Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
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Agaric des trottoirs | Agaricus bitorquis | Psalliota bitorquis | excellent comestible |
Amanite citrine | Amanita citrina | Amanita mappa | sans valeur culinaire |
Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans valeur culinaire | |
Amanite fauve | Amanita fulva | Amanitopsis vaginata var.fulva | bon comestible |
Amanite jonquille | Amanita junquillea | Amanita gemmata | toxique |
Amanite tue mouches | Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
Amanite phalloïde | Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
Golmotte, Amanite vineuse | Amanita rubescens | Amanita rubens | excellent comestible |
Clavaire en chandelier | Artomyces pyxidatus | Clavicorona pyxidata | sans valeur culinaire |
Clitocybe à odeur de poisson | Atractosporocybe inornata | Clitocybe inornata | sans valeur culinaire |
Hydne cure oreille | Auriscalpium vulgare | Hydnum auriscalpium | sans valeur culinaire |
Collybie queue de souris | Baeospora myosura | Collybia myosura | sans valeur culinaire |
Cèpe de Bordeaux | Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
Calocère visqueuse | Calocera viscosa | Calocera flammea | sans valeur culinaire |
Calvatie en coupe | Calvatia excipuliformis | Lycoperdon excipuliforme | comestible |
Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné | Cantharellula umbonata | Hygrophoropsis umbonata | comestible |
Girolle | Cantharellus cibarius | excellent comestible | |
Gomphide visqueux | Chroogomphus rutilus | Gomphidius rutilus | comestible |
Rhodocybe des gargottes | Clitocella popinalis | Rhodocybe popinalis | sans valeur culinaire |
Clitocybe cérusé | Clitocybe cerussata | Clitocybe pithyophila | toxique |
Cortinaire cannelle | Cortinarius cinnamomeus | Dermocybe cinnamomea | toxique |
Cortinaire muqueux | Cortinarius mucosus | Myxacium mucosum | comestible |
Cortinaire pailleté | Cortinarius paleaceus | Telamonia paleacea | sans valeur culinaire |
Cortinaire à demi sanguin | Cortinarius semisanguineus | Dermocybe semisanguinea | mortel ? |
Chanterelle jaunâtre en forme de tuba | Craterellus tubaeformis f.pallidus | Cantharellus tubaeformis var.lutescens | excellent comestible |
Cystoderme furfuracé | Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans valeur culinaire |
Entolome papillé | Entoloma papillatum | Rhodophyllus clandestinus | sans valeur culinaire |
Entolome soyeux | Entoloma sericeum | Rhodophyllus sericeus | sans valeur culinaire |
Langue de bœuf | Fistulina hepatica | Fistulina buglossoides | comestible |
Polypore du bouleau | Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans valeur culinaire |
Géastre à trois enveloppes | Geastrum michelianum | Geastrum triplex | sans valeur culinaire |
Tramète bicolore | Gloeoporus dichrous | Leptoporus dichrous | sans valeur culinaire |
Gomphide rose | Gomphidius roseus | Leucogomphidius roseus | comestible |
Gymnopile réglisse | Gymnopilus liquiritiae | Flammula liquiritiae | toxique |
Flammule pénétrante | Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans valeur culinaire |
Collybie à pied en fuseau | Gymnopus fusipes | Collybia fusipes | comestible |
Fausse-girolle | Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | comestible mediocre |
Hypholome en touffes | Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
Bolet bai | Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
Polypore roux, polypore couleur rhubarbe | Inocutis rheades | Inonotus rheades | sans valeur culinaire |
Inocybe laineux | Inocybe lanuginosa | Inocybe ovatocystis | toxique |
Laccaire améthyste | Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
Laccaire de Moeller | Laccaria proxima | Laccaria laccata v.proxima | comestible |
Lactaire à lait jaunissant | Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans valeur culinaire |
Lactaire délicieux | Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
Lactaire à odeur de céleri | Lactarius helvus | toxique | |
Lactaire hépatique | Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | comestible mediocre |
Lactaire roux | Lactarius rufus | Hypophyllum rufum | sans valeur culinaire |
Bolet rude | Leccinum scabrum | Boletus scaber | comestible mediocre |
Lenzite du bouleau | Lenzites betulinus | Trametes betulina | sans valeur culinaire |
Lépiote crêtée | Lepiota cristata | Agaricus cristatus | toxique |
Lépiote à base couleur de feu | Lepiota ignivolvata | sans valeur culinaire | |
Pied bleu | Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
Leucopaxille à odeur de poulailler | Leucopaxillus paradoxus | Clitocybe paradoxa | comestible |
Coulemelle | Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
Collybie guêtrée | Marasmiellus peronatus | Gymnopus peronatus | sans valeur culinaire |
Tricholome gracile des dunes | Melanoleuca pseudolucina | Melanoleuca rasilis var.pseudoluscina | ? |
Mycène des fougères | Mycena epipterygia | sans valeur culinaire | |
Mycène casquée | Mycena galericulata | sans valeur culinaire | |
Clitocybe inversé des feuillus | Paralepista flaccida | Clitocybe flaccida | comestible |
Paxille enroulé | Paxillus involutus | mortel cru ou mal cuit | |
Polypore éponge, Polypore des teinturiers | Phaeolus schweinitzii | Polyporus schweinitzii | sans valeur culinaire |
Satyre puant | Phallus impudicus | Ithyphallus impudicus | sans valeur culinaire |
Mérule tremblante | Phlebia tremellosa | Merulius tremellosus | sans valeur culinaire |
Plicature frisée | Plicaturopsis crispa | Plicatura crispa | sans valeur culinaire |
Polypore en coussinet | Postia ptychogaster | Ptychogaster albus | sans valeur culinaire |
Polypore souris | Postia tephroleuca | Oligoporus tephroleucus | sans valeur culinaire |
Psathyrelle hydrophile | Psathyrella piluliformis | Drosophila hydrophila | comestible |
Collybie beurrée | Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | comestible |
Collybie maculée | Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans valeur culinaire |
Russule jaune noircissante | Russula claroflava | Russula flava | bon comestible |
Russule verte et violette | Russula ionochlora | Russula grisea var.ionochlora | comestible mediocre |
Russule ocre et blanche | Russula ochroleuca | sans valeur culinaire | |
Russule bleu-vert | Russula parazurea | bon comestible | |
Russule sardoine | Russula sardonia | Russula drimeia | sans valeur culinaire |
Russule émétique des chênes | Russula silvestris | Russula emetica f.silvestris | sans valeur culinaire |
Scléroderme commun | Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
Stérée hirsute | Stereum hirsutum | Auricularia reflexa | sans valeur culinaire |
Strophaire vert de gris | Stropharia aeruginosa | Psilocybe aeruginosa | toxique |
Bolet des bouviers | Suillus bovinus | Boletus bovinus | comestible mediocre |
Bolet granulé | Suillus granulatus | Boletus granulatus | comestible |
Nonnette voilée | Suillus luteus | Boletus luteus | comestible |
Paxille faux-panus | Tapinella panuoides | Paxillus panuoides | comestible |
Théléphore terrestre | Thelephora terrestris | Phylacteria terrestris | sans valeur culinaire |
Tramète versicolore | Trametes versicolor | Coriolus versicolor | sans valeur culinaire |
Tricholome équestre | Tricholoma equestre | Tricholoma flavovirens | mortel si exces |
Tricholome équestre des peupliers | Tricholoma frondosae | Tricholoma equestre var.populinum | mortel si exces |
Tricholome imbriqué | Tricholoma imbricatum | Gyrophila imbricata | sans valeur culinaire |
Tricholome des chênaies | Tricholoma quercetorum | sans valeur culinaire | |
Tricholome soufré | Tricholoma sulphureum | Gyrophila sulphurea | sans valeur culinaire |
Tricholome terreux, Petit gris | Tricholoma terreum | comestible |