Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
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Amanite citrine | Amanita citrina | Amanita mappa | sans valeur culinaire |
Amanite épaisse | Amanita excelsa var.spissa | Amanita spissa | comestible |
Amanite tue mouches | Amanita muscaria | Amanitaria muscaria | toxique |
Amanite phalloïde | Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
Armillaire pied-bot | Armillaria cepistipes | comestible | |
Armillaire à pied clavé | Armillaria cepistipes f.pseudobulbosa | comestible | |
Armillaire gris sombre | Armillaria griseofusca | Armillaria nigritula | toxique |
Armillaire couleur de miel | Armillaria mellea | Clitocybe mellea | bon comestible jeune |
Clavaire en chandelier | Artomyces pyxidatus | Clavicorona pyxidata | sans valeur culinaire |
Nyctalis porteur-d'étoiles | Asterophora lycoperdoides | Nyctalis asterophora | sans valeur culinaire |
Cèpe de Bordeaux | Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
Mérule papyracée | Byssomerulius corium | Meruliopsis corium | sans valeur culinaire |
Calocère visqueuse | Calocera viscosa | Calocera flammea | sans valeur culinaire |
Pézize turquoise | Chlorociboria aeruginascens | Chlorosplenium aeruginascens | sans valeur culinaire |
Clavaire cendrée | Clavulina cinerea | Clavaria cinerea | sans valeur culinaire |
Clavaire à crêtes | Clavulina cristata | Clavulina coralloides | sans valeur culinaire |
Clavaire cornue | Clavulinopsis corniculata | Ramariopsis corniculata | sans valeur culinaire |
Clitocybe nébuleux | Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | comestible jeune |
Clitocybe moisi | Clitocybe vibecina | Omphalia vibecina | comestible |
Clitopile sessile | Clitopilus hobsonii | Clitopilus pleurotelloides | comestible |
Coprin micacé | Coprinellus micaceus | Coprinus micaceus | toxique |
Cortinaire à lames lilas | Cortinarius delibutus | Myxacium delibutum | comestible |
Cortinaire des étangs | Cortinarius lacustris | sans valeur culinaire | |
Cortinaire farouche | Cortinarius torvus | Telamonia torva | sans valeur culinaire |
Cortinaire violet | Cortinarius violaceus | Inoloma violaceum | comestible |
Chanterelle en tube | Craterellus tubaeformis | Cantharellus tubaeformis | bon comestible |
Chanterelle jaunâtre en forme de tuba | Craterellus tubaeformis f.pallidus | Cantharellus tubaeformis var.lutescens | excellent comestible |
Crépidote mou | Crepidotus mollis | Crepidotus alveolus | sans valeur culinaire |
Polypore bleuté des conifères | Cyanosporus caesius | Postia caesia | sans valeur culinaire |
Cystoderme furfuracé | Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | sans valeur culinaire |
Lépiote demi-nue | Cystolepiota seminuda | Lepiota sistrata v.seminuda | sans valeur culinaire |
Tramète rougissante | Daedaleopsis confragosa | Trametes rubescens | sans valeur culinaire |
Entolome livide | Entoloma sinuatum | Entoloma lividum | mortel |
Polypore du bouleau | Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans valeur culinaire |
Polypore marginé | Fomitopsis pinicola | Ungulina marginata | sans valeur culinaire |
Galère marginée | Galerina marginata | Galera marginata | mortel |
Flammule pénétrante | Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans valeur culinaire |
Collybie des chênes | Gymnopus dryophilus | Collybia dryophila | comestible |
Collybie à pied en fuseau | Gymnopus fusipes | Collybia fusipes | comestible |
Pied de mouton | Hydnum repandum | bon comestible | |
Pied de mouton roussissant | Hydnum rufescens | Hydnum repandum var.rufescens | comestible |
Hypholome en touffes | Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
Bolet bai | Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
Clitocybe géotrope - Tête de moine | Infundibulicybe geotropa | Clitocybe geotropa | comestible |
Inocybe à spores étoilées | Inocybe asterospora | Astrosporina asterospora | toxique |
Inocybe à mamelon vert | Inocybe corydalina | toxique | |
Inocybe à lames terreuses | Inocybe geophylla | Inocybe argillacea | toxique |
Inocybe à lames terreuses, variété lilas | Inocybe geophylla var.lilacina | Inocybe lilacina | toxique |
Inocybe rouge et vert | Inocybe haemacta | Inocybe corydalina f.haemacta | toxique |
Inocybe à odeur de poire | Inocybe pyriodora | Inocybe fraudans | toxique |
Polypore cuticulaire , Polypore peigné | Inonotus cuticularis | Boletus cuticularis | sans valeur culinaire |
Inocybe maculé | Inosperma maculatum | Inocybe maculata | toxique |
Laccaire améthyste | Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
Laccaire à deux couleurs | Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | comestible mediocre |
Laccaire laqué | Laccaria laccata | Clitocybe laccata | bon comestible |
Lactaire soyeux | Lactarius britannicus | Lactarius subsericatus | sans valeur culinaire |
Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré | Lactarius camphoratus | sans valeur culinaire | |
Lactaire à lait jaunissant | Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans valeur culinaire |
Lactaire cerclé | Lactarius circellatus | sans valeur culinaire | |
Lactaire délicieux | Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
Lactaire cireux | Lactarius hysginus | Lactarius curtus | sans valeur culinaire |
Lactaire plombé | Lactarius necator | Lactarius plumbeus | sans valeur culinaire |
Lactaire orangé gris | Lactarius quieticolor | Lactarius deliciosus var.quieticolor | bon comestible |
Bolet rude | Leccinum scabrum | Boletus scaber | comestible mediocre |
Lépiote de Boudier | Lepiota boudieri | Lepiota helveola var.boudieri | sans valeur culinaire |
Lépiote châtain | Lepiota castanea | toxique | |
Pied bleu | Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
Vesse de loup perlée | Lycoperdon perlatum | Lycoperdon gemmatum | comestible |
Lépiote mamelonnée | Macrolepiota mastoidea | Lepiota gracilenta | comestible |
Coulemelle | Macrolepiota procera | Lepiota procera | excellent comestible |
Marasme des rameaux | Marasmiellus ramealis | Marasmius ramealis | sans valeur culinaire |
Tricholome à chair brune | Melanoleuca polioleuca | Tricholoma melaleucum var.polioleucum | comestible |
Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet | Mycena pelianthina | Mycena denticulata | sans valeur culinaire |
Mycène à pied strié | Mycena polygramma | comestible | |
Mycène pure forme rose | Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
Mycène à pied raide | Mycena vitilis | Mycena adhaerens | sans valeur culinaire |
Nemania serpens | Hypoxylon serpens | sans valeur culinaire | |
Panelle astringente | Panellus stipticus | Pleurotus stipticus | sans valeur culinaire |
Paxille enroulé | Paxillus involutus | mortel cru ou mal cuit | |
Plicature frisée | Plicaturopsis crispa | Plicatura crispa | sans valeur culinaire |
Plutée couleur de cerf | Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | comestible |
Plutée veiné | Pluteus phlebophorus | Pluteus nanus var.phlebophorus | comestible |
Collybie beurrée | Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | comestible |
Omphale bibelot | Rickenella fibula | Omphalia fibula | sans valeur culinaire |
Mycène à pied gluant | Roridomyces roridus | Mycena rorida | sans valeur culinaire |
Russule à lames glauques | Russula chloroides | Russula delica var.chloroides | comestible mediocre |
Russule charbonnière | Russula cyanoxantha | Russula angustata | bon comestible |
Russule fragile | Russula fragilis | Russula emetica var.fragilis | sans valeur culinaire |
Russule noircissante | Russula nigricans | comestible mediocre | |
Russule ocre et blanche | Russula ochroleuca | sans valeur culinaire | |
Russule coccinée | Russula pseudointegra | sans valeur culinaire | |
Russule sardoine | Russula sardonia | Russula drimeia | sans valeur culinaire |
Russule rouge cuivre | Russula velenovskyi | Russula cruentata | bon comestible |
Schizophylle commun | Schizophyllum commune | Schizophyllum alneum | sans valeur culinaire |
Hydne ocré | Steccherinum ochraceum | Hydnum ochraceum | sans valeur culinaire |
Bolet des bouviers | Suillus bovinus | Boletus bovinus | comestible mediocre |
Paxille à pied noir | Tapinella atrotomentosa | Paxillus atrotomentosus | sans valeur culinaire |
Trichie variable | Trichia varia | Stemonitis varia | sans valeur culinaire |
Tricholome des chênaies | Tricholoma quercetorum | sans valeur culinaire | |
Tricholome à odeur de savon | Tricholoma saponaceum | Gyrophila saponacea | comestible |
Tricholome gravé, Tricholome jaunissant | Tricholoma scalpturatum | Tricholoma chrysites | comestible |
Tricholome soufré | Tricholoma sulphureum | Gyrophila sulphurea | sans valeur culinaire |
Volvaire verdâtre | Volvariella caesiotincta | Volvaria murinella var.umbonata | sans valeur culinaire |
Xylaire du bois | Xylaria hypoxylon | Clavaria hypoxylon | sans valeur culinaire |