Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
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Agaric des forêts | Agaricus sylvaticus | Psalliota silvatica | excellent comestible |
Agaric jaunissant | Agaricus xanthodermus | Psalliota xanthoderma | toxique |
Amanite citrine | Amanita citrina | Amanita mappa | sans valeur culinaire |
Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans valeur culinaire | |
Amanite fauve | Amanita fulva | Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
Amanite jonquille | Amanita junquillea | Amanita gemmata | toxique |
Amanite tue mouches | Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
Amanite tue mouches dorée | Amanita muscaria var.aureola | Amanita aureola | toxique |
Amanite porphyre | Amanita porphyria | Amanita recutita | sans valeur culinaire |
Clitocybe rougissant, Hygrophoropsis odoriférant | Aphroditeola olida | Hygrophoropsis rufescens | sans valeur culinaire |
Armillaire couleur de miel | Armillaria mellea | Clitocybe mellea | bon comestible jeune |
Collybie queue de souris | Baeospora myosura | Collybia myosura | sans valeur culinaire |
Cèpe d'été | Boletus aestivalis | Boletus reticulatus | excellent comestible |
Cèpe de Bordeaux | Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
Calocère visqueuse | Calocera viscosa | Calocera flammea | sans valeur culinaire |
Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné | Cantharellula umbonata | Hygrophoropsis umbonata | comestible |
Rhodocybe des gargottes | Clitocella popinalis | Rhodocybe popinalis | sans valeur culinaire |
Clitocybe blanchi | Clitocybe dealbata | Omphalia dealbata | toxique |
Clitocybe nébuleux | Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | comestible jeune |
Clitocybe odorant | Clitocybe odora | Clitocybe viridis | comestible |
Meunier | Clitopilus prunulus | Clitopilus orcella | excellent comestible |
Polypore vivace | Coltricia perennis | Xanthochrous perennis | sans valeur culinaire |
Cortinaire jaune, Cortinaire safrané | Cortinarius croceus | Dermocybe crocea | comestibilite inconnue |
Cortinaire très élégant | Cortinarius elegantissimus | Phlegmacium elegantissimum | toxique |
Cortinaire velouté | Cortinarius hemitrichus | Hydrocybe hemitricha | sans valeur culinaire |
Cortinaire muqueux | Cortinarius mucosus | Myxacium mucosum | comestible |
Cortinaire ocre blanc | Cortinarius ochroleucus | Dermocybe ochroleuca (Schaeff. | sans valeur culinaire |
Cortinaire à demi sanguin | Cortinarius semisanguineus | Dermocybe semisanguinea | mortel ? |
Cystoderme furfuracé | Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans valeur culinaire |
Entolome ocellé | Entoloma cetratum | Rhodophyllus cetratus | sans valeur culinaire |
Entolome à spores étoilées | Entoloma conferendum | Rhodophyllus staurosporus | sans valeur culinaire |
Polypore du bouleau | Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans valeur culinaire |
Galère lisse | Galerina graminea | Galerina laevis | comestibilite inconnue |
Galère marginée | Galerina marginata | Galera marginata | mortel |
Gomphide rose | Gomphidius roseus | Leucogomphidius roseus | comestible |
Flammule pénétrante | Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans valeur culinaire |
Collybie des chênes | Gymnopus dryophilus | Collybia dryophila | comestible |
Hébélome à centre sombre | Hebeloma mesophaeum | Hylophila mesophaea | comestibilite inconnue |
Hébélome nain | Hebeloma pumilum | comestibilite inconnue | |
Fausse-girolle | Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | comestible mediocre |
Hypholome en touffes | Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
Bolet bai | Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
Inocybe brunâtre | Inocybe fuscidula | Inocybe virgatula | toxique |
Inocybe à lames terreuses var. violacée | Inocybe geophylla var.violacea | toxique | |
Polypore balsamique. Polypore à odeur de benjoin | Ischnoderma benzoinum | Ungulina fuliginosa | sans valeur culinaire |
Laccaire à deux couleurs | Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | comestible mediocre |
Laccaire laqué | Laccaria laccata | Clitocybe laccata | bon comestible |
Lacrymaire veloutée | Lacrymaria lacrymabunda | Lacrymaria velutina | comestible |
Lactaire jaune orangé | Lactarius aurantiaco-ochraceus | sans valeur culinaire | |
Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré | Lactarius camphoratus | sans valeur culinaire | |
Lactaire à lait jaunissant | Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans valeur culinaire |
Lactaire délicieux | Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
Lactaire hépatique | Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | comestible mediocre |
Lactaire pubescent | Lactarius pubescens | Lactarius torminosus var.pubescens | sans valeur culinaire |
Lactaire roux | Lactarius rufus | Hypophyllum rufum | sans valeur culinaire |
Lactaire semi-sanguin | Lactarius semisanguifluus | Lactarius sanguineovirescens | comestible |
Lactaire fané | Lactarius vietus | comestible mediocre | |
Bolet rude | Leccinum scabrum | Boletus scaber | comestible mediocre |
Lépiste blanchâtre | Lepista glaucocana | Rhodopaxillus glaucocanus | comestible |
Pied bleu | Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
Vesse de loup perlée | Lycoperdon perlatum | Lycoperdon gemmatum | comestible |
Vesse de loup brun d'ombre | Lycoperdon umbrinum | sans valeur culinaire | |
Lépiote fuligineuse | Macrolepiota fuliginosa | Lepiota fuliginosa | comestible |
Lépiote mamelonnée | Macrolepiota mastoidea | Lepiota gracilenta | comestible |
Coulemelle | Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
Mycène des fougères | Mycena epipterygia | sans valeur culinaire | |
Mycène casquée | Mycena galericulata | sans valeur culinaire | |
Mycène pure forme rose | Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
Panelle astringente | Panellus stipticus | Pleurotus stipticus | sans valeur culinaire |
Clitocybe inversé des conifères | Paralepista inversa | Lepista inversa | comestible |
Paxille enroulé | Paxillus involutus | mortel cru ou mal cuit | |
Mérule tremblante | Phlebia tremellosa | Merulius tremellosus | sans valeur culinaire |
Plutée couleur de cerf | Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | comestible |
Clitocybe en coupe | Pseudoclitocybe cyathiformis | Cantharellula cyathiformis | comestible |
Collybie beurrée | Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | comestible |
Collybie beurrée forme pâle | Rhodocollybia butyracea f.asema | Collybia asema | sans valeur culinaire |
Collybie maculée | Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans valeur culinaire |
Russule rouge et noire | Russula atrorubens | sans valeur culinaire | |
Russule tardive | Russula cessans | comestible | |
Russule fragile | Russula fragilis | Russula emetica var.fragilis | sans valeur culinaire |
Russule ocre et blanche | Russula ochroleuca | sans valeur culinaire | |
Russule bleu-vert | Russula parazurea | bon comestible | |
Russule sardoine | Russula sardonia | Russula drimeia | sans valeur culinaire |
Russule émétique des chênes | Russula silvestris | Russula emetica f.silvestris | sans valeur culinaire |
Russule écrevisse | Russula xerampelina | comestible mediocre | |
Scléroderme commun | Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
Stérée remarquable | Stereum insignitum | Stereum traplianum | sans valeur culinaire |
Bolet des bouviers | Suillus bovinus | Boletus bovinus | comestible mediocre |
Bolet granulé | Suillus granulatus | Boletus granulatus | comestible |
Nonnette voilée | Suillus luteus | Boletus luteus | comestible |
Bolet tacheté | Suillus variegatus | Boletus variegatus | comestible |
Théléphore terrestre | Thelephora terrestris | Phylacteria terrestris | sans valeur culinaire |
Tramète pubescente | Trametes pubescens | Coriolus pubescens | sans valeur culinaire |
Tricholome pourpré | Tricholoma bufonium | Tricholoma sulphureum var.bufonium | sans valeur culinaire |
Tricholome colombette | Tricholoma columbetta | Gyrophila columbetta | excellent comestible |
Tricholome équestre | Tricholoma equestre | Tricholoma flavovirens | mortel si exces |
Tricholome brun et jaune, Tricholome fauve | Tricholoma fulvum | Tricholoma flavobrunneum | toxique |
Tricholome imbriqué | Tricholoma imbricatum | Gyrophila imbricata | sans valeur culinaire |
Tricholome farineux des pins | Tricholoma pessundatum | Tricholoma tridentinum | toxique |
Tricholome terreux, Petit gris | Tricholoma terreum | comestible | |
Tricholome rutilant | Tricholomopsis rutilans | Tricholoma rutilans | sans valeur culinaire |
Bolet à chair jaune | Xerocomellus chrysenteron | Xerocomus chrysenteron | comestible mediocre |
Xylaire du bois | Xylaria hypoxylon | Clavaria hypoxylon | sans valeur culinaire |