Nom français | Nom valide | Synonyme | Comestibilité |
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Amanite citrine | Amanita citrina | Amanita mappa | sans valeur culinaire |
Amanite citrine blanche | Amanita citrina f.alba | sans valeur culinaire | |
Amanite jonquille | Amanita junquillea | Amanita gemmata | toxique |
Amanite phalloïde | Amanita phalloides | Amanitaria phalloides | mortel |
Golmotte, Amanite vineuse | Amanita rubescens | Amanita rubens | excellent comestible |
Vesse de loup en poire | Apioperdon pyriforme | Morganella pyriformis | sans valeur culinaire |
Armillaire couleur de miel | Armillaria mellea | Clitocybe mellea | bon comestible jeune |
Pézize charnue | Ascocoryne sarcoides | Coryne sarcoides | sans valeur culinaire |
Collybie queue de souris | Baeospora myosura | Collybia myosura | sans valeur culinaire |
Cèpe de Bordeaux | Boletus edulis | Boletus bulbosus | excellent comestible |
Mérule papyracée | Byssomerulius corium | Meruliopsis corium | sans valeur culinaire |
Calocère petite-corne | Calocera cornea | sans valeur culinaire | |
Calocère visqueuse | Calocera viscosa | Calocera flammea | sans valeur culinaire |
Fausse-chanterelle des bruyères, Clitocybe umboné | Cantharellula umbonata | Hygrophoropsis umbonata | comestible |
Girolle | Cantharellus cibarius | excellent comestible | |
Gomphide visqueux | Chroogomphus rutilus | Gomphidius rutilus | comestible |
Clavaire argilacée | Clavaria argillacea | Clavaria ericetorum | sans valeur culinaire |
Clitocybe bicolor | Clitocybe decembris | Clitocybe dicolor | comestible |
Clitocybe anisé strié | Clitocybe fragrans | Omphalia fragrans | toxique |
Clitocybe nébuleux | Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | comestible jeune |
Clitocybe moisi | Clitocybe vibecina | Omphalia vibecina | comestible |
Cortinaire blanc violacé | Cortinarius alboviolaceus | Inoloma alboviolaceum | comestible |
Cortinaire muqueux | Cortinarius mucosus | Myxacium mucosum | comestible |
Cortinaire à demi sanguin | Cortinarius semisanguineus | Dermocybe semisanguinea | mortel ? |
Crépidote variable | Crepidotus variabilis | Claudopus variabilis | sans valeur culinaire |
Hygrophore blanc de neige | Cuphophyllus virgineus | Cuphophyllus niveus | comestible |
Langue de bœuf | Fistulina hepatica | Fistulina buglossoides | comestible |
Polypore du bouleau | Fomitopsis betulina | Piptoporus betulinus | sans valeur culinaire |
Polypore marginé | Fomitopsis pinicola | Ungulina marginata | sans valeur culinaire |
Galerina uncialis | Galera uncialis | mortel | |
Ganoderme luisant | Ganoderma lucidum | Fomes japonicus | sans valeur culinaire |
Géastre à trois enveloppes | Geastrum michelianum | Geastrum triplex | sans valeur culinaire |
Tramète bicolore | Gloeoporus dichrous | Leptoporus dichrous | sans valeur culinaire |
Gymnopile réglisse | Gymnopilus liquiritiae | Flammula liquiritiae | toxique |
Flammule pénétrante | Gymnopilus penetrans | Flammula penetrans | sans valeur culinaire |
Marasme androsace | Gymnopus androsaceus | Marasmius androsaceus | sans valeur culinaire |
Bolet indigotier | Gyroporus cyanescens | Boletus cyanescens | comestible |
Helvelle crépue | Helvella crispa | Phallus crispus | toxique |
Helvelle crépue des conifères | Helvella pithyophila | Helvella crispa var.pithyophila | toxique |
Mycène en capuchon | Hemimycena cucullata | Mycena cucullata | sans valeur culinaire |
Hydne rameux, Hydne corail des feuillus | Hericium clathroides | Hericium ramosum | comestible |
Fausse-girolle | Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca | comestible mediocre |
Hypholome en touffes | Hypholoma fasciculare | Nematoloma fasciculare | toxique |
Bolet bai | Imleria badia | Xerocomus badius | excellent comestible |
Inocybe couleur mastic | Inocybe eutheles | non comestible | |
Inocybe de Fries, Inocybe luisant | Inocybe nitidiuscula | Inocybe friesii | toxique |
Polypore balsamique. Polypore à odeur de benjoin | Ischnoderma benzoinum | Ungulina fuliginosa | sans valeur culinaire |
Laccaire améthyste | Laccaria amethystina | Laccaria amethystea | bon comestible |
Laccaire à deux couleurs | Laccaria bicolor | Laccaria laccata var.bicolor | comestible mediocre |
Laccaire laqué | Laccaria laccata | Clitocybe laccata | bon comestible |
Laccaire de Moeller | Laccaria proxima | Laccaria laccata v.proxima | comestible |
Lactaire à lait jaunissant | Lactarius chrysorrheus | Lactarius theiogalus var. chrysorrheus | sans valeur culinaire |
Lactaire délicieux | Lactarius deliciosus | Lactarius lamelliporus | bon comestible |
Lactaire hépatique | Lactarius hepaticus | Lactarius nitidus | comestible mediocre |
Lactaire plombé | Lactarius necator | Lactarius plumbeus | sans valeur culinaire |
Lactaire humide | Lactarius uvidus | Lactarius livescens | sans valeur culinaire |
Bolet rude | Leccinum scabrum | Boletus scaber | comestible mediocre |
Lenzite du bouleau | Lenzites betulinus | Trametes betulina | sans valeur culinaire |
Pied bleu | Lepista nuda | Rhodopaxillus nudus | excellent comestible |
Petit pied bleu | Lepista sordida | Rhodopaxillus sordidus | comestible |
Leucopaxille à odeur de poulailler | Leucopaxillus paradoxus | Clitocybe paradoxa | comestible |
Lycogale du bois | Lycogala epidendrum | Lycoperdon epidendrum | sans valeur culinaire |
Tricholome en touffes | Lyophyllum decastes | Lyophyllum aggregatum | comestible |
Marasme des rameaux | Marasmiellus ramealis | Marasmius ramealis | sans valeur culinaire |
Tricholome à chair brune | Melanoleuca polioleuca | Tricholoma melaleucum var.polioleucum | comestible |
Mycène claviculé | Mycena clavicularis | Prunulus clavicularis | sans valeur culinaire |
Mycène des fougères | Mycena epipterygia | sans valeur culinaire | |
Mycène casquée | Mycena galericulata | sans valeur culinaire | |
Mycène pure | Mycena pura | toxique | |
Mycène pure forme rose | Mycena rosea | Mycena pura f.rosea | toxique |
Mycène des cônes de pins | Mycena seynii | Mycena seynesii | sans valeur culinaire |
Mycène visqueuse | Mycena viscosa | Mycena epipterygia var.viscosa | sans valeur culinaire |
Oreille de lièvre | Otidea onotica | Scodellina onotica | comestible |
Clitocybe inversé des conifères | Paralepista inversa | Lepista inversa | comestible |
Paxille enroulé | Paxillus involutus | mortel cru ou mal cuit | |
Polypore éponge, Polypore des teinturiers | Phaeolus schweinitzii | Polyporus schweinitzii | sans valeur culinaire |
Trémelle foliacée | Phaeotremella foliacea | Tremella foliacea | sans valeur culinaire |
Phlébie rayonnante | Phlebia radiata | Phlebia merismoides | sans valeur culinaire |
Mérule tremblante | Phlebia tremellosa | Merulius tremellosus | sans valeur culinaire |
Conocybe annelé | Pholiotina arrhenii | Conocybe arrhenii | sans valeur culinaire |
Plicature frisée | Plicaturopsis crispa | Plicatura crispa | sans valeur culinaire |
Plutée couleur de cerf | Pluteus cervinus | Pluteus atricapillus | comestible |
Polypore en coussinet | Postia ptychogaster | Ptychogaster albus | sans valeur culinaire |
Collybie beurrée | Rhodocollybia butyracea | Collybia butyracea | comestible |
Collybie maculée | Rhodocollybia maculata | Collybia maculata | sans valeur culinaire |
Russule mamelonnée | Russula amara | Russula caerulea | sans valeur culinaire |
Russule pourpre et noire | Russula atropurpurea | Russula krombholzii | sans valeur culinaire |
Russule charbonnière | Russula cyanoxantha | Russula angustata | bon comestible |
Russule de fiel | Russula fellea | sans valeur culinaire | |
Russule ocre et blanche | Russula ochroleuca | sans valeur culinaire | |
Russule sardoine | Russula sardonia | Russula drimeia | sans valeur culinaire |
Russule émétique des chênes | Russula silvestris | Russula emetica f.silvestris | sans valeur culinaire |
Russule des pinèdes | Russula torulosa | Russula queletii var.torulosa | sans valeur culinaire |
Polypore cotonneux | Sarcodontia spumea | Spongipellis spumeus | sans valeur culinaire |
Scléroderme commun | Scleroderma citrinum | Scleroderma vulgare | toxique |
Sparassis crépu | Sparassis crispa | Clavaria crispa | bon comestible |
Stérée hirsute | Stereum hirsutum | Auricularia reflexa | sans valeur culinaire |
Strophaire bleue | Stropharia cyanea | Stropharia caerulea | toxique |
Bolet des bouviers | Suillus bovinus | Boletus bovinus | comestible mediocre |
Bolet tacheté | Suillus variegatus | Boletus variegatus | comestible |
Paxille faux-panus | Tapinella panuoides | Paxillus panuoides | comestible |
Tramète versicolore | Trametes versicolor | Coriolus versicolor | sans valeur culinaire |
Trémelle orangée | Tremella aurantia | Tremella australiensis | sans valeur culinaire |
Trémelle mésentérique | Tremella mesenterica | Tremella lutescens | sans valeur culinaire |
Tramète lilas | Trichaptum abietinum | Hirschioporus abietinus | sans valeur culinaire |
Tricholome équestre | Tricholoma equestre | Tricholoma flavovirens | mortel si exces |
Tricholome farineux des pins | Tricholoma pessundatum | Tricholoma tridentinum | toxique |
Tricholome soufré | Tricholoma sulphureum | Gyrophila sulphurea | sans valeur culinaire |
Tricholome terreux, Petit gris | Tricholoma terreum | comestible | |
Tricholome vergeté | Tricholoma virgatum | Gyrophila virgata | toxique |
Xylaire du bois | Xylaria hypoxylon | Clavaria hypoxylon | sans valeur culinaire |