Récoltes Poligny (Mer de Sable)
Nombre d'espèces identifiées : 205
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de l'espèce.
| Nom français | Ph | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
|---|---|---|---|---|
| Polypore bisannuel |
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Abortiporus biennis | Heteroporus biennis | sans intérêt culinaire |
| Agaric anisé des bois |
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Agaricus sylvicola | Agaricus campestris var.sylvicola | bon comestible |
| Amanite citrine |
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Amanita citrina | Amanita mappa | sans intérêt culinaire |
| Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans intérêt culinaire | ||
| Amanite safran var.a pied nu. |
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Amanita crocea var.subnudipes | Amanita subnudipes | sans intérêt culinaire |
| Amanite épineuse |
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Amanita echinocephala | Amanita solitaria | toxique |
| Amanite fauve |
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Amanita fulva | Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
| Amanite tue mouches |
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Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
| Amanite tue mouches dorée | Amanita muscaria var.aureola | Amanita aureola | toxique | |
| Amanite phalloïde |
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Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
| Amanite porphyre |
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Amanita porphyria | Amanita recutita | sans intérêt culinaire |
| Golmotte, Amanite vineuse |
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Amanita rubescens | Amanita rubens | excellent comestible |
| Amanite vaginée - Grisette |
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Amanita vaginata | Amanitopsis vaginata | comestible bien cuit |
| Polypore amer | Amaropostia stiptica | Postia stiptica | sans intérêt culinaire | |
| Clitocybe à pied en massue |
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Ampulloclitocybe clavipes | Clitocybe clavipes | toxique |
| Antrodia ramentacea | Polyporus ramentaceus | sans intérêt culinaire | ||
| Armillaire couleur de miel |
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Armillaria mellea | Clitocybe mellea | possiblement toxique |
| Clavaire en chandelier |
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Artomyces pyxidatus | Clavicorona pyxidata | sans intérêt culinaire |
| Géastre hygrométrique |
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Astraeus hygrometricus | Geastrum castaneum | sans intérêt culinaire |
| Cèpe d'été |
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Boletus aestivalis | Boletus reticulatus | excellent comestible |
| Cèpe de Bordeaux |
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Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
| Boviste couleur de plomb | Bovista plumbea | Lycoperdon ardosiaceum | sans intérêt culinaire | |
| Bolet radicant |
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Caloboletus radicans | Boletus radicans | sans intérêt culinaire |
| Calocère petite-corne |
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Calocera cornea | sans intérêt culinaire | |
| Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné |
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Cantharellula umbonata | Hygrophoropsis umbonata | sans intérêt culinaire |
| Girolle |
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Cantharellus cibarius | excellent comestible | |
| Girolle pruineuse |
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Cantharellus pallens | Cantharellus subpruinosus | excellent comestible |
| Pézize turquoise |
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Chlorociboria aeruginascens | Chlorosplenium aeruginascens | sans intérêt culinaire |
| Gomphide visqueux |
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Chroogomphus rutilus | Gomphidius rutilus | sans intérêt culinaire |
| Clitocybe blanchi |
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Clitocybe dealbata | Omphalia dealbata | toxique |
| Clitocybe odorant |
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Clitocybe odora | Clitocybe viridis | comestible |
| Clitocybe à odeur de poulailler |
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Clitocybe phaeophtalma | Clitocybe hydrogramma | toxique |
| Polypore vivace |
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Coltricia perennis | Xanthochrous perennis | sans intérêt culinaire |
| Coprin grégaire |
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Coprinellus disseminatus | Coprinus disseminatus | sans intérêt culinaire |
| Coprin noir d'encre |
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Coprinopsis atramentaria | Coprinus atramentarius | toxique |
| Cortinaire blanc violacé |
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Cortinarius alboviolaceus | Inoloma alboviolaceum | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire armillé |
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Cortinarius armillatus | Telamonia armillata | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire ocre rouge |
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Cortinarius bolaris | Inoloma bolare | toxique |
| Cortinaire bleu | Cortinarius caerulescens | Phlegmacium caerulescens | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire des chiens | Cortinarius caninus | Cortinarius anomalus var.caninus | sans intérêt culinaire | |
| Pholiote ridée |
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Cortinarius caperatus | Rozites caperatus | excellent comestible |
| Cortinaire jaune cannelle |
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Cortinarius cinnamomeoluteus | Dermocybe cinnamomeolutea | toxique |
| Cortinaire jaune, Cortinaire safrané | Cortinarius croceus | Dermocybe crocea | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire pailleté |
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Cortinarius flexipes | Cortinarius paleaceus | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire velouté |
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Cortinarius hemitrichus | Hydrocybe hemitricha | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à pied laineux |
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Cortinarius laniger | sans intérêt culinaire | |
| Cortinaire de Lebreton |
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Cortinarius lebretonii | Cortinarius spilomeus var.lebretonii | comestibilité inconnue |
| Cortinaire teinté de rose lilas |
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Cortinarius nymphicolor | comestibilité inconnue | |
| Cortinaire purpurescent |
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Cortinarius purpurascens | Phlegmacium purpurascens | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire à demi sanguin |
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Cortinarius semisanguineus | Dermocybe semisanguinea | toxique |
| Cortinaire farouche |
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Cortinarius torvus | Telamonia torva | sans intérêt culinaire |
| Cortinaire violet |
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Cortinarius violaceus | Inoloma violaceum | sans intérêt culinaire |
| Crépidote mou |
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Crepidotus mollis | Crepidotus alveolus | sans intérêt culinaire |
| Hygrophore blanc de neige |
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Cuphophyllus virgineus | Cuphophyllus niveus | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme furfuracé |
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Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans intérêt culinaire |
| Cystoderme rouge cinabre |
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Cystodermella cinnabarina | Cystoderma cinnabarinum | sans intérêt culinaire |
| Tramète rougissante |
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Daedaleopsis confragosa | Trametes rubescens | sans intérêt culinaire |
| Lenzite tricolore |
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Daedaleopsis tricolor | Daedaleopsis confragosa v.tricolor | sans intérêt culinaire |
| Armillaire sans anneau |
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Desarmillaria tabescens | Armillaria socialis | possiblement toxique |
| Lépiote à lames fourchues |
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Echinoderma asperum | Lepiota acutesquamosa var.furcata | toxique |
| Entolome blanc-livide |
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Entoloma lividoalbum | Rhodophyllus lividoalbus | toxique |
| entolome à odeur de chlore |
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Entoloma rhodopolium f.nidorosum | Entoloma nidorosum | toxique |
| Langue de bœuf |
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Fistulina hepatica | Fistulina buglossoides | comestible |
| Amadouvier |
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Fomes fomentarius | Ungulina fomentaria | sans intérêt culinaire |
| Polypore du bouleau |
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Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans intérêt culinaire |
| Polypore marginé |
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Fomitopsis pinicola | Ungulina marginata | sans intérêt culinaire |
| Fleur de tan |
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Fuligo septica | Mucor septicus | sans intérêt culinaire |
| Polypore fragile | Fuscopostia fragilis | Postia fragilis | sans intérêt culinaire | |
| Ganoderme plat |
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Ganoderma applanatum | Ganoderma lipsiense | sans intérêt culinaire |
| Ganoderme luisant |
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Ganoderma lucidum | Fomes japonicus | sans intérêt culinaire |
| Géastre sessile |
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Geastrum fimbriatum | Geastrum sessile | sans intérêt culinaire |
| Gomphide rose |
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Gomphidius roseus | Leucogomphidius roseus | sans intérêt culinaire |
| Gymnopile réglisse |
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Gymnopilus liquiritiae | Flammula liquiritiae | toxique |
| Flammule pénétrante |
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Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans intérêt culinaire |
| Collybie des chênes |
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Gymnopus dryophilus | Collybia dryophila | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied rouge |
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Gymnopus erythropus | Marasmius bresadolae | sans intérêt culinaire |
| Collybie à pied en fuseau |
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Gymnopus fusipes | Collybia fusipes | comestible très jeune |
| Bolet châtain |
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Gyroporus castaneus | Boletus castaneus | toxique |
| Bolet indigotier |
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Gyroporus cyanescens | Boletus cyanescens | comestible |
| Helvelle crépue des conifères |
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Helvella pithyophila | Helvella crispa var.pithyophila | toxique |
| Mycène blanc de lait |
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Hemimycena lactea | Mycena lactea | sans intérêt culinaire |
| Pleurote cure oreilles |
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Hohenbuehelia auriscalpium | Pleurotus auriscalpium | sans intérêt culinaire |
| Fausse girolle |
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Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | sans intérêt culinaire |
| Collybie radicante |
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Hymenopellis radicata | Oudemansiella radicata | sans intérêt culinaire |
| Hypholome en touffes |
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Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
| Dermatose des bolets |
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Hypomyces chrysospermus | Apiocrea chrysosperma | sans intérêt culinaire |
| Bolet bai |
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Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
| Clitocybe en entonnoir |
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Infundibulicybe gibba | Clitocybe gibba | sans intérêt culinaire |
| Inocybe doux amer |
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Inocybe dulcamara | comestibilité inconnue | |
| Inocybe de Godey |
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Inocybe godeyi | Inocybe rickenii | toxique |
| Inocybe à pied noir, Inocybe obscur |
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Inocybe tenebrosa | Inocybe atripes | sans intérêt culinaire |
| Inocybe maculé |
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Inosperma maculatum | Inocybe maculata | toxique |
| Laccaire améthyste |
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Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
| Laccaire à deux couleurs |
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Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | sans intérêt culinaire |
| Laccaire laqué |
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Laccaria laccata | Clitocybe laccata | comestible |
| Laccaire de Moeller |
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Laccaria proxima | Laccaria laccata v.proxima | comestible |
| Lactaire à pied blanc |
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Lactarius azonites | Lactarius fuliginosus var.albipes | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à lait jaunissant |
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Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire trompeur |
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Lactarius decipiens | Lactifluus decipiens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à odeur de pomme, Lactaire à odeur agréable |
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Lactarius evosmus | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire hépatique |
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Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire plombé |
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Lactarius necator | Lactarius plumbeus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire pubescent |
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Lactarius pubescens | Lactarius torminosus var.pubescens | sans intérêt culinaire |
| Lactaire orangé gris |
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Lactarius quieticolor | Lactarius deliciosus var.quieticolor | bon comestible |
| Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille |
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Lactarius quietus | Galorrheus quietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire roux |
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Lactarius rufus | Hypophyllum rufum | sans intérêt culinaire |
| Lactaire à toison |
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Lactarius torminosus | Lactifluus torminosus | toxique |
| Lactaire humide | Lactarius uvidus | Lactarius livescens | sans intérêt culinaire | |
| Lactaire fané |
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Lactarius vietus | Lactifluus vietus | sans intérêt culinaire |
| Lactaire zoné |
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Lactarius zonarius | Lactifluus zonarius | sans intérêt culinaire |
| Bolet craquelé |
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Leccinellum crocipodium | Leccinum crocipodium | sans intérêt culinaire |
| Bolet rude des charmes |
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Leccinellum pseudoscabrum | Leccinum carpini | sans intérêt culinaire |
| Bolet orangé des chênes |
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Leccinum aurantiacum | Leccinum quercinum | comestible |
| Bolet mou | Leccinum molle | comestible | ||
| Bolet rude |
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Leccinum scabrum | Boletus scaber | sans intérêt culinaire |
| Lenzite du bouleau |
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Lenzites betulinus | Trametes betulina | sans intérêt culinaire |
| Lépiote crêtée |
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Lepiota cristata | Agaricus cristatus | toxique |
| Lépiote à base couleur de feu |
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Lepiota ignivolvata | sans intérêt culinaire | |
| Lépiote ochracée jaunissante |
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Lepiota ochraceosulfurescens | L.clypeolaria var.ochraceosulfurescens | toxique |
| Lépiste blanchâtre | Lepista glaucocana | Rhodopaxillus glaucocanus | comestible | |
| Pied bleu |
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Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
| Petit pied bleu |
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Lepista sordida | Rhodopaxillus sordidus | comestible |
| Leucopaxille tricolore |
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Leucopaxillus compactus | Leucopaxillus tricolor | sans intérêt culinaire |
| Vesse de loup molle | Lycoperdon molle | Lycoperdon gemmatum var.molle | sans intérêt culinaire | |
| Vesse de loup perlée |
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Lycoperdon perlatum | Lycoperdon gemmatum | comestible jeune |
| Tricholome en touffes |
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Lyophyllum decastes | Lyophyllum aggregatum | comestible |
| Coulemelle |
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Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
| Collybie guêtrée |
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Marasmiellus peronatus | Gymnopus peronatus | sans intérêt culinaire |
| Marasme des rameaux |
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Marasmiellus ramealis | Marasmius ramealis | sans intérêt culinaire |
| Marasme petite roue |
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Marasmius rotula | Androsaceus rotula | sans intérêt culinaire |
| Collybie à larges lames |
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Megacollybia platyphylla | Collybia platyphylla | sans intérêt culinaire |
| Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet |
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Mycena pelianthina | Mycena denticulata | sans intérêt culinaire |
| Mycène pure |
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Mycena pura | toxique | |
| Mycène pure forme rose |
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Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
| Bolet à pied rouge |
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Neoboletus erythropus | Boletus erythropus | bon comestible |
| Clitocybe inversé des conifères |
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Paralepista inversa | Lepista inversa | comestible |
| Paxille enroulé |
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Paxillus involutus | mortel | |
| Phlébie rousse | Phlebia rufa | Merulius rufus | sans intérêt culinaire | |
| Pholiote incandescente |
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Pholiota flammans | Dryophila flammans | sans intérêt culinaire |
| Plutée de Boudier |
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Pluteus boudieri | Pluteus semibulbosus | comestibilité inconnue |
| Plutée couleur de cerf |
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Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | sans intérêt culinaire |
| Plutée jaune verdâtre |
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Pluteus chrysophaeus | Pluteus luteovirens | sans intérêt culinaire |
| Plutée gris sombre |
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Pluteus cinereofuscus | Pluteus nanus var.major | sans intérêt culinaire |
| Polypore souris |
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Postia tephroleuca | Oligoporus tephroleucus | sans intérêt culinaire |
| Inocybe fastigié |
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Pseudosperma rimosum | Inocybe fastigiata | toxique |
| Tramète cinabre |
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Pycnoporus cinnabarinus | Trametes cinnabarina | sans intérêt culinaire |
| Clavaire dressée |
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Ramaria stricta | Clavaria stricta | sans intérêt culinaire |
| Bolet abricot |
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Rheubarbariboletus armeniacus | Xerocomus armeniacus | sans intérêt culinaire |
| Rhizopogon jaune |
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Rhizopogon luteolus | Rhizopogon obtextus | sans intérêt culinaire |
| Collybie maculée |
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Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans intérêt culinaire |
| Omphale bibelot |
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Rickenella fibula | Omphalia fibula | sans intérêt culinaire |
| Russule blanche et noire | Russula albonigra | Russula nigricans var.albonigra | sans intérêt culinaire | |
| Russule pourpre et noire |
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Russula atropurpurea | Russula krombholzii | sans intérêt culinaire |
| Russule aurore |
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Russula aurora | Russula rosea | bon comestible |
| Russule brun violacé |
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Russula brunneoviolacea | Russula violaceoides | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames glauques |
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Russula chloroides | Russula delica var.chloroides | sans intérêt culinaire |
| Russule jaune noircissante |
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Russula claroflava | Russula flava | sans intérêt culinaire |
| Russule charbonnière |
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Russula cyanoxantha | Russula angustata | bon comestible |
| Russule trompeuse |
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Russula decipiens | Russula maculata var.decipiens | sans intérêt culinaire |
| Russule faux-lactaire |
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Russula delica | Lactarius exsuccus | sans intérêt culinaire |
| Russule à lames serrées |
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Russula densifolia | sans intérêt culinaire | |
| Russule pâlissante |
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Russula exalbicans | Russula arnouldii | sans intérêt culinaire |
| Russule fragile |
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Russula fragilis | Russula emetica var.fragilis | sans intérêt culinaire |
| Russule écrevisse des chênes, Russule malodorante | Russula graveolens | Russula xerampelina var.graveolens | sans intérêt culinaire | |
| Russule maculéee |
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Russula maculata | Russula pseudoaurata | sans intérêt culinaire |
| Russule brillante des bouleaux |
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Russula nitida | Russula venosa | sans intérêt culinaire |
| Russule ocre et blanche |
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Russula ochroleuca | sans intérêt culinaire | |
| Russule faux-lactaire à sporée crème | Russula pallidospora | sans intérêt culinaire | ||
| Russule coccinée |
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Russula pseudointegra | sans intérêt culinaire | |
| Russule jeune fille, Russule jaunissante |
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Russula puellaris | sans intérêt culinaire | |
| Russule caméléon |
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Russula risigallina | Russula chamaeleontina | sans intérêt culinaire |
| Russule sanguine |
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Russula sanguinea | Russula sanguinaria | toxique |
| Russule sardoine |
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Russula sardonia | Russula drimeia | sans intérêt culinaire |
| Russule émétique des chênes |
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Russula silvestris | Russula emetica f.silvestris | sans intérêt culinaire |
| Russule rouge cuivre |
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Russula velenovskyi | Russula cruentata | sans intérêt culinaire |
| Russule versicolore | Russula versicolor | sans intérêt culinaire | ||
| Russule vieux-rose |
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Russula vesca | Russula heterophylla var.vesca | bon comestible |
| Russule à pied violet |
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Russula violeipes | Russula amoena var.violeipes | bon comestible |
| Russule écrevisse | Russula xerampelina | sans intérêt culinaire | ||
| Scléroderme aréolé |
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Scleroderma areolatum | Scleroderma lycoperdoides | toxique |
| Scléroderme commun |
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Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
| Simocybe olivâtre |
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Simocybe centunculus | Naucoria centunculus | toxique |
| Stérée subtomenteux |
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Stereum subtomentosum | Stereum fasciatum | sans intérêt culinaire |
| Bolet blafard |
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Suillellus luridus | Boletus luridus | comestible bien cuit |
| Bolet des bouviers |
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Suillus bovinus | Boletus bovinus | sans intérêt culinaire |
| Bolet à base rose |
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Suillus collinitus | Boletus collinitus | comestible sans cuticule |
| Nonnette voilée |
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Suillus luteus | Boletus luteus | comestible |
| Bolet tacheté |
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Suillus variegatus | Boletus variegatus | sans intérêt culinaire |
| Paxille à pied noir |
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Tapinella atrotomentosa | Paxillus atrotomentosus | sans intérêt culinaire |
| Tramète bossue |
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Trametes gibbosa | Daedalea gibbosa | sans intérêt culinaire |
| Tramète hirsute |
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Trametes hirsuta | Coriolus hirsutus | sans intérêt culinaire |
| Tramète pubescente |
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Trametes pubescens | Coriolus pubescens | sans intérêt culinaire |
| Tramète versicolore |
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Trametes versicolor | Coriolus versicolor | sans intérêt culinaire |
| Tramète lilas |
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Trichaptum abietinum | Hirschioporus abietinus | sans intérêt culinaire |
| Tricholome pourpré |
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Tricholoma bufonium | Tricholoma sulphureum var.bufonium | sans intérêt culinaire |
| Tricholome colombette |
|
Tricholoma columbetta | Gyrophila columbetta | excellent comestible |
| Tricholome à odeur de savon |
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Tricholoma saponaceum | Gyrophila saponacea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome jaunet, Tricholome disjoint |
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Tricholoma sejunctum | Gyrophila sejuncta | sans intérêt culinaire |
| Tricholome jaunissant |
|
Tricholoma sulfurescens | sans intérêt culinaire | |
| Tricholome soufré |
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Tricholoma sulphureum | Gyrophila sulphurea | sans intérêt culinaire |
| Tricholome rutilant |
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Tricholomopsis rutilans | Tricholoma rutilans | sans intérêt culinaire |
| Bolet de fiel |
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Tylopilus felleus | Boletus felleus | sans intérêt culinaire |
| Volvaire gris souris |
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Volvariella murinella | Volvaria murinella | sans intérêt culinaire |
| Bolet à chair jaune |
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Xerocomellus chrysenteron | Xerocomus chrysenteron | sans intérêt culinaire |
| Bolet tomenteux |
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Xerocomus subtomentosus | Boletus subtomentosus | sans intérêt culinaire |