilité inconnue |
| Cortinaire muqueux |
|
Cortinarius mucosus | Myxacium mucosum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire couleur de rocou |
|
Cortinarius orellanus | Dermocybe orellana | mortel |
| Cortinaire rubicond |
|
Cortinarius rubicundulus | Cortinarius pseudobolaris | toxique |
| Cortinaire roux olivâtre |
|
Cortinarius rufoolivaceus | Phlegmacium rufoolivaceum | toxique |
| Cortinaire sanguin |
|
Cortinarius sanguineus | Dermocybe sanguinea | toxique |
| Cortinaire à demi sanguin |
|
Cortinarius semisanguineus | Dermocybe semisanguinea | toxique |
| Cortinaire à pied guirlandé |
|
Cortinarius sertipes | Hydrocybe sertipes | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire très joli |
|
Cortinarius speciosissimus | Cortinarius orellanoides | mortel |
| Cortinaire farouche |
|
Cortinarius torvus | Telamonia torva | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à odeur de poire | Cortinarius traganus | Inoloma traganum | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire amarissime, Cortinaire scintillant | Cortinarius vibratilis | Myxacium vibratile | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire violet |
|
Cortinarius violaceus | Inoloma violaceum | sans intérêt culinaire |
| Trompette des morts |
|
Craterellus cornucopioides | Cantharellus cornucopioides | bon comestible |
| Chanterelle jaune |
|
Craterellus lutescens | Cantharellus lutescens | bon comestible |
| Chanterelle noircissante |
|
Craterellus melanoxeros | Cantharellus melanoxeros | comestible |
| Chanterelle sinueuse |
|
Craterellus sinuosus | Cantharellus sinuosus | comestible |
| Chanterelle en tube |
|
Craterellus tubaeformis | Cantharellus tubaeformis | bon comestible |
| Chanterelle jaunâtre en forme de tuba |
|
Craterellus tubaeformis f.pallidus | Cantharellus tubaeformis var.lutescens | excellent comestible |
| Crépidote aplani |
|
Crepidotus applanatus | Crepidotus scalaris | sans intérêt culinaire |
| Crépidote à lames jaunes |
|
Crepidotus crocophyllus | sans intérêt culinaire | |
| Crépidote jaunâtre |
|
Crepidotus luteolus | Claudopus terricola | comestibilité inconnue |
| Crépidote mou |
|
Crepidotus mollis | Crepidotus alveolus | sans intérêt culinaire |
| Crucibule lisse |
|
Crucibulum crucibuliforme | Crucibulum laeve | sans intérêt culinaire |
| Polypore bleuté des conifères |
|
Cyanosporus caesius | Postia caesia | sans intérêt culinaire |
| Cyathe strié, Nid d'oiseau |
|
Cyathus striatus | Nidularia striata | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme furfuracé |
|
Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme à spores allongées |
|
Cystoderma jasonis | Lepiota amianthina var.longispora | comestibilité inconnue |
| Cystoderme rouge cinabre |
|
Cystodermella cinnabarina | Cystoderma cinnabarinum | sans intérêt culinaire |
| Lenzite du chêne |
|
Daedalea quercina | Lenzites quercina | sans intérêt culinaire |
| Tramète rougissante |
|
Daedaleopsis confragosa | Trametes rubescens | sans intérêt culinaire |
| Polypore nid d'abeilles | Daedaleopsis nitida | Hexagonia nitida | sans intérêt culinaire | |
| Lenzite tricolore |
|
Daedaleopsis tricolor | Daedaleopsis confragosa v.tricolor | sans intérêt culinaire |
| Daldinie concentrique |
|
Daldinia concentrica | Sphaeria concentrica | sans intérêt culinaire |
| Mycène délicate |
|
Delicatula integrella | Omphalia integrella | sans intérêt culinaire |
| Armillaire sans anneau |
|
Desarmillaria tabescens | Armillaria socialis | possiblement toxique |
| Pézize veinée, Oreille de cochon |
|
Disciotis venosa | Discina venosa | bon comestible bien cuit |
| Trémelle en pézize | Ditiola peziziformis | Femsjonia luteoalba | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote à lames fourchues |
|
Echinoderma asperum | Lepiota acutesquamosa var.furcata | toxique |
| Truffe des cerfs |
|
Elaphomyces granulatus | Elaphomyces cervinus | comestibilité inconnue |
| Entolome à pied vert |
|
Entoloma incanum | Rhodophyllus incanus | sans intérêt culinaire |
| Entolome brillant |
|
Entoloma nitidum | Rhodophyllus nitidus | comestibilité inconnue |
| Entolome papillé |
|
Entoloma papillatum | Rhodophyllus clandestinus | sans intérêt culinaire |
| entolome à odeur de chlore |
|
Entoloma rhodopolium f.nidorosum | Entoloma nidorosum | toxique |
| Entolome livide |
|
Entoloma sinuatum | Entoloma lividum | mortel |
| Exidie obconique |
|
Exidia recisa | Tremella salicum | sans intérêt culinaire |
| Langue de bœuf |
|
Fistulina hepatica | Fistulina buglossoides | comestible |
| Amadouvier |
|
Fomes fomentarius | Ungulina fomentaria | sans intérêt culinaire |
| Polypore robuste |
|
Fomitiporia robusta | Phellinus robustus | sans intérêt culinaire |
| Polypore du bouleau |
|
Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans intérêt culinaire |
| Polypore marginé |
|
Fomitopsis pinicola | Ungulina marginata | sans intérêt culinaire |
| Polypore rouillé |
|
Fuscoporia torulosa | Phellinus torulosus | sans intérêt culinaire |
| Galère marginée |
|
Galerina marginata | Galera marginata | mortel |
| Ganoderme épaissi |
|
Ganoderma adspersum | Ganoderma australe | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme plat |
|
Ganoderma applanatum | Ganoderma lipsiense | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme du sapin |
|
Ganoderma carnosum | Ganoderma atkinsonii | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme luisant |
|
Ganoderma lucidum | Fomes japonicus | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme résineux |
|
Ganoderma resinaceum | Ganoderma chaffangeonii | sans intérêt culinaire |
| Géastre de Berkeley |
|
Geastrum berkeleyi | Geastrum pseudostriatum | sans intérêt culinaire |
| Géastre rougeâtre |
|
Geastrum rufescens | Geastrum vulgatum | sans intérêt culinaire |
| Pézize des cèdres |
|
Geopora sumneriana | Sepultaria sumneriana | sans intérêt culinaire |
| Polypore anisé |
|
Gloeophyllum odoratum | Trametes odorata | sans intérêt culinaire |
| Lenzite des clôtures |
|
Gloeophyllum sepiarium | Lenzites sepiarius | sans intérêt culinaire |
| Gomphide glutineux, Mufle de vache |
|
Gomphidius glutinosus | Gomphus glutinosus | sans intérêt culinaire |
| Gomphide rose |
|
Gomphidius roseus | Leucogomphidius roseus | sans intérêt culinaire |
| Poule des bois, Polypore en touffes |
|
Grifola frondosa | Polyporus frondosus | bon comestible |
| Guépinie en forme de trompette |
|
Guepiniopsis buccina | Peziza buccina | sans intérêt culinaire |
| Gymnopile réglisse |
|
Gymnopilus liquiritiae | Flammula liquiritiae | toxique |
| Flammule pénétrante |
|
Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans intérêt culinaire |
| Pholiote remarquable |
|
Gymnopilus spectabilis | Pholiota spectabilis | sans intérêt culinaire |
| Marasme androsace |
|
Gymnopus androsaceus | Marasmius androsaceus | sans intérêt culinaire |
| Collybie aqueuse |
|
Gymnopus aquosus | Collybia aquosa | sans intérêt culinaire |
| Collybie en touffe |
|
Gymnopus confluens | Collybia confluens | sans intérêt culinaire |
| Collybie des chênes |
|
Gymnopus dryophilus | Collybia dryophila | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied rouge |
|
Gymnopus erythropus | Marasmius bresadolae | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied en fuseau |
|
Gymnopus fusipes | Collybia fusipes | comestible très jeune |
| Collybie ambrée |
|
Gymnopus ocior | Collybia luteifolia | sans intérêt culinaire |
| Bolet châtain |
|
Gyroporus castaneus | Boletus castaneus | toxique |
| Bolet indigotier |
|
Gyroporus cyanescens | Boletus cyanescens | comestible |
| Polypore rutilant |
|
Hapalopilus rutilans | Hapalopilus nidulans | sans intérêt culinaire |
| Hébélome d'hiver | Hebeloma hiemale | Hebeloma crustuliniforme var.hiemale | comestibilité inconnue | |
| Hébélome cacaoté, Tante à Nanon |
|
Hebeloma laterinum | Hebeloma edurum | toxique |
| Hébélome à centre sombre |
|
Hebeloma mesophaeum | Hylophila mesophaea | comestibilité inconnue |
| Hébélome radicant |
|
Hebeloma radicosum | Pholiota radicosa | sans intérêt culinaire |
| Hébélome à odeur sucrée |
|
Hebeloma sacchariolens | Hylophila sacchariolens | comestibilité inconnue |
| Hébélome échaudé |
|
Hebeloma sinapizans | Hypophyllum sinapizans | toxique |
| Helvelle en gobelet |
|
Helvella acetabulum | Paxina acetabulum | sans intérêt culinaire |
| Helvelle crépue |
|
Helvella crispa | Phallus crispus | toxique |
| Helvelle à long pied |
|
Helvella macropus | Peziza macropus | sans intérêt culinaire |
| Mycène en capuchon |
|
Hemimycena cucullata | Mycena cucullata | sans intérêt culinaire |
| Hydne corail des feuillus |
|
Hericium clathroides | Hericium ramosum | comestible jeune, après blanchiment |
| Hydne hérisson |
|
Hericium erinaceus | Hydnum erinaceus | sans intérêt culinaire |
| Polypore du rond des pins |
|
Heterobasidion annosum | Polyporus annosus | sans intérêt culinaire |
| Pleurote terrestre |
|
Hohenbuehelia geogenia | Geopetalum geogenium | sans intérêt culinaire |
| Hydne zoné |
|
Hydnellum concrescens | Hydnum concrescens | sans intérêt culinaire |
| Hydne velouté |
|
Hydnellum spongiosipes | Hydnum velutinum | sans intérêt culinaire |
| Pied de mouton |
|
Hydnum repandum | bon comestible | |
| Pied de mouton variété blanche |
|
Hydnum repandum var.album | comestible | |
| Pied de mouton roussissant |
|
Hydnum rufescens | Hydnum repandum var.rufescens | comestible |
| Hygrophore conique |
|
Hygrocybe conica | Hygrophorus conicus | toxique |
| Hygrophore vermillon |
|
Hygrocybe miniata | Hygrophorus miniatus | sans intérêt culinaire |
| Fausse girolle |
|
Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore des bois |
|
Hygrophorus nemoreus | Hygrophorus pratensis var.nemoreus | comestible |
| Hygrophore pustuleux |
|
Hygrophorus pustulatus | Limacium pustulatum | sans intérêt culinaire |
| Croûte rouillée |
|
Hymenochaete rubiginosa | Auricularia ferruginea | sans intérêt culinaire |
| Collybie radicante |
|
Hymenopellis radicata | Oudemansiella radicata | sans intérêt culinaire |
| Hypholome doux |
|
Hypholoma capnoides | Geophila capnoides | sans intérêt culinaire |
| Hypholome en touffes |
|
Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
| Hypholome couleur de brique |
|
Hypholoma lateritium | Hypholoma sublateritium | toxique |
| Bolet bai |
|
Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
| Clitocybe géotrope - Tête de moine |
|
Infundibulicybe geotropa | Clitocybe geotropa | comestible |
| Clitocybe en entonnoir |
|
Infundibulicybe gibba | Clitocybe gibba | sans intérêt culinaire |
| Inocybe brun d'ombre, Inocybe à bulbe sphérique | Inocybe assimilata | Inocybe umbrina | toxique | |
| Inocybe à spores étoilées |
|
Inocybe asterospora | Astrosporina asterospora | toxique |
| Inocybe de Bresadola |
|
Inocybe bresadolae | Inocybe grammata var.rubescens | comestibilité inconnue |
| Inocybe variable |
|
Inocybe curvipes | Inocybe lanuginella | toxique |
| Inocybe couleur mastic |
|
Inocybe eutheles | sans intérêt culinaire | |
| Inocybe fibreux | Inocybe fibrosa | Astrosporina fibrosa | toxique | |
| Inocybe floconneux |
|
Inocybe flocculosa | toxique | |
| Inocybe à lames terreuses |
|
Inocybe geophylla | Inocybe argillacea | toxique |
| Inocybe à lames terreuses, variété lilas |
|
Inocybe geophylla var.lilacina | Inocybe lilacina | toxique |
| Inocybe de Kühner | Inocybe kuehneri | Inocybe eutheles var.kuehneri | toxique | |
| Inocybe à pied brunissant |
|
Inocybe lacera | Inocybe carbonaria | comestibilité inconnue |
| Inocybe laineux |
|
Inocybe lanuginosa | Inocybe ovatocystis | toxique |
| Inocybe à odeur de poire |
|
Inocybe pyriodora | Inocybe fraudans | toxique |
| Polypore incrusté, Chaga |
|
Inonotus obliquus | Xanthochrous obliquus | sans intérêt culinaire |
| Inocybe du Jura |
|
Inosperma adaequatum | Inocybe jurana | sans intérêt culinaire |
| Inocybe maculé |
|
Inosperma maculatum | Inocybe maculata | toxique |
| Polypore balsamique. Polypore à odeur de benjoin |
|
Ischnoderma benzoinum | Ungulina fuliginosa | sans intérêt culinaire |
| Pholiote changeante |
|
Kuehneromyces mutabilis | Pholiota mutabilis | comestible |
| Laccaire améthyste |
|
Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
| Laccaire à deux couleurs |
|
Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | sans intérêt culinaire |
| Laccaire laqué |
|
Laccaria laccata | Clitocybe laccata | comestible |
| Laccaire de Moeller |
|
Laccaria proxima | Laccaria laccata v.proxima | comestible |
| Lacrymaire veloutée |
|
Lacrymaria lacrymabunda | Lacrymaria velutina | comestible |
| Lactaire âcre | Lactarius acris | Lactifluus acris | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire glutineux | Lactarius albocarneus | Lactarius glutinopallens | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire fauve orangé |
|
Lactarius aurantiofulvus | Lactarius aurantiacus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à pied blanc |
|
Lactarius azonites | Lactarius fuliginosus var.albipes | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré |
|
Lactarius camphoratus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire à lait jaunissant |
|
Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire cerclé |
|
Lactarius circellatus | Lactifluus circellatus | toxique |
| Lactaire des peupliers |
|
Lactarius controversus | Lactarius lateripes | sans intérêt culinaire |
| Lactaire trompeur |
|
Lactarius decipiens | Lactifluus decipiens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire délicieux |
|
Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
| Lactaire de l'épicéa, Lactaire détestable |
|
Lactarius deterrimus | Lactarius deliciosus var.deterrimus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de pomme, Lactaire à odeur agréable |
|
Lactarius evosmus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire fuligineux |
|
Lactarius fuliginosus | Galorrheus fuliginosus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire fauve |
|
Lactarius fulvissimus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire hépatique |
|
Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire des bourbiers |
|
Lactarius lacunarum | Lactarius decipiens var.lacunarum | sans intérêt culinaire |
| Lactaire plombé |
|
Lactarius necator | Lactarius plumbeus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire pubescent |
|
Lactarius pubescens | Lactarius torminosus var.pubescens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire orangé gris |
|
Lactarius quieticolor | Lactarius deliciosus var.quieticolor | bon comestible |
| Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille |
|
Lactarius quietus | Galorrheus quietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire roux |
|
Lactarius rufus | Hypophyllum rufum | sans intérêt culinaire |
| Lactaire du sapin, Lactaire saumon |
|
Lactarius salmonicolor | Lactarius subsalmoneus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire sanguin | Lactarius sanguifluus | Hypophyllum sanguifluum | bon comestible | |
| Lactaire semi-sanguin | Lactarius semisanguifluus | Lactarius sanguineovirescens | comestible | |
| Lactaire chiffonné | Lactarius tabidus | Lactarius mitissimus var.tabidus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire à toison |
|
Lactarius torminosus | Lactifluus torminosus | toxique |
| Lactaire humide | Lactarius uvidus | Lactarius livescens | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire fané |
|
Lactarius vietus | Lactifluus vietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire violascent |
|
Lactarius violascens | Lactarius uvidus var.violascens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire zoné |
|
Lactarius zonarius | Lactifluus zonarius | sans intérêt culinaire |
| Lactaire poivré |
|
Lactifluus piperatus | Lactarius piperatus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire velouté |
|
Lactifluus vellereus | Lactarius vellereus | sans intérêt culinaire |
| Polypore soufré |
|
Laetiporus sulphureus | Polyporus sulphureus | comestible jeune |
| Bolet craquelé |
|
Leccinellum crocipodium | Leccinum crocipodium | sans intérêt culinaire |
| Bolet rude des charmes |
|
Leccinellum pseudoscabrum | Leccinum carpini | sans intérêt culinaire |
| Bolet orangé |
|
Leccinum albostipitatum | Leccinum aurantiacum | comestible |
| Bolet orangé des chênes |
|
Leccinum aurantiacum | Leccinum quercinum | comestible |
| Bolet rude gris-brun | Leccinum brunneogriseolum | Leccinum cyaneobasileucum | comestible | |
| Bolet mou | Leccinum molle | comestible | ||
| Bolet rude panaché | Leccinum pulchrum | comestible | ||
| Bolet rude |
|
Leccinum scabrum | Boletus scaber | sans intérêt culinaire |
| Bolet ramoneur |
|
Leccinum variicolor | Leccinum oxydabile | sans intérêt culinaire |
| Bolet roux, Bolet rude changeant |
|
Leccinum versipelle | Boletus rufescens | comestible |
| Lentin en colimaçon |
|
Lentinellus cochleatus | Lentinus cochleatus | comestible |
| Lentin tigré |
|
Lentinus tigrinus | Panus tigrinus | comestible jeune |
| Lenzite du bouleau |
|
Lenzites betulinus | Trametes betulina | sans intérêt culinaire |
| Léotie lubrique |
|
Leotia lubrica | Helvella lubrica | toxique |
| Lépiote en bouclier |
|
Lepiota clypeolaria | Lepiota colubrina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote crêtée |
|
Lepiota cristata | Agaricus cristatus | toxique |
| Lépiote féline |
|
Lepiota felina | Lepiota clypeolaria var.felina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote à base couleur de feu |
|
Lepiota ignivolvata | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote à centre ochracé |
|
Lepiota ochraceodisca | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote à rhizoïdes rouges |
|
Lepiota rhodorhiza | Lepiota setulosa var.rhodorhiza | sans intérêt culinaire |
| Lépiote de Josserand |
|
Lepiota subincarnata | Lepiota josserandii | toxique |
| Lépiste blanchâtre | Lepista glaucocana | Rhodopaxillus glaucocanus | comestible | |
| Tricholome à odeur d'iris |
|
Lepista irina | Rhodopaxillus irinus | toxique |
| Pied bleu |
|
Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
| Petit pied bleu |
|
Lepista sordida | Rhodopaxillus sordidus | comestible |
| Leucopaxille amer |
|
Leucopaxillus amarus | Leucopaxillus gentianeus | sans intérêt culinaire |
| Leucopaxille à odeur de poulailler |
|
Leucopaxillus paradoxus | Clitocybe paradoxa | sans intérêt culinaire |
| Lycogale du bois |
|
Lycogala epidendrum | Lycoperdon epidendrum | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup hérisson |
|
Lycoperdon echinatum | sans intérêt culinaire | |
| Vesse de loup voilée |
|
Lycoperdon mammiforme | Lycoperdon mammosum | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup fétide | Lycoperdon nigrescens | Lycoperdon foetidum | sans intérêt culinaire | |
| Vesse de loup perlée |
|
Lycoperdon perlatum | Lycoperdon gemmatum | comestible jeune |
| Vesse de loup brun d'ombre |
|
Lycoperdon umbrinum | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome en touffes |
|
Lyophyllum decastes | Lyophyllum aggregatum | comestible |
| Lépiote à squames fuligineuses | Macrolepiota fuligineosquarrosa | Lepiota fuligineosquarrosa | comestible | |
| Lépiote mamelonnée |
|
Macrolepiota mastoidea | Lepiota gracilenta | comestible |
| Coulemelle |
|
Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
| Collybie guêtrée |
|
Marasmiellus peronatus | Gymnopus peronatus | sans intérêt culinaire |
| Marasme des rameaux |
|
Marasmiellus ramealis | Marasmius ramealis | sans intérêt culinaire |
| Marasme des feuilles | Marasmius epiphyllus | Androsaceus epiphyllus | sans intérêt culinaire | |
| Marasme petite roue |
|
Marasmius rotula | Androsaceus rotula | sans intérêt culinaire |
| Collybie à larges lames |
|
Megacollybia platyphylla | Collybia platyphylla | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à pied court | Melanoleuca brevipes | Tricholoma brevipes | sans intérêt culinaire | |
| Polypore géant |
|
Meripilus giganteus | Polypilus giganteus | sans intérêt culinaire |
| Morille comestible |
|
Morchella esculenta | excellent comestible bien cuit | |
| Morille comestible forme ronde |
|
Morchella esculenta var.rotunda | Morchella rotunda | excellent comestible bien cuit |
| Morillon |
|
Morchella semilibera | Mitrophora hybrida | bon comestible bien cuit |
| Mycène des fougères |
|
Mycena epipterygia | sans intérêt culinaire | |
| Mycène casquée |
|
Mycena galericulata | sans intérêt culinaire | |
| Mycène à pied rouge |
|
Mycena haematopus | Galactopus haematopus | sans intérêt culinaire |
| Mycène inclinée |
|
Mycena inclinata | Mycena calopus | sans intérêt culinaire |
| Mycène tachetée |
|
Mycena maculata | sans intérêt culinaire | |
| Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet |
|
Mycena pelianthina | Mycena denticulata | sans intérêt culinaire |
| Mycène pure |
|
Mycena pura | toxique | |
| Mycène pure forme rose |
|
Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
| Mycène rosâtre |
|
Mycena rosella | Prunulus roseolus | sans intérêt culinaire |
| Mycène des cônes de pins |
|
Mycena seynii | Mycena seynesii | sans intérêt culinaire |
| Mycène à pied raide |
|
Mycena vitilis | Mycena adhaerens | sans intérêt culinaire |
| Marasme à odeur d'ail |
|
Mycetinis alliaceus | Marasmius alliaceus | sans intérêt culinaire |
| Bolet à pied rouge |
|
Neoboletus erythropus | Boletus erythropus | bon comestible |
| Lentin de Schaeffer |
|
Neolentinus degener | Neolentinus schaefferi | sans intérêt culinaire |
| Oreille de lièvre |
|
Otidea onotica | Scodellina onotica | comestible |
| Panéole papilionacé |
|
Panaeolus papilionaceus | Coprinarius campanulatus | toxique |
| Panéole à marge dentée |
|
Panaeolus sphinctrinus | Panaeolus campanulatus var.sphinctrinus | toxique |
| Panelle doux |
|
Panellus mitis | Urosporellina mitis | sans intérêt culinaire |
| Panelle astringente |
|
Panellus stipticus | Pleurotus stipticus | sans intérêt culinaire |
| Pézize à suc jaunissant |
|
Paragalactinia succosa | Peziza succosa | sans intérêt culinaire |
| Marasme perforant |
|
Paragymnopus perforans | Marasmius perforans | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe inversé des conifères |
|
Paralepista inversa | Lepista inversa | comestible |
| Psathyrelle conique |
|
Parasola conopilus | Psathyrella conopilus | sans intérêt culinaire |
| Coprin glabre |
|
Parasola lactea | Coprinus leiocephalus | sans intérêt culinaire |
| Paxille enroulé |
|
Paxillus involutus | mortel | |
| Paxille rubicond |
|
Paxillus rubicundulus | mortel | |
| Polypore du frêne |
|
Perenniporia fraxinea | Ungulina fraxinea | sans intérêt culinaire |
| Pézize d'Auvergne |
|
Peziza arvernensis | Aleuria arvernensis | sans intérêt culinaire |
| Pézize baie |
|
Peziza badia | Galactinia badia | sans intérêt culinaire |
| Polypore éponge, Polypore des teinturiers |
|
Phaeolus schweinitzii | Polyporus schweinitzii | sans intérêt culinaire |
| Satyre puant |
|
Phallus impudicus | Ithyphallus impudicus | sans intérêt culinaire |
| Polypore faux-amadouvier |
|
Phellinus igniarius | Fomes igniarius | sans intérêt culinaire |
| Polypore noircissant |
|
Phellinus nigricans | Phellinus igniarius ssp nigricans | sans intérêt culinaire |
| Polypore des vergers |
|
Phellinus tuberculosus | Phellinus pomaceus | sans intérêt culinaire |
| Hydne noir |
|
Phellodon niger | Hydnellum nigrum | sans intérêt culinaire |
| Phlébie rayonnante |
|
Phlebia radiata | Phlebia merismoides | sans intérêt culinaire |
| Mérule tremblante |
|
Phlebia tremellosa | Merulius tremellosus | sans intérêt culinaire |
| Pholiote cireuse |
|
Pholiota cerifera | Pholiota aurivella var.cerifera | sans intérêt culinaire |
| Pholiote incandescente |
|
Pholiota flammans | Dryophila flammans | sans intérêt culinaire |
| Pholiote gluante |
|
Pholiota lenta | Flammula lenta | sans intérêt culinaire |
| Pholiote tuberculeuse |
|
Pholiota tuberculosa | Pleuroflammula tuberculosa | comestibilité inconnue |
| Conocybe voilé | Pholiotina vestita | Conocybe vestita | sans intérêt culinaire | |
| Polypore du groseillier |
|
Phylloporia ribis | Phellinus ribis | sans intérêt culinaire |
| Polypore du fusain |
|
Phylloporia ribis f.evonymi | Phellinus ribis f.evonymi | sans intérêt culinaire |
| Pézize olivacée |
|
Phylloscypha phyllogena | Peziza badioconfusa | sans intérêt culinaire |
| Polypore bai |
|
Picipes badius | Polyporus durus | sans intérêt culinaire |
| Pleurote en corne d'abondance |
|
Pleurotus cornucopiae | Pleurotus ostreatus var.cornucopiae | bon comestible |
| Pleurote du chêne |
|
Pleurotus dryinus | Lentodiopsis dryina | comestible |
| Pleurote en huître |
|
Pleurotus ostreatus | bon comestible | |
| Pleurote pulmonaire |
|
Pleurotus pulmonarius | Pleurotus ostreatus f.pulmonarius | comestible |
| Plicature frisée |
|
Plicaturopsis crispa | Plicatura crispa | sans intérêt culinaire |
| Plutée de Boudier |
|
Pluteus boudieri | Pluteus semibulbosus | comestibilité inconnue |
| Plutée couleur de cerf |
|
Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | sans intérêt culinaire |
| Plutée jaune verdâtre |
|
Pluteus chrysophaeus | Pluteus luteovirens | sans intérêt culinaire |
| Plutée gris sombre |
|
Pluteus cinereofuscus | Pluteus nanus var.major | sans intérêt culinaire |
| Plutée couleur de lion |
|
Pluteus leoninus | Pluteus fayodii | sans intérêt culinaire |
| Plutée du saule |
|
Pluteus salicinus | Rhodosporus salicinus | sans intérêt culinaire |
| Plutée cendré |
|
Pluteus thomsonii | Pluteus cinereus | sans intérêt culinaire |
| Polypore moucheté |
|
Polyporus tuberaster | Polyporus forquignonii | sans intérêt culinaire |
| Polypore souris |
|
Postia tephroleuca | Oligoporus tephroleucus | sans intérêt culinaire |
| Psathyrelle de Candolle |
|
Psathyrella candolleana | Drosophila candolleana | sans intérêt culinaire |
| Psathyrelle hydrophile |
|
Psathyrella piluliformis | Drosophila hydrophila | sans intérêt culinaire |
| Psathyrelle grisâtre |
|
Psathyrella spadiceogrisea | Drosophila spadiceogrisea | sans intérêt culinaire |
| Bolet parasite |
|
Pseudoboletus parasiticus | Xerocomus parasiticus | sans intérêt culinaire |
| Faux Hydne gélatineux |
|
Pseudohydnum gelatinosum | Tremellodon gelatinosus | sans intérêt culinaire |
| Inocybe fastigié var.blanche |
|
Pseudosperma obsoletum | Inocybe rimosa var.obsoleta | toxique |
| Inocybe fastigié |
|
Pseudosperma rimosum | Inocybe fastigiata | toxique |
| Polypore flamboyant |
|
Pycnoporellus fulgens | Hapalopilus fibrillosus | sans intérêt culinaire |
| Tramète cinabre |
|
Pycnoporus cinnabarinus | Trametes cinnabarina | sans intérêt culinaire |
| Clavaire anisée |
|
Ramaria gracilis | Clavaria gracilis | sans intérêt culinaire |
| Clavaire dressée |
|
Ramaria stricta | Clavaria stricta | sans intérêt culinaire |
| Bolet abricot |
|
Rheubarbariboletus armeniacus | Xerocomus armeniacus | sans intérêt culinaire |
| Rhizopogon jaune |
|
Rhizopogon luteolus | Rhizopogon obtextus | sans intérêt culinaire |
| Rhizopogon d'été | Rhizopogon roseolus | Rhizopogon aestivus | sans intérêt culinaire | |
| Collybie beurrée |
|
Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | sans intérêt culinaire |
| Collybie maculée |
|
Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans intérêt culinaire |
| Omphale bibelot |
|
Rickenella fibula | Omphalia fibula | sans intérêt culinaire |
| Mycène à pied gluant |
|
Roridomyces roridus | Mycena rorida | sans intérêt culinaire |
| Russule vinaigrée |
|
Russula acetolens | Russula vitellina | sans intérêt culinaire |
| Russule vert-de-gris |
|
Russula aeruginea | Russula graminicolor | sans intérêt culinaire |
| Russule blanche et noire | Russula albonigra | Russula nigricans var.albonigra | sans intérêt culinaire | |
| Russule mamelonnée |
|
Russula amara | Russula caerulea | sans intérêt culinaire |
| Russule veloutée |
|
Russula amoena | Russula punctata | sans intérêt culinaire |
| Russule panachée pourpre noirâtre |
|
Russula amoenicolor f.nigrosanguinea | sans intérêt culinaire | |
| Russule à odeur de topinambour |
|
Russula amoenolens | Russula sororia | sans intérêt culinaire |
| Russule anthracite | Russula anthracina | sans intérêt culinaire | ||
| Russule pourpre et noire |
|
Russula atropurpurea | Russula krombholzii | sans intérêt culinaire |
| Russule rouge et noire |
|
Russula atrorubens | sans intérêt culinaire | |
| Russule aurore |
|
Russula aurora | Russula rosea | bon comestible |
| Russule émétique des bouleaux |
|
Russula betularum | Russula emetica var.betularum | toxique |
| Russule brun violacé |
|
Russula brunneoviolacea | Russula violaceoides | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames glauques |
|
Russula chloroides | Russula delica var.chloroides | sans intérêt culinaire |
| Russule jaune noircissante |
|
Russula claroflava | Russula flava | sans intérêt culinaire |
| Russule isabelle, Russule couleur de noisette | Russula cremeoavellanea | Russula lateritia | sans intérêt culinaire | |
| Russule charbonnière |
|
Russula cyanoxantha | Russula angustata | bon comestible |
| Russule faux-lactaire |
|
Russula delica | Lactarius exsuccus | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames serrées |
|
Russula densifolia | sans intérêt culinaire | |
| Russule émétique | Russula emetica | toxique | ||
| Russule pâlissante |
|
Russula exalbicans | Russula arnouldii | sans intérêt culinaire |
| Russule à pied farineux |
|
Russula farinipes | sans intérêt culinaire | |
| Russule de fiel |
|
Russula fellea | sans intérêt culinaire | |
| Russule fétide |
|
Russula foetens | sans intérêt culinaire | |
| Russule fragile |
|
Russula fragilis | Russula emetica var.fragilis | sans intérêt culinaire |
| Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante | Russula graveolens | Russula xerampelina var.graveolens | sans intérêt culinaire | |
| Russule grise, Russule gorge de pigeon | Russula grisea | Russula palumbina | sans intérêt culinaire | |
| Russule à lames fourchues |
|
Russula heterophylla | Russula furcata var.heterophylla | bon comestible |
| Russule jolie |
|
Russula lepida | Russula rosacea | sans intérêt culinaire |
| Russule lilas |
|
Russula lilacea | Russula vesca var.lilacea | sans intérêt culinaire |
| Russule jaunissante |
|
Russula luteotacta | Russula persicina var.oligophylla | sans intérêt culinaire |
| Russule maculéee |
|
Russula maculata | Russula pseudoaurata | sans intérêt culinaire |
| Russule émétique des hêtres |
|
Russula mairei | Russula fageticola | toxique |
| Russule des trembles |
|
Russula melitodes | sans intérêt culinaire | |
| Russule à odeur de miel |
|
Russula melliolens | Russula integra var.melliolens | sans intérêt culinaire |
| Russule minuscule | Russula minutula | Russula rosea var.minutula | sans intérêt culinaire | |
| Russule noircissante |
|
Russula nigricans | sans intérêt culinaire | |
| Russule brillante des bouleaux |
|
Russula nitida | Russula venosa | sans intérêt culinaire |
| Russule ocre et blanche |
|
Russula ochroleuca | sans intérêt culinaire | |
| Russule bleu-vert |
|
Russula parazurea | comestible | |
| Russule à odeur de géranium |
|
Russula pelargonia | Russula pelargonia var.spinosispora | sans intérêt culinaire |
| Russule couleur de pêche |
|
Russula persicina | sans intérêt culinaire | |
| Russule vert olivacé | Russula pseudoaeruginea | Russula grisea var.pseudoaeruginea | comestible | |
| Russule coccinée |
|
Russula pseudointegra | sans intérêt culinaire | |
| Russule jeune fille, Russule jaunissante |
|
Russula puellaris | sans intérêt culinaire | |
| Russule jaune pâle, Russule de Raoult | Russula raoultii | Russula ochroleuca var.raoultii | sans intérêt culinaire | |
| Russule mystérieuse |
|
Russula recondita | Russula praetervisa : appellation erronée | sans intérêt culinaire |
| Russule caméléon |
|
Russula risigallina | Russula chamaeleontina | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames fragiles |
|
Russula romellii | Russula alutacea subsp.* romellii | comestible |
| Russule sanguine |
|
Russula sanguinea | Russula sanguinaria | toxique |
| Russule sardoine |
|
Russula sardonia | Russula drimeia | sans intérêt culinaire |
| Russule émétique des chênes |
|
Russula silvestris | Russula emetica f.silvestris | sans intérêt culinaire |
| Russule soleil |
|
Russula solaris | sans intérêt culinaire | |
| Russule à odeur spermatique |
|
Russula sororia | Russula pectinata var.sororia | sans intérêt culinaire |
| Russule fausse-fétide |
|
Russula subfoetens | Russula foetens var.subfoetens | sans intérêt culinaire |
| Russule des pinèdes |
|
Russula torulosa | Russula queletii var.torulosa | sans intérêt culinaire |
| Russule cocardée |
|
Russula turci | sans intérêt culinaire | |
| Russule rouge cuivre |
|
Russula velenovskyi | Russula cruentata | sans intérêt culinaire |
| Russule vieux-rose |
|
Russula vesca | Russula heterophylla var.vesca | bon comestible |
| Russule violette | Russula violacea | sans intérêt culinaire | ||
| Russule citrine |
|
Russula violeipes f.citrina | Russula olivascens var.citrina | sans intérêt culinaire |
| Russule verdoyante |
|
Russula virescens | Russula palomet | bon comestible |
| Russule écrevisse | Russula xerampelina | sans intérêt culinaire | ||
| Schizophylle commun |
|
Schizophyllum commune | Schizophyllum alneum | sans intérêt culinaire |
| Scléroderme aréolé |
|
Scleroderma areolatum | Scleroderma lycoperdoides | toxique |
| Scléroderme commun |
|
Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
| Scléroderme en forme d’étoile |
|
Scleroderma polyrhizum | Scleroderma geaster | sans intérêt culinaire |
| Scléroderme verruqueux |
|
Scleroderma verrucosum | Lycoperdon verrucosum | toxique |
| Trémelle incrustante |
|
Sebacina incrustans | Corticium incrustans | sans intérêt culinaire |
| Tramète blanc de neige | Skeletocutis nivea | Incrustoporia nivea | sans intérêt culinaire | |
| Sparassis crépu |
|
Sparassis crispa | Clavaria crispa | bon comestible |
| Stérée hirsute |
|
Stereum hirsutum | Auricularia reflexa | sans intérêt culinaire |
| Stérée remarquable |
|
Stereum insignitum | Stereum traplianum | sans intérêt culinaire |
| Stérée jaune-ocracé |
|
Stereum ochraceoflavum | Stereum rameale | sans intérêt culinaire |
| Stérée subtomenteux |
|
Stereum subtomentosum | Stereum fasciatum | sans intérêt culinaire |
| Strophaire vert de gris |
|
Stropharia aeruginosa | Psilocybe aeruginosa | toxique |
| Strophaire bleue |
|
Stropharia cyanea | Stropharia caerulea | toxique |
| Bolet blafard |
|
Suillellus luridus | Boletus luridus | comestible bien cuit |
| Bolet de Quélet |
|
Suillellus queletii | Boletus queletii | bon comestible bien cuit |
| Bolet des bouviers |
|
Suillus bovinus | Boletus bovinus | sans intérêt culinaire |
| Bolet granulé |
|
Suillus granulatus | Boletus granulatus | comestible sans cuticule |
| Nonnette voilée |
|
Suillus luteus | Boletus luteus | comestible |
| Bolet tacheté |
|
Suillus variegatus | Boletus variegatus | sans intérêt culinaire |
| Paxille à pied noir |
|
Tapinella atrotomentosa | Paxillus atrotomentosus | sans intérêt culinaire |
| Paxille faux-panus |
|
Tapinella panuoides | Paxillus panuoides | sans intérêt culinaire |
| Théléphore en pinceau |
|
Thelephora penicillata | Thelephora spiculosa | sans intérêt culinaire |
| Théléphore terrestre |
|
Thelephora terrestris | Phylacteria terrestris | sans intérêt culinaire |
| Cordyceps capité |
|
Tolypocladium capitatum | Cordyceps capitata | sans intérêt culinaire |
| Cordyceps langue-de-serpent |
|
Tolypocladium ophioglossoides | Cordyceps ophioglossoides | sans intérêt culinaire |
| Tramète bossue |
|
Trametes gibbosa | Daedalea gibbosa | sans intérêt culinaire |
| Tramète hirsute |
|
Trametes hirsuta | Coriolus hirsutus | sans intérêt culinaire |
| Tramète zonée |
|
Trametes ochracea | Trametes multicolor | sans intérêt culinaire |
| Tramète pubescente |
|
Trametes pubescens | Coriolus pubescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète versicolore |
|
Trametes versicolor | Coriolus versicolor | sans intérêt culinaire |
| Trémelle orangée |
|
Tremella aurantia | Tremella australiensis | sans intérêt culinaire |
| Trémelle mésentérique |
|
Tremella mesenterica | Tremella lutescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète lilas |
|
Trichaptum abietinum | Hirschioporus abietinus | sans intérêt culinaire |
| Tricholome blanc |
|
Tricholoma album | Agaricus albus | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à squames noires | Tricholoma atrosquamosum | Tricholoma terreum var.atrosquamosum | comestible | |
| Tricholome pourpré |
|
Tricholoma bufonium | Tricholoma sulphureum var.bufonium | sans intérêt culinaire |
| Tricholome ceinturé |
|
Tricholoma cingulatum | Armillaria cingulata | comestible |
| Tricholome colombette |
|
Tricholoma columbetta | Gyrophila columbetta | excellent comestible |
| Tricholome équestre |
|
Tricholoma equestre | Tricholoma auratum | mortel si excès |
| Tricholome gris souris | Tricholoma myomyces | Tricholoma terreum var.myomyces | comestible | |
| Tricholome à odeur de savon |
|
Tricholoma saponaceum | Gyrophila saponacea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome gravé, Tricholome jaunissant |
|
Tricholoma scalpturatum | Tricholoma chrysites | comestible |
| Tricholome gris perfide | Tricholoma sciodes | Tricholoma virgatum var.sciodes | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome jaunet, Tricholome disjoint |
|
Tricholoma sejunctum | Gyrophila sejuncta | sans intérêt culinaire |
| Tricholome à pied écailleux |
|
Tricholoma squarrulosum | Tricholoma atrosquamosum var.squarrulosum | bon comestible |
| Tricholome terreux, Petit gris |
|
Tricholoma terreum | bon comestible | |
| Tricholome brûlé |
|
Tricholoma ustale | Tricholoma fulvellum | sans intérêt culinaire |
| Tricholome décoré |
|
Tricholomopsis decora | Tricholoma rutilans var.decorum | sans intérêt culinaire |
| Tubaire hivernale |
|
Tubaria hiemalis | Tubaria furfuracea var.hiemalis | sans intérêt culinaire |
| Tubaire translucide | Tubaria pellucida | Naucoria pellucida | comestibilité inconnue | |
| Tubifère ferrugineux |
|
Tubifera ferruginosa | Tubifera fragiformis | sans intérêt culinaire |
| Tulostome des brumes, Tulostome mamelonné |
|
Tulostoma brumale | Tulostoma mammosum | sans intérêt culinaire |
| Bolet de fiel |
|
Tylopilus felleus | Boletus felleus | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup à diaphragme |
|
Vascellum pratense | Lycoperdon pratense | sans intérêt culinaire |
| Verpe de Bohême |
|
Verpa bohemica | Ptychoverpa bohemica | bon comestible bien cuit |
| Volvaire gris souris |
|
Volvariella murinella | Volvaria murinella | sans intérêt culinaire |
| Volvaire gluante |
|
Volvopluteus gloiocephalus | Volvariella gloiocephala | sans intérêt culinaire |
| Bolet à chair jaune |
|
Xerocomellus chrysenteron | Xerocomus chrysenteron | sans intérêt culinaire |
| Bolet pruineux |
|
Xerocomellus pruinatus | Xerocomus pruinatus | sans intérêt culinaire |
| Bolet ferrugineux |
|
Xerocomus ferrugineus | Boletus ferrugineus | sans intérêt culinaire |
| Bolet tomenteux |
|
Xerocomus subtomentosus | Boletus subtomentosus | sans intérêt culinaire |
| Xylaire du bois |
|
Xylaria hypoxylon | Clavaria hypoxylon | sans intérêt culinaire |
| Xylaire polymorphe |
|
Xylaria polymorpha | Sphaeria polymorpha | sans intérêt culinaire |